Reggelivel kevesebb étkezés segíthet a fogyásban?

Készítette Rachael Rettner 2011. január 19

Újra és újra hallottunk a reggeli elfogyasztásának fontosságáról, de egy új tanulmány szerint a reggeli étkezés visszaszorítása segíthet kevesebbet enni az ébrenléti órák hátralévő részében.

Az eredmények azt mutatják, hogy minél több kalóriát fogyasztanak az emberek a reggelinél, annál nagyobb a teljes napi kalóriabevitelük. Ez a megállapítás mind az elhízott, mind a normális testsúlyú emberekre igaz volt.

A résztvevők körülbelül 500–550 kalóriát ettek ebédre és vacsorára, függetlenül attól, hogy mennyit ettek reggelire - nem volt mindegy, hogy teljesen kihagyták-e, vagy kiadós reggelit fogyasztottak-e a kutatók.

Ennek eredményeként azok, akik nagy reggelit ettek - átlagosan 400 kalóriával több, mint egy kis reggeli - 400 extra kalóriát vittek be a napjuk során.

"A túlsúlyos és elhízott alanyoknak fontolóra kell venniük a reggeli kalóriák csökkentését, mint egyszerű lehetőséget a napi energiamérlegük javítására.".

"Bár gyakran halljuk, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, ez a tanulmány arra emlékeztet minket, hogy a kalóriák monitorozása a reggelinél is nagyon fontos" - mondta Mary Ann Johnson, a Georgia Egyetem élelmiszerek és táplálkozás professzora és szóvivője az Amerikai Táplálkozási Társaság számára, aki nem vett részt a vizsgálatban. "A reggeli kalóriák valóban beleszámítanak a napi bevitelbe."

Más szakértők szerint azonban ez a tanulmány nem elegendő a reggeli fontosságának kizárásához, és további munkára van szükség annak megállapításához, hogy a reggeli kalória csökkentése valóban fogyáshoz vezet-e.

Katherine Tallmadge, az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője elmondta, hogy tapasztalatai szerint "az emberek könnyebben étkezhetnek egészségesen, ha jobban reggeliznek."

Sok túlsúlyos és elhízott ember, aki megpróbál fogyni, túl sokat eszik a nap későbbi részében - mondta Tallmadge. A napi kalória egyharmadát és negyedét tartalmazó reggeli elfogyasztása segít csökkenteni a kalóriákat a következő étkezések során - mondta Tallmadge, mert nem annyira tombolóak.

"Szinte mindenki azt mondja, hogy a [reggeli elfogyasztása] segít abban, hogy később könnyebben étkezzenek. És később ne az ételeire torkolljon.".

A különbség e tanulmány megállapításai és Tallmadge tapasztalatai között az lehet, hogy a vizsgálatban résztvevők nem próbáltak aktívan lefogyni. Talán azok, akik fogyni próbálnak, jobban szem előtt tartják, hogy mit esznek, és így később könnyebben képesek ellensúlyozni nagyobb reggelijüket könnyebb ételekkel - mondta.

Korábbi tanulmányok, amelyek a reggelinél elfogyasztott kalóriák és az egész nap elfogyasztott kalóriák kapcsolatát vizsgálták, vegyes eredményeket mutattak. Egyes tanulmányok szerint a nagy reggeli elfogyasztása a nap hátralévő részében kevesebbet eszik. Mások azt találták, hogy minél több kalóriát fogyaszt az ember a reggelinél az összes étkezéshez viszonyítva, annál alacsonyabb a teljes napi energiafogyasztása. Néhányan megmutatták, hogy azok, akik reggeliznek, kisebb súlyúak, mint azok, akik nem eszik a reggeli étkezést.

E látszólag ellentmondó eredmények tisztázása érdekében Volker Schusdziarra, a németországi müncheni Else-Kröner-Fresenius táplálékgyógyászati központ kutató kutatója és munkatársai közel 400 ember napi kalóriabevitelét kétféle módon elemezték: megmérték, hogy mit ettek az emberek abszolút értékeket, valamint a reggeli kalóriájuk és az összes napi kalória arányát.

Abszolút értékben azok az emberek, akik több kalóriát fogyasztottak reggelinél, a nap végén magasabb kalóriatartalmat fogyasztottak. A nagyobb reggeli elfogyasztása azt jelentette, hogy az alanyok kevésbé valószínű, hogy reggel közepén uzsonnát fogyasztanak, de a snack elhagyása nem volt elegendő a nagy reggeli étkezésük kompenzálására.

Érdekes, hogy azoknál az embereknél, akiknél magasabb volt a reggeli kalória és az összes napi kalória aránya, összességében alacsonyabb volt a napi kalória bevitel. De a kutatók ezt azért tapasztalták, mert az alanyok kevesebbet ettek ebédnél és vacsoránál, nem azért, mert nőtt a reggeli bevitelük.

A tanulmány január 17-én jelent meg a Nutrition Journal folyóiratban.

Adja át a: Egy tanulmány azt sugallja, hogy kevesebbet eszik a reggelinél, így csökkenthető a napi kalória. De túl korai lenne kizárni a reggeli fontosságát - mondják a táplálkozási szakemberek.

Kövesse a MyHealthNewsDaily munkatársa, Rachael Rettner munkatársát a Twitteren @Rachael_MHND.