Alacsony glikémiás élelmiszerek fogyáshoz - ábra

Ha új étrend-fejlesztéseket követett, valószínűleg hallott már a glikémiás indexről (GI), és különösen az alacsony glikémiás élelmiszerekről a súlycsökkenés érdekében. Valószínűleg hallotta, hogy az alacsony glikémiás ételek beillesztése az étrendbe kiváló döntés nemcsak a fogyás, hanem az egészségi állapot szempontjából is.

A glikémiás index nagyon bonyolultnak hangzik, és sokan nem tudják, mi az alacsony GI és a magas GI. Ne hagyja, hogy a terminológia összezavarja. Az alacsony glikémiás ételek gyakran előfordulnak, és sokuk már az étrend része. Ebben a cikkben röviden elmagyarázom, mi a GI, és átadom a magas („rossz szénhidrát”) és az alacsony („jó szénhidrát”) glikémiás ételeket tartalmazó táblázatot, hogy bölcsen választhasson az egészséges táplálkozási terv elkészítésekor.

Hogyan növelhetik az alacsony glikémiás ételek a fogyást

A glikémiás index (GI) a szénhidrátok osztályozásának módszere a vércukorszint emelésének lehetősége szerint. Mivel a szervezet a különböző típusú szénhidrátokat cukorrá alakítja különböző sebességgel, az alacsony és a magas GI értékeket megállapították annak jelzésére, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan befolyásolja a vércukorszintet.

Azok az ételek, amelyek alacsony GI-vel rendelkeznek, lassú glükóznövekedést okoznak a véráramban, és lassú és szabályozott inzulin felszabadulást eredményeznek, ami jó a fogyáshoz. Másrészt azok az ételek, amelyek magas GI-vel rendelkeznek, a glükózszint gyors növekedését, ezáltal az inzulin gyors növekedését idézik elő, ami nem az, amire vágysz, amikor a fogyás és a jó egészség megőrzése a célod.

Mindig emlékezhet az alacsony GI és a magas GI ételekre, és ezekre a „jó szénhidrátokra” és a „rossz szénhidrátokra” gondolhat.

Jó szénhidrátok - alacsony glikémiás ételek

Az alacsony GI-tartalmú ételek lebontása és felszívódása lassú, ami lassabb és fokozatos glükóz felszabadulást eredményez a véráramba. Néhány alacsony glikémiás étel a búzaliszt, a barna és a basmati rizs, a lencse, a vesebab, az összes rostot tartalmazó zöldség stb. Ezek az alacsony glikémiás szénhidrátok kiváló ételek a fogyáshoz.

Rossz szénhidrátok - magas glikémiás ételek

A magas GI-értékű ételek gyorsan lebomlanak, és ennek eredményeként a glükózszint gyorsan emelkedik. Ez hiperglikémiát eredményez. A finomított és feldolgozott élelmiszerek nagy része ebbe a kategóriába tartozik. Ezen szénhidrátok egy része fehér cukor, sütemények, fehér liszt, fehér rizs, burgonya stb. Ezeknek az ételeknek az elfogyasztása gyakran súlygyarapodást eredményez.

A kísérleti bizonyítékok egyértelműen jelzik, hogy az alacsony glikémiás ételek és a fogyás közvetlenül arányos.

A legújabb állatkísérletek meggyőző bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a magas GI-tartalmú szénhidrát az elhízás fokozott kockázatával jár. Egy vizsgálatban a hím patkányokat 18 hét alatt magas és alacsony GI csoportokra osztották, miközben az átlagos testtömeg megmaradt. A magas GI-diétával táplált patkányok 71% -kal voltak zsírosabbak és sovány testtömegűek voltak 8% -kal alacsonyabbak, mint az alacsony GI-csoportban. ( Forrás)

Ezeket az elveket alkalmazták az emberi étrendben, és helyesen alkalmazva az eredmények jelentős fogyást jelentenek mindazok számára, akik ellenőrzik a rossz típusú szénhidrátok fogyasztását .

Dr. Michel Montignac, a szakterület szakértője kiadta az „Eat Yourself Slim” című könyvet, ahol megvitatja ezt a koncepciót, részletesen elmagyarázza az egész elvet és finom recepteket is kínál. Ha úgy dönt, hogy elolvassa ezt a könyvet, figyelmeztetnem kell, hogy inkább tudományos módon, mint „általános közönségbarátként” íródott. Ha úgy gondolja, hogy ezt tudja kezelni, akkor érdemes elolvasnia

Tényleg meg kell tanulnia az elfogyasztott ételek glikémiás indexét. A szénhidrátok alapvető makrotápanyagok az élet fenntartásához. Egyszerűen meg kell enni őket. Bár az ajánlások eltérnek, az általános vélekedés szerint a napi kalóriabevitelünk 55-60% -ának ezekből a makrotápanyagokból kell származnia.

A szénhidrát a leginkább hozzáférhető energiaforrás. Egy gramm szénhidrát 4 kalória energiának felel meg. Ha fogyásra törekszik, győződjön meg arról, hogy ennek az energiának a nagy része összetett szénhidrátokból származik. (Ezek az alacsony glikémiás típusú ételek, amelyeket fogyáshoz kell enni). Amint az alábbi táblázatból kiderül, a legtöbb finomítatlan és feldolgozatlan szénhidrát alacsony glikémiás indexű.

Nem számít, melyik étrend felé fordul, ha meg tudja különböztetni a magas GI - a rossz szénhidrátokat (amelyek hízást okoznak) és az alacsony GI - a jó szénhidrátokat (azok, amelyek jelentős szerepet játszanak a testsúlycsökkenésben) és használja őket étrendjében, a fogyókúrás étrend sikeres lesz.

A szénhidrátok glikémiás indexének diagramja *

* adaptálva: Eat Yourself Slim, Michel Montignac

A Glikémiás Index diagram elénk tárja a szénhidrátok GI gondolatát. Mint látható, ez egy meglehetősen egyszerű diagram, és ha a fogyás felé tart, biztos vagyok benne, hogy csak néhány meglepetést talál itt, még akkor is, ha soha nem tudott a GI indexről. A legjobb alacsony glikémiás ételek fogyáshoz a zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök. Bármely egészséges étrend esetén az alacsony GI-tartalmú ételek nagy részét beépítené az étkezési tervébe.

Most te jössz. Szívesen hallanék tőled. Kérjük, hagyjon visszajelzést az alábbi megjegyzés részben vagy a Facebook oldalunkon.