Áfonya túró

Kész: 50 perc

túró

Termés: 1 1/2 csésze

Hozzávalók

  • 1 csésze cukor
  • 1 4 csésze igazi vaj
  • 2 csésze friss áfonya vagy 2 csésze fagyasztott áfonya
  • 1 evőkanál vizet
  • 1 teáskanál mészhéj
  • 2 nagy tojás, felvert

Útmutatások

  1. Helyezze az áfonyát és a mész héját egy fedett serpenyőbe, 1 evőkanál vízzel, és óvatosan főzze, időnként rázva a serpenyőt, nagyon puhára (kb. 10 percig). Finom szitán nyomkodjuk át egy hőálló edénybe vagy a kettős kazán tetejébe, majd keverjük hozzá a vajat és a cukrot, és tegyük át egy serpenyőbe, finoman forró vízzel; ne engedje, hogy a tál alja a vízben üljön. Keverés közben óvatosan melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik és a vaj megolvad.
  2. Szűrje bele a tojásokat, és keverje tovább óvatosan, lassú tűzön, amíg a túró annyira besűrűsödik, hogy bevonja a kanál hátulját, aminek 30-40 percet kell igénybe venni. Először csak alkalmanként keverje meg, gyakrabban a főzés előrehaladtával, majd folyamatosan a vége felé, hogy a túró egyenletesen főzzen és ne gördüljön össze. A víz nem forrhat fel.
  3. Szűrd le a túrót, ha szükséges, tiszta, száraz üvegekbe. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig.

Te csináltad ezt?

Mondja el, hogyan jött ki, vagy hogyan módosította, adja hozzá a fotóit, vagy kérjen segítséget.

Vacsora napi hírlevél

Tudtad már, hogy pontosan mit kell csinálni egy nehéz munka után? Mi sem. Vegye ki a találgatást a vacsora mellől ezekkel a biztos ételekkel, amelyeket közvetlenül a postaládájába szállítunk.