Adjon hozzá gyömbért a napi étrendjéhez.

A gyógynövénygyógyászatban a gyömbért kiváló karminatív hatásnak tekintik. Gyógyhatásait a korok óta értékelik és használják.

A gyömbér egy nagyon kedvelt, bevált ízesítésű fűszer. Csipkés és melengető, jellegzetes zesty aromával és aromával. A salátákat, desszerteket, süteményeket és gyümölcsleveket finom, élénk kulináris élvezetekké is változtathatja. Nem számít, hogyan élvezi a gyömbért, remek fűszer, ha kéznél van. Használhatja fűszer hozzáadásához egy étkezéshez vagy forró teába áztathatja, de a gyömbérnek számos egészségügyi előnye is van. A gyógynövényes gyógyszerekben a gyömbért kiváló karminatív hatásnak tekintik. Gyógyhatásait a korok óta értékelik és használják.

Rövid történelem

A gyömbérrel a történelem során hosszabb ideig kereskedtek, mint a legtöbb más fűszerrel. Délkelet-Ázsiában, Indiában és Kínában őshonos gyömbér a régió étrendjének szerves eleme, és aromás, kulináris és gyógyászati tulajdonságai miatt évezredek óta értékelik. Az indiánok és a kínaiak úgy gondolják, hogy az ayurvédikus és a hagyományos kínai orvoslásban több mint 5000 éven át gyömbért termeltek tonik gyökérként számos betegség kezelésére. Az 1. századra a kereskedők gyömbért vittek a mediterrán régiókba. A rómaiak először Kínából importáltak gyömbért. Végül népszerű fűszerré vált Rómában. A középkorban általában édességek készítésére használták.

I. Erzsébet angol királynő nevéhez fűződik a mézeskalácsos ember találmánya, amely hagyományos karácsonyi csemegévé vált.

Ma a gyömbér könnyen hozzáférhető a helyi élelmiszerboltokban és az egész piacon, de még a XIV. Században körülbelül ugyanannyiba került, mint egy élő juh vagy egy darab állat! Jelentések szerint évente 100 000 tonna gyömbért állítanak elő. A gyömbér legnagyobb kereskedelmi termelői között ma Jamaica, India, Fidzsi-szigetek, Indonézia és Ausztrália található.

A gyömbér egészségügyi előnyei

Enyhíti az enyhe hányingert: Kiváló természetes gyógymód utazási, reggeli és hányinger esetén. Az utazás előtt egy csésze gyömbér tea elfogyasztása megakadályozhatja a mozgásbetegséggel járó hányingert és hányást.
Serkenti az emésztést: Tudja ezt az érzést étkezés után, amikor úgy tűnik, hogy egy tégla van a gyomrában? A gyömbérnek nagy hagyománya van, hogy hatékonyan enyhíti a gyomorban jelentkező kellemetlenségeket és fájdalmakat. Kiváló karminatív hatású anyag, amely elősegíti a túlzott gázok eltávolítását az emésztőrendszerből, és megnyugtatja a bélrendszert.

A gyömbér segít növelni a test azon képességét, hogy gyorsabban ürítse ki az ételt a gyomorból - úgynevezett gyomorürítés. Az emésztőrendszer eme fokozott mozgékonyságával kevésbé valószínű, hogy gyomorégés vagy emésztési zavar lép fel.

Íme néhány gyors tipp a gyömbér beépítéséhez az étrendbe:

Minden étkezés előtt néhány perccel rágjon egy szelet gyömbérgyökeret.
Adjon hozzá friss gyömbért egy turmixhoz vagy gyümölcsléhez;
Készítsen friss gyömbéres limonádét,
Adjon hozzá friss vagy szárított gyömbért házi salátaöntetéhez;
Adjon extra ízt és színt a rizs köretekhez úgy, hogy a tetejére reszelt gyömbért szór.
Használjon friss vagy szárított gyömbért az ételek minél gyakrabban történő fűszerezéséhez;

Friss gyömbér v/s őrölt gyömbér:

Amikor csak lehetséges, válasszon friss gyömbért a szárított helyett - az íze kiváló, és magasabb szintű gyömbért tartalmaz. A friss gyömbér erősebb aromával rendelkezik, mint az őrölt gyömbér. Ez a jellemző a gyömbérben található illóolajokból származik, amelyek elvesznek, ha feldolgozzák és tárolják. Az íz, amelyet a gyömbér ad egy ételhez, attól is függ, hogy mikor adják hozzá a főzési folyamat során. Az elején hozzáadva finom ízt kölcsönöz, míg a végéhez hozzáadva szúrósabb ízt kölcsönöz. Friss gyömbér a legtöbb szupermarketben megvásárolható, és az érett gyökerek kemény bőrűek, amelyek hámlást igényelnek. A friss gyömbér héjában legfeljebb három hétig tárolható, ha hámozatlanul marad.

Télen semmi sem veri túl hidegen, mint egy csésze forró csésze gyömbér tea. Magas C-vitamin-, magnézium- és egyéb ásványi anyagainak köszönhetően a gyömbérgyökér rendkívül hasznos az egészségre.

A tea elkészítése után borsmentát, mézet vagy citromot adhat hozzá, hogy elfedje a gyömbér ízét.

A gyömbérteát nagyszerű inni, ha megfázást érez. Ez izzasztó tea, vagyis belülről melegít és elősegíti az izzadtságot - tehát ugyanolyan jó, ha egyszerűen fel kell melegítenie.

Készítsen saját gyömbérteát

Ahhoz, hogy otthon gyömbéres teát készítsen, egyszerűen szeleteljen 20-40 g friss gyömbérgyökeret, és merítse át egy csésze forrásban lévő vízzel. Hagyja 10 percig forrni a gyömbért forró vízben. Hozzáadhat egy szelet citromot vagy egy csepp mézet az íz javításához. Ha túl erős vagy fűszeres íze van, egyszerűen hígíthatja több forró vízzel és mézzel. Igyál gyömbérteát naponta kétszer-háromszor, különösen étkezés előtt, ha serkenteni akarod az emésztést.