Vegánok és vegetáriánusok, akiknél „kisebb a szívbetegség kockázata”, de megnő a stroke esélye

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak nagyobb a kockázata a vérzéses stroke-nak, amelyet az agyban vagy annak körüli vérzés okoz.

vegetáriánus

2019. szeptember 05., 09:41

A vegán és a vegetáriánus étrend a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, de növelheti a stroke kockázatát, állítják szakértők.

Az Oxfordi Egyetem tanulmányából kiderült, hogy a diétát követők 22% -kal alacsonyabb a szívbetegség kockázatának, mint a húsevőknek, míg azoknak, akik halat fogyasztanak, de hús nincsenek (pescatárius étrend), 13% -kal csökkent a kockázat.

A kutatók azonban azt találták, hogy a vegetáriánusok és a vegánok ötödével nagyobb eséllyel szenvednek stroke-ot, mint a húsevők, ami szerintük részben a vitaminok hiányának tudható be.

További információ a vegetarianizmusról:

A British Medical Journal (BMJ) folyóiratban megjelent tanulmány 48 188 olyan ember adatait tartalmazta, akiknek a kór kezdetén nem volt szívbetegség vagy stroke a vizsgálat kezdetén.

A csoport húsevőkre (24 428 fő), halevőkre (akik halat fogyasztottak, de húst nem fogyasztottak (7 506 fő), valamint vegetáriánusokra és vegánokra (16 254 fő) tagozódtak).

18 év alatt 2820 ischaemiás szívbetegséget és 1072 stroke-ot regisztráltak a teljes csoportban.

Miután igazodtak az eredményeket befolyásoló tényezőkhöz, a kutatók megállapították, hogy a halevők 13% -kal csökkentették a szívbetegségek kockázatát, mint a húsevők, míg a vegetáriánusok és a vegánok 22% -kal alacsonyabb kockázatot jelentettek.

Ez egyenértékű volt 10 kevesebb ischaemiás szívbetegséggel vegetáriánusoknál és vegánoknál, mint 10 év alatt 1000 főre jutó húsevőknél.

Science Focus Podcast: Dr. Giles Yeo arról beszél velünk, hogy génjeink hogyan befolyásolják, mennyire éhesek vagyunk és mennyit eszünk, és mit kell tennünk ez ellen.

A kutatók elmondták: „Az ischaemiás szívbetegségeket alacsonyabb arányban figyeltük meg a halevőkben és a vegetáriánusokban, mint a húsevőknél, ami legalább részben az alacsonyabb testtömeg-indexnek és az alacsonyabb magas vérnyomásnak, magas vérkoleszterinszintnek, cukorbetegségnek köszönhető. ezekkel a diétákkal. ”

De a tanulmány 20 százalékkal magasabb stroke-ot talált a vegetáriánusoknál és a vegánoknál, mint a húsevőknél, ami három évnél több stroke-esetnek felel meg 1000 emberre 10 év alatt.

Ez főleg a vérzéses stroke magasabb arányának volt köszönhető - ezt a típust az agyban vagy annak körüli vérzés okozta.

A csapat szerint a stroke megnövekedett kockázata a tanulmányban szereplő vegetáriánusok és vegánok alacsonyabb vitaminszintjének köszönhető.

További információ a szívbetegségről:

Azt mondták, további vizsgálatokra van szükség, hozzátéve: „A vegetáriánusok és a vegánok (a vizsgálatban) alacsonyabb keringési szintet tartalmaznak számos tápanyagban (pl. B12-vitamin, D-vitamin, esszenciális aminosavak és hosszú láncú n-3 többszörösen telítetlen zsírsavak), és E táplálkozási tényezők némelyikének különbségei hozzájárulhatnak a megfigyelt asszociációkhoz. "

A kutatók azt is felvetették, hogy a vegetáriánusok és a vegánok alacsony vér-koleszterinszintjének szerepe lehet.

Hozzátették: „A vegetáriánus és vegán étrend az utóbbi években egyre népszerűbb, részben az észlelt egészségügyi előnyök, valamint a környezettel és az állatok jólétével kapcsolatos aggodalmak miatt.

"Az Egyesült Királyságban mind a reprezentatív Nemzeti Étrend- és Táplálkozási Felmérés 2008-12, mind a 2016-os Ipsos MORI felmérés szerint az országban körülbelül 1,7 millió vegetáriánus és vegán él."

Tracy Parker, a British Heart Foundation vezető dietetikusa elmondta: „Ez a tanulmány további bizonyítékokat szolgáltat arra vonatkozóan, hogy több növényi eredetű étel fogyasztása csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

„Ugyanakkor azt is megállapította, hogy a vegetáriánusok, köztük a vegánok is nagyobb a stroke kockázatának, mint a húsevők - valószínűleg bizonyos tápanyagok hiánya miatt.

„Bár ez érdekes megállapítás, ez a tanulmány megfigyelő jellegű, és nem nyújt elegendő bizonyítékot számunkra, ezért további kutatásokra lenne szükség ezen a területen.

„Akár elkötelezett húsevő, akár zöldség, akár vegán vagy, a szív- és keringési betegségek kockázatának csökkentésének egyik módja az, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyasztasz, tele rengeteg gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabona, bab, lencse, dió és mag. Azok számára, akik húst fogyasztanak, ajánlatos napi kevesebb, mint 90 g vörös vagy feldolgozott húsra vágni. ”