A vizeletvizsgálat azt jelenti, hogy nem kell többé csalni az étrendet

jelenti

A legtöbb fogyókúrázó valószínűleg valamikor hazudott magának az étkezésről. De ha nem őszinte az étkezési naplókban, ha az orvos által előírt étrendet vagy tanulmányt folytatja, súlyos pontatlanságok léphetnek fel és bonyolíthatják a fogyás kísérleteit. Mivel úgy tűnik, hogy nem lehet megbízni bennünk, a kutatók kifejlesztettek egy vizeletvizsgálatot, amely mindössze öt perc alatt képes önállóan mérni az ember étrendjének egészségét.

A tesztet a londoni Imperial College, a Newcastle Egyetem és az Aberystwyth Egyetem kutatói fejlesztették ki, és biológiai markereit méri a vizeletben, amikor az olyan élelmiszerek, mint a vörös hús, a csirke, a hal, a gyümölcs és a zöldség lebomlanak, amikor a testünkön keresztül haladnak. Ezenkívül a teszt jelezheti az ember zsír-, cukor-, rost- és fehérjefogyasztását is.

"Az összes táplálkozási és étrend-tanulmány egyik fő gyengesége, hogy nincs valódi mérőszámunk arról, hogy mit esznek az emberek" - mondja Gary Frost professzor, az Imperial Orvostudományi Tanszékének tanulmányának vezető szerzője. "Kizárólag arra számítunk, hogy az emberek naplót vezetnek a napi étrendjükről - de a tanulmányok szerint az emberek mintegy 60 százaléka téves jelentést tesz arról, hogy mit eszik. Ez a teszt lehet az első független mutató az ember étrendjének minőségéről - és arról, hogy milyenek tényleg eszik. "

A csapat tanulmányában 19 önkéntes vett részt, négy különböző étrendet követve, amelyek nagyon egészségtelentől egészen egészségesig terjedtek, és amelyeket az Egészségügyi Világszervezet táplálkozási irányelveinek felhasználásával állítottak össze. Az önkéntesek három napig követték étrendjüket, és a vizsgálat során reggel, délután és este vizeletmintákat szolgáltattak. Ezeket a mintákat azután megvizsgálták, hogy vannak-e olyan metabolitok, amelyek akkor keletkeznek, amikor bizonyos élelmiszereket lebontanak a szervezetben.

Az olyan élelmiszerek megjelölése mellett, mint a vörös hús, csirke, hal, gyümölcs és zöldség, ezek a metabolitok bizonyos ételeket is megjelölhetnek, például citrusféléket, szőlőt és zöld leveles zöldségeket, és általános képet adhatnak a fehérje, zsír, cukor mennyiségéről. és elfogyasztott rost.

Ezen információk felhasználásával a kutatók képesek voltak kialakítani egy vizelet metabolit profilját, amely egészséges, kiegyensúlyozott étrendet jelez, amely jó gyümölcs- és zöldségfogyasztást tartalmazott. Ha összehasonlítanánk ezt az "egészséges táplálkozás" profilt az egyén vizeletének diétás profiljával, gyorsan és egyszerűen jelezhetnénk, hogy az illető egészséges-e vagy sem.

A vizeletvizsgálat pontosságának teszteléséhez a kutatók összehasonlították egy korábbi, 291 önkéntes bevonásával végzett tanulmány adataival, akik információkat tartottak napi étrendjükről és vizeletmintákat szolgáltattak. Ezeknek a vizeletmintáknak az elemzésével a csapat pontosan meg tudta jósolni az önkéntesek étrendjét.

"Ez a kutatás először nyújt objektív módszert az emberek étrendjének általános egészségességének felmérésére anélkül, hogy minden szóváltás, elfogultság és hiba rögzítené az elfogyasztottakat" - mondja John Mathers professzor, az Human Nutrition tanulmány társszerzője. Kutatóközpont a Newcastle Egyetemen.

A kutatók azonban rámutatnak, hogy munkájuk még mindig a kezdeti szakaszban van, és még többet kell tenni a teszt javítása érdekében. Ebből a célból azt akarják, hogy több emberen végezzenek teszteket, és teszteljék annak pontosságát egy átlagos ember étrendjén kívül, kutatási körülmények között.

"Tovább kell fejlesztenünk a tesztet, hogy nyomon tudjuk követni az étrendet egyetlen vizeletminta alapján, valamint növeljük az érzékenységet" - mondja Dr. Isabel Garcia-Perez, az Imperial Orvostudományi Karának társszerzője. "Ez végül eszközként szolgál a személyre szabott étrend-monitorozáshoz, amely elősegíti az egészséges életmód fenntartását. Még nem vagyunk abban a szakaszban, ahol a teszt elmondhatja, hogy tegnap 15 zsetont és két kolbászt evett egy ember, de ez úton van."

A kutatók azt remélik, hogy a teszt két éven belül elérhetővé válik a nyilvánosság számára, azzal az elképzeléssel, hogy az emberek otthon összegyűjthetnék a mintájukat, és elemzés céljából egy helyi központba szállíthatnák, akár súlycsökkentő erőfeszítések, akár betegek rehabilitációja részeként, vagy egyszerűen azok az egyének, akik érdekeltek az étrend és az egészség közötti összefüggésekről.

Forrás: Imperial College London via EurekAlert