Történelem

A mikrobák az idők kezdete óta - akkoriban, amikor egy vegyi leves felkavarta az élet első zúgását - köztünk vannak, ám elképesztő, hogy nemrégiben tudtunk róluk.

probiotikumok

A probiotikumok és azok jelentős ereje akkor derült ki, amikor a római természettudós Idősebb Plinius erjesztett tejet használt a bélproblémák kezelésére.

Természetes gyógymód volt, de senki sem tudta, miért segített.

Az 1800-as évek végén tudós Ilja Mechnikov megfigyelte, hogy a bulgáriai vidéki emberek a rendkívüli szegénység és a zord éghajlat ellenére nagyon idős korig éltek; átlagos élettartamuk hosszabb volt, mint a gazdag európai lakosságé. Étrendjük, Mechnikov megjegyezte, gazdag joghurtban és más erjesztett tejtermékekben volt.

Szerencsére a modern tudomány eszközei, beleértve a mikroszkópot, régóta esedékes közelképet adtak az erjesztésben részt vevő baktériumoknak. Mechnikov Párizsban, a Pasteur Intézetben végzett munkája megerősítette elméleteit az erjesztéssel előállított tejsavbaktériumok előnyeiről. Mechnikov és munkatársai annyira meg voltak győződve arról, hogy savanyú tejet kezdtek inni, és ezzel bevezették a modern probiotikumot, ami „egy életre” jelent. Körülbelül ugyanebben az időben egy másik fontos felfedezés történt a Pasteur Intézet Henri Tissier, aki a bifidobaktériumot izolálta a szoptatott csecsemők bélflórájából. Ezek a baktériumok, megfigyelése szerint, csökkenthetik a csecsemők hasmenését.

A következő néhány évtizedben a probiotikumok feltárása lassan haladt. De ahogy egy új évszázad közeledett, a véletlenszerű, kontrollált klinikai vizsgálatokkal végzett probiotikumok kutatása megugrott, megmutatva a probiotikumok megelőző és terápiás szerepét az egészségben.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a probiotikumok meghatározása, 2001-ben kiadták: „élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben beadva jótékony hatással vannak a gazdára.”

Sok mindent kell még megtanulni: például egy probiotikum előfordulhat, hogy a különböző mikrobiota közösségek, immunállapot és genetikai felépítés miatt nem ugyanazokat hajtja végre különböző embereknél. Izgalmas időszak ez a mikrobiológiában, amikor a tudósok azon munkálkodnak, hogy feltárják a bennünk lévő mikrobákban rejlő sajátos tehetségeket.