A savas reflux diéta kezdete

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, bejegyzett dietetikus és tanúsított cukorbetegség-gondozási és oktatási szakember.

A savas reflux étrenden a savas reflux tüneteinek minimalizálására és remélhetőleg kiküszöbölésére fog összpontosítani azáltal, hogy azonosítja a kiváltó ételeket egy eliminációs szakaszon keresztül. Sok ember számára a kiváltó élelmiszerek közé tartoznak a magas zsír- és koleszterinszintű ételek, a savas és fűszeres ételek, a tejtermékek, a kávé, a csokoládé és a citrusfélék. Mindenkinek azonban eltérő a válasza a különféle ételekre.

Miután meghatározta a kiváltó okokat, aktívan elkerülheti őket, és helyettesítheti azokat olyan egészséges lehetőségekkel, amelyek nem váltanak ki tüneteket. Sok savas refluxban szenvedő ember sok zöldséget és nem citrusféléket, teljes kiőrlésű gabonát és sovány fehérjét fogyasztva talál sikereket. A cikk tippjeivel sikereket is találhat.

Kalória- és táplálkozási céljaid

Valószínűleg észrevette, hogy a legtöbb táplálkozási ténycímke 2000 kalóriát használ fel a lakosság kalóriaigényének becsléséhez. Ezenkívül meghatározzák az egyes tápanyagok ajánlott bevitelének százalékos arányát egy 2000 kalóriatartalmú étrendből. Bár 2000 jó általános becslés, mindenkinek a kalóriaigénye számos tényezőtől függ, többek között:

Kor
Biológiai nem
Magasság
Súly
Test felépítés
Aktivitási szint
Egészségi állapot

A savas reflux étrend nem követeli meg a meghatározott kalóriabevitel betartását; inkább arra fog összpontosítani, hogy elkerülje a kiváltó ételeket, és helyettesítse őket egészséges lehetőségekkel. Hogy megtudja, mennyi kalóriára van szüksége minden nap, használja az online kalória kalkulátorunkat.

Hidratációs tippek

A régi mondás, amikor a vízbevitelről van szó, „napi nyolc pohár”. De mekkorák azok a szemüvegek? Jég vagy nincs jég? Sok kérdés.

Az igazság az, hogy nincs univerzális ideális számú uncia, amelyet minden nap meg kellene innod, mint ahogy nincs is a „legjobb” kalóriaszám, amelyet mindenkinek el kellene fogyasztania naponta. Ehelyett a teljes folyadékmennyiség, amelyet az embernek inni kell, egyénre szabott, és számos tényezőtől függ, például a testtömegtől, az aktivitás szintjétől, az izzadtság mennyiségétől, hogy csak néhányat említsünk.

Ami a tényleges italválasztást illeti, a sós víz általában a legjobb választás a hidratálás terén, de mindenképpen unalmassá válhat. Kísértést érezhet egy csésze kávé, szóda vagy gyümölcslé eléréséért, de nem akarja a savas reflux étrendet: a koffein, a szénsavas szénsav és a savasság a savas reflux tüneteinek kiváltó okai.

Ha problémája van a hidratált állapotban maradással, próbálja ízesíteni a vizet fagyasztott bogyókkal, szeletelt uborkákkal vagy porított vízízesítőkkel. A forró teák szintén nagyszerű módja a több víz elfogyasztásának, de a savas reflux étrenden érdemes elkerülnie a citrom- és mentafajtákat.

Élelmiszer-kapcsok

Zöldségek, zöldségek és még több zöldség. A sav a reflux tüneteinek minimalizálása érdekében a sovány fehérjék, a nem citrusfélék és a teljes kiőrlésű gabonafélék mérsékelt adagjai mellett a termék lesz az étrend alapja. Távol marad a zsíros, fűszeres és savas ételektől.

Zöldségek: Készítsen készletet leveles zöldségekből, gyökérzöldségekből (édesburgonya, cékla, sárgarépa stb.) És keresztesvirágú zöldségekből (brokkoli, karfiol).

Gyümölcsök: Banán, körte, alma, kókusz, szilva, mézes dinnye, sárgabarack.

Gabonafélék: Válasszon olyan teljes kiőrlésű gabonákat, mint a quinoa, a bulgur, az amarant és a hengerelt zab.

Fehérje: Ragaszkodjon a bőr nélküli sovány fehérjékhez, például a bőr nélküli csirkemellhez és a 90 százalékos sovány darált pulykához.

Ha attól tart, hogy ételeinek nincs íze a savas reflux étrenden, bővítse látókörét, amikor a gyógynövényekről és a fűszerekről van szó. Próbálja ki a fűszerek, például a cayenne és a pirospaprika ezeket az ízes alternatíváit, amelyek nem okoznak zavart a gyomorban:

Bazsalikom
Cilantro
Rozmaring
Kakukkfű
Oregano

Valószínű, hogy van már otthon megfelelő és nem megfelelő étel. Ha nem biztos abban, hogy egy cikk megfelel-e, ellenőrizze a címkén a nem megfelelő összetevőket és a táplálkozási tényeket. Ha nagyon magas a zsír-, nátrium- vagy koffeintartalma, akkor valószínűleg nem felel meg. A megfelelő cikkeket minimálisan dolgozzák fel és mentesek a nem megfelelő listán szereplő összetevőktől.

Vásárolja meg a Fagyasztott részt. A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan táplálóak, mint a frissek, és hosszabb ideig tartanak. A fagyasztott termékek általában olcsóbbak, mint a friss termékek.

Vásároljon gabonát ömlesztve. Jó kis pénzt takaríthat meg, ha lassan romlandó cikkeket vásárol ömlesztve, beleértve a rizst, a zabot és más szemeket.

Vásároljon húst, amikor akcióban van, és fagyassza le. Nagyon sok fehérjét elkapni izgalmas! Ha két az egyben üzletet lát az élelmiszerboltban, készítsen készletet és fagyassza le azt, amit a következő pár napban nem használ fel.

Receptötletek

Amikor új étrendbe kezd, akkor túlterhelt vagy stresszes lehet a receptötletek miatt. A savas reflux étrenden ennek nem szabad így lennie, mivel különféle kielégítő és tápláló ételeket fogyaszthat. Próbálja ki ezeket a receptötleteket reggelire, ebédre, vacsorára és snackre.

Reggeli

Sült gyökérzöldséges reggeli tacók
Két szelet teljes kiőrlésű pirítós barackkonzervekkel
Egészséges teljes kiőrlésű vad áfonyás muffin
Meleg hengerelt zab fahéjjal, bogyókkal és banánszeletekkel
Édesburgonyás pirítós gyömbéres-mézes mandulavajjal és kivi szeletekkel
Porított mogyoróvaj és banán turmix

Ebéd és vacsora

Paradicsommártás nélküli lasagna
Alacsony zsírtartalmú csirke parmezán
Grillezett zöldségkabobok
Quinoa töltött csirke roll-up
Spenót saláta eperrel, feta sajttal és dióval

Snackek

Banán dióvajjal és fahéjjal
Alacsony zsírtartalmú házi sült krumpli
Sütőben szárított datolyaszilva fordul
Párolt edamame

Desszert

Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes puding, puding, fagyasztott joghurt vagy fagylalt
Banánból készült „szép krém”
Papaya joghurt és dió csónak
Zsírmentes és szellős angyaltorta cupcakes
Alacsony zsírtartalmú sütik

Főzés és étkezés megtervezése

Szerencsére nem lesz szüksége semmilyen különleges felszerelésre vagy divatos eszközre ahhoz, hogy finom, tápláló ételeket készítsen a savas reflux diétán. Ez a néhány tipp hosszú utat vehet igénybe:

Étkezés megtervezése és elkészítése

Sok időt, erőfeszítést és pénzt takaríthat meg magának, ha egy tervet figyelembe véve megy az élelmiszerboltba. Mielőtt elindulna, döntse el, mit szeretne enni az adott héten, állítson össze egy listát, és tartsa be magát a boltban.

Miután megtervezte a menüt és megvásárolta az elemeit, itt az ideje főzni. A savas reflux étrend rengeteg olyan ételt emel ki, amelyek idő előtt elkészíthetők és felmelegíthetők a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, így nem kell attól tartania, hogy az étkezések elszívnak egy csomó időt. A legtöbb zöldség, teljes kiőrlésű gabona és fehérje három-öt napig friss marad a hűtőszekrényben.

Használd azt, ami a kezedben van

Ha úgy érzed, hogy egy csipetnyi összetevő van, akkor valójában nem az lehet. A savas reflux étrend nem feltétlenül korlátozó, ezért nagy eséllyel felkorbácsolhat egy ízletes ételt akkor is, ha úgy érzi, hogy a kamrája csupasz. Gondoljon egyszerűen, mint például az olasz ízesítésű rizs vagy a zabpehely, banánpürével.

Egy szó Verywellből

Az étrend kiválasztása nagy személyes döntés, amely nagy megfontolásokat igényel az egészségügyi céljaival kapcsolatban. A savas reflux étrend egy adott egészségi állapot tüneteinek enyhítésére összpontosít, és lehet, hogy nem a legalkalmasabb azok számára, akiknek nincs savas refluxjuk. Ez azonban az egészséges és kiegyensúlyozott étrend összességében, és nem jelent veszélyt az általános lakosságra. Ha van savas refluxja, akkor ez a diéta segíthet, sőt másodlagos előnyökhöz is vezethet, például fogyáshoz és egészségesebb hosszú távú étkezési szokásokhoz. A kutatások azonban azt sugallják, hogy ezeknek az élelmiszereknek a korlátozása nem mindig működik, és ez az ételeket emberenként változó.