A virág súlya a pellet tömegéig

Olvasmány 10856 • Válaszok 10 • 2009. augusztus 16., vasárnap, 12:21:05 CT kezdődött

Előre is elnézést kérek, ha erről szó esett. Átnéztem néhány oldalt.

Ha egy receptet 1 oz friss egész komlóvirágra kell komlópelletekké alakítani, akkor ez oz oz-ra vonatkozik?

1oz virág = 1oz komlópellet

És lesznek-e óriási különbségek az ízben, az aromában, a pelletek használatában?

Ezek ugyanazok. A térfogat más, de a súly megegyezik. Az utolsó kérdést továbbítom. Szerintem a széles körben elterjedt válasz az, hogy a pellet és az egész komló ugyanazt az ízt és aromát adja. Ennek ellenére egész komlót használok, mivel ez hagyományosabb, és mivel ezek jobban megfelelnek az én főzési rendszeremnek. Azt kell gondolnom, hogy valamit elveszít a pelletálási folyamat során, de nincs bizonyítékom a bizonyításra.

1 font tégla = 1 font toll.

Eredetileg a TheBeerSommelier

1 font tégla = 1 font toll.

1 font nedves komló =/= 1 font szárított komló.

Eredetileg a TheBeerSommelier

1 font tégla = 1 font toll.

Hülyének érzem magam, de köszönöm, hogy könnyedén mentél velem.

Szerintem talál valakit valahol, aki meg tudja mondani, hogy van-e különbség és mi ez. Úgy gondolom, hogy a pelleteknek valamivel jobb az eltarthatósága. Az egész komló úgy tűnik, hogy könnyebben elkophatnak számomra.

Egész komlót kapok a freshops.com-ról, és egész évben használom. Évek óta nem vettem észre, hogy egy elavult komló fagyasztaná le, amíg a csomagot lezárták.

A legfontosabb az, hogy ismerd az alfa-savszintedet, és ebből számítsd ki az IBU-kat.

A virág komlótól függ. nedvesebbet tartalmaznak ? Ennek ellenére csak használjon komlópelletet, ezek összenyomódnak és tovább tartanak. Merem bárki megkóstolni a különbséget egy olyan sörben, amely komlóvirágokat használ a komlópelletekhez. Ha erre képes vagy (NAGYON kevesen rendelkeznek ezzel a képességgel, úgy értem, NAGYON PÁR), akkor teljesen megdöbbennék. Gondoljon a Lagunitas által készített Hop Stoopidra, ők valóban kivonatot használnak, amelyet kissé tabunak tartanak a kézműves sörfőzésnél.

Eredetileg Swalden28
Merem bárki megkóstolni a különbséget egy olyan sörben, amely komlóvirágokat használ a komlópelletekhez.

Vinnie az Russian Rivernél vitatkozna veled azon az egy Istvánon.

Vicces, hogy meg kell említenie az Orosz Folyót, Pliney the Elder klón receptje ösztönözte ezt a bejegyzést a sais hozzávalók listájával, hogy csak egész komló virágokat használjon.

a piacon a legtöbb komlópellet "T-90-es", ami azt jelenti, hogy a komlóvirág 90% -a bekerül a pelletbe (néhány száraz zöld levélanyagot lefújnak). vannak olyan "T-45-ösök" is, ahol a vegetatív anyag jóval nagyobb részét (azt hiszem, 55% -át) lefújják a pelletezés előtt. Ezek egy speciális termék, és nem hiszem, hogy a házi sörfőzőknek adnák le.

Nagyjából azonosak, de vannak különbségek.

A pellet komló lupilin mirigyeit feldolgozással összetörik, ezért képesnek kell lennie a rendelkezésre álló alfa-savak nagyobb izomerizálására, és ezáltal nagyobb extrakciós sebességre. (Több keserűség.) Számos IBU számológép valamivel magasabb számot ad a pelletekre.

A pelletek mérhetőbbek, de kissé zűrzavarossá válnak a forrásban és a száraz ugrálás során, mert az aprítási folyamat sok apró darabkává porlasztja őket.

Homebrew üzletek - A RateBeer olvasók által beküldött házi sörüzletek és házak gyűjteménye

Homebrew Receptek - Kísérletezzen, ossza meg és tegye közzé saját homebrew receptjeit

Amíg nem tudunk sört készíteni a monitorodból.

Küldjön sört az interneten keresztül
Ingyenes regisztráció most. Kiegyenlítve a kereskedelmet, tartsa életben a jó hangulatot, köszönjön egy sörrel