A túl sok kalória fogyasztásának eredményei

Összefüggő

Gondoljon a testére, mint egy hintára. Akkor marad egyensúlyban, ha az elfogyasztott kalóriák száma megegyezik a biológiai folyamatok és a fizikai aktivitás során elköltött mennyiséggel. Problémákba ütközik, amikor túl messzire ingadozik mindkét oldalon. Vagyis, ha több kalóriája van, mint amennyire a testének szüksége van, vagy nem elég. A kalóriaegyensúly központi szerepet játszik az egészséges testsúly fenntartásában. A súlygyarapodás több kalória elfogyasztásából adódik, mint amennyire a testének szüksége van. Az a fajta kalória, amelyet túl sokat eszel az anyagból is.

Miért számít

Honnan veszi a kalóriákat, annyi számít, mint hány kalóriát fogyaszt. Nehéz túl sok kalóriát megenni, ha egészséges, teljes ételekből álló, főleg növényi étrendet követ. Azok, akik felesleges kalóriákat fogyasztanak, általában túl sok cukrot és telített zsírt kapnak. A hozzáadott cukrok, például a sütikben, süteményekben, cukorkákban és szódabikarbónákban található felesleges kalóriákat biztosítanak. Mivel kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz tápanyagot, üres kalóriának nevezik őket. A telített zsírtartalmú ételek, például a pizza, a jégkrém, a zsíros sajt és a zsíros húsdarabok szintén üres kalóriát biztosítanak.

A Domino-effektus

A test extra zsírkalóriákat tárol zsírként a test sejtjeiben. Mivel a túl sok kalória fogyasztása növeli a zsírraktározást, hízik. A túlsúly nagyban növeli más egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát. A túlsúly és az elhízás növeli az epekövek, az alvási apnoe, a reproduktív problémák, bizonyos rákos megbetegedések, a magas vérnyomás, a koszorúér-betegség és a stroke kockázatát.

Fokozott kardiovaszkuláris kockázat

A felesleges kalóriákat a szervezetben trigliceridek formájában tárolják, amelyek a vérében keringenek. A Cleveland Clinic szerint az egyszerű cukrokból, például asztali cukorból származó túl sok kalória elősegíti a magas trigliceridszintet. A trigliceridek a lipidprofiljának részét képezik, a nagy sűrűségű lipoprotein, a zsír jó formája és az alacsony sűrűségű lipoprotein, amely a zsír rossz formája mellett. Ha túl sok triglicerid kering a vérében, növeli a koszorúér-betegség kialakulásának kockázatát.

A 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázata

A Stanford Egyetem kutatói a népességalapú adatokat elemezték annak megállapítására, hogy fennáll-e összefüggés a cukorbevitel és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között. A tanulmány megállapította, hogy minden 150 kalória után, amelyet az ember hozzáad cukorból fogyaszt, a 2-es típusú cukorbetegség kockázata fokozatosan növekszik. Az elemzés 175 ország élelmiszer-fogyasztását foglalta magában. A tanulmány szerint a cukoron kívül más élelmiszer-összetevő nem kapcsolódott a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának növekedéséhez. A kutatók az eredményeket a "Plos One" folyóirat 2013. februári kiadásában tették közzé.

A betegségek elleni védekezés és megelőzés központjai: Egészséges súly - ez nem diéta, hanem életmód!
ChooseMyPlate.gov: Mi az üres kalória?
Clevelandi Klinika: Szív- és érrendszeri egészség és megelőzés
American Heart Association: Trigliceridek
Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet: Milyen egészségügyi kockázatokkal jár a túlsúly és az elhízás?
Plos One: A cukor kapcsolata a populációs szintű cukorbetegség elterjedtségével: Az ismételt keresztmetszeti adatok ökonometrikus elemzése

Janet Renee klinikai dietetikus, aki különös figyelmet fordít a súlykezelésre, a sportdietetikára, az orvosi táplálkozási terápiára és az étrend trendjeire. Táplálkozástudományi diplomáját a Chicagói Egyetemen szerezte, és közreműködött egészségügyi és wellness magazinokban, többek között a Prevention, Self, Shape és Cooking Light.