A szokatlan ételallergia furcsa tüneteket okozhat, korlátozhatja az étrend választását

ételallergia

Az American Academy of Allergy, Asthma and Immunology szerint az emberek nagyjából 8 százalékának van ételallergiája. E csoport közel egyharmadának többféle ételallergiája van. A leggyakoribb ételallergia a földimogyoró, ezt követi a tej és a kagyló, de nagyon sok szokatlan ételallergia van, amely sok embert érint.

Sétáljon be egy átlagos étterembe vagy gyorsétterem-franchise-ba, és nézze meg a menüjüket. Mi a fő oldal? Valamiféle krumpli. Most képzelje el, hogy allergiás a burgonyára.

Először megtudtam, hogy allergiás vagyok a burgonyára, miután asztmás és allergiás szakemberhez fordultam súlyos mellkasi fájdalmak és véletlenszerű torokduzzanat miatt. Mivel a burgonya nagyon ritka allergia, néhány allergológus elvégez egy második tesztet az allergia megerősítésére. Miután a burgonyát kivágták az étrendemből, azonnali változást észleltem. Minden ember, akinek ez az allergiája különbözik.

A legtöbb
az emberek azt gondolják, hogy lehetetlen életet élni burgonya nélkül. Azt
időnként nehéz; azért vagyok itt, hogy elmondjam, nem lehetetlen, ha figyeled, amit eszel. Magától értetődően
sült krumpli, sült krumpli és krumpliforgács nem jöhet szóba, de a krumpli megtalálható olyan ételekben, amelyekre nem számíthat.

Néhány kenyérben burgonyakeményítő található,
sütemények és tésztafélék. Néhány gyógyszeres gyógyszer,
a vitaminok és kiegészítők felsorolják a keményítőt, de nem mindig adják meg, hogy milyen.
Még a különös dolgok is, például a boríték ragasztó, tartalmaznak burgonyakeményítőt. Nagyon súlyos burgonyaallergiában szenvedő emberek számára nagyon nehéz megtudni, hogy milyen termékek tartalmaznak burgonyát.

A
A burgonyaallergia kezelésének legegyszerűbb módja a kukorica- és
búza alapú termékek. Bár ez azt jelenti, hogy nem lehet finom burgonya chipsem, cserélhetem azokat kukorica alapú chipsekre, például Doritosra és Cheetosra. Eleinte a legnehezebb részem a kinti étkezés volt, de azt tapasztaltam, hogy a legtöbb étterem kínál más köretet, amikor megemlítem az allergiámat,
egy másik zöldség egy gyümölcsételhez egy desszerthez.

Ezt az allergiát még mindig nem értik jól. A burgonyára allergiás emberek nagyon sokféle tünetet tapasztalhatnak, beleértve émelygést, hányást, hasmenést, hasi fájdalmat, szájviszketést, torokduzzanatot, torokfájást, ekcémát, atópiás dermatitist, kontakt dermatitiszt, orrfolyást, síró szemeket, tüsszögés, asztma és mellkasi szorítás.

Együtt
a tünetek sokfélesége miatt az allergia is sok fokon érinti az embereket. Néhány ember
mindaddig rendben vannak, amíg nem esznek túl sokat, egyesek enyhe gyomor-bélrendszeri tüneteket kapnak, míg mások
akik ugyanannyit esznek, anafilaxiás sokkba kerülhetnek. Ha úgy gondolja, hogy ételallergiája van, a vizsgálatot igazolt allergológusnak kell elvégeznie.

Tehát legközelebb, amikor kimegy enni vagy boltba, nézze meg pontosan, hogyan
sok fogyasztott termék, amely valamilyen burgonyát tartalmaz. Akkor gondolkodj,
- Mi lenne, ha allergiás lennék a burgonyára?