Ehetnek-e terhes nők szalonnát?

terhes

A rövid válasz igen - élvezhetsz egy kis szalonnát a terhesség alatt. A jól főtt szalonnát enni néhány kivételtől eltekintve.

Így tehet terhes állapotban étrendjébe biztonságosan néhány pörgős szalonnát.

Van néhány biztonságos módja a szalonna mérsékelt fogyasztásának a terhesség alatt. De mindig jó ötlet először megérteni a kockázatokat.

Szennyeződés

A nyers hús gyakran tartalmaz olyan káros kórokozókat (csírákat), mint a baktériumok. Mint minden hús esetében, a szakszerűtlen kezelés vagy főzés is szennyeződési problémákhoz vezethet. Ez ételmérgezést és egyéb betegségeket okozhat.

Terhesség esetén a szennyeződés kockázata még nagyobb, mert az immunrendszere nem olyan erős, és egyes csírák bejuthatnak az anyaméhbe.

A sertéshúsban és a feldolgozott húsban található kórokozók közül néhány a következőket tartalmazza:

A terhesség alatti fertőzések a következőket okozhatják:

  • idő előtti szállítás
  • az újszülött fertőzése
  • vetélés
  • halvaszületés

Míg ezek a baktériumok némelyike ​​tovább nőhet a hűtőszekrényben, szerencsére mindannyian elpusztulnak a megfelelő főzéssel. Fontos megbizonyosodni arról, hogy a szalonna jól megfőtt, függetlenül attól, hogy terhes vagy sem!

Nitrátok és nitritek

A szalonna feldolgozott hús. Ezt a fajta húst nitrátok és nitritek nevű vegyi anyagok hozzáadásával dolgozzák fel vagy tartósítják. A vegyszerek keveréke a szalonnának élénkpiros színt kölcsönöz. Nélkülük természetesen barna árnyalatot kap.

Orvosi kutatások azt mutatják, hogy az étrendi nitrátok és a nitrozálható gyógyszerek kombinációjából a terhesség alatt a szervezetben felgyülemlett nitrátok és nitrátok nagyobb kockázattal járnak, ha túl korán szállítják a babát. A koraszülés néha egészségügyi komplikációkat okozhat a csecsemőknél.

Korlátozza a szalonnát és más feldolgozott és szendvicses húsokat, például kolbászt, sonkát és füstölt halat étrendjében, amikor terhes vagy amikor nem.

A szalonna egyfajta vörös hús, mint a marhahús és a bárány. Minden vörös húsban sok a telített és telítetlen zsír. Míg a zsír - különösen a telített zsír - az utóbbi évtizedekben rossz hírnevet szerzett, a legfrissebb tanulmányok azt mutatják, hogy a mérsékelt mennyiségű telített zsír az egészséges étrend része.

A zsír nélkülözhetetlen tápanyag, akár terhes vagy sem. Segít felszívni és felhasználni más tápanyagokat, például a vitaminokat. A testednek mindenféle zsírra van szüksége az ételtől a csecsemő fejlesztéséhez és táplálásához.

Valójában egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy az elegendő telített zsírbevitel a megnövekedett baba születési súlyához kapcsolódik, csökkentve a terhességi korukra kicsi születésű babák kockázatát.

Érdemes megjegyezni azt is, hogy egy 2018-as tanulmány szerint túl sok omega-6 dús linolsav - telítetlen zsír, amely olyan növényi olajokban található, mint a repce és a szójaolaj, káros a terhesség alatt. Ez később növelheti a gyermekek viselkedési problémáinak kockázatát is.

Míg a vörös húsban több a telített zsír, mint a telítetlenben, a növényi élelmiszerekben is nagy mennyiségű telített zsír található (például diófélék vagy magvak). A különbség az, hogy a szalonna és más vörös hús nagyobb mennyiségben tartalmaz mindkét típusú zsírt a bőséges növényi tápanyagok nélkül.

Természetesen, mint minden étel, fontos, hogy a kiegyensúlyozott étrend részeként mérsékelten fogyasszon szalonnát és más vörös húst. A magas koleszterinszintben vagy szívbetegségben szenvedőknek elővigyázatosabbnak kell lenniük a magas telített zsírtartalmú ételek hozzáadásával az étrendbe.

A szalonna beszerzéséhez, kezeléséhez és főzéséhez kövesse ezeket a biztonságos gyakorlatokat a szennyeződés megelőzése érdekében.

Szalonna beszerzése

Szalonna vásárlásakor keressen szeleteket sovány rózsaszínű hússal és kis mennyiségű zsírral. Győződjön meg arról, hogy a lejárati idő még nem telt el.

Szalonna tárolása

Vigye haza a szalonnát, és tegye a lehető leghamarabb hűtőbe, 4,4 ° C-os vagy annál alacsonyabb hőmérsékletre. A szalonnát legfeljebb 7 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Legfeljebb egy hónapig tárolhatja a fagyasztóban.

Feltétlenül tartsa távol más készételektől, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket.

Szalonna kezelése

A fagyasztott szalonnát ki kell olvasztani a hűtőszekrényben. A konyhapulton szobahőmérsékleten ne olvaszthassa le a szalonnát. Szintén biztonságos szalonnát főzni, ha megfagyott.

Feltétlenül mossa meg a kezét a szalonna megérintése előtt és után. Ügyeljen arra is, hogy mosson meg mindent, ami a nyers hússal érintkezett:

  • vágódeszkák
  • edények
  • pultok
  • felszerelés

Használjon forró szappanos vizet a kezekhez és minden olyan felülethez, amely érintkezett a szalonnával.