A paleo diéta alapelvei

Egészségügyi blogok/egészséges táplálkozás

Megjelent: 2020. május 6

Hacsak nem az utóbbi években élt egy szikla alatt, valószínűleg hallott a Paleo diétáról. A paleo diéta azon alapul, amit őseink a nap folyamán ettek. Akárcsak a nap folyamán. A Paleo a paleolitikumot jelenti, amely a paleolitikumra utal (az emberiség őskori periódusa, amely Kr. E. 2,6 millió évtől 12 000 évig terjedt). Tehát ha a „Paleo módja” elfogyasztásáról van szó, ha távoli barlanglakó unokatestvéreink nem egy bizonyos ételt fogyasztottak, akkor nagyjából garantálhatja, hogy ez nem fog illeszkedni a paleo diéta alapelveihez. A vadon népszerű Paleo-étrend egyetlen egyszerű kérdést követ: Mit eszne egy barlanglakó?

Aeonok, mielőtt a behajtó ablakok, a Weetbix vagy az automaták léteznének, őseinknek sikerült a vadász-gyűjtögető étrend. Az étrend lényege, hogy lemond a gabonákról, cukrokról, feldolgozott élelmiszerekről és a modern növényi olajokról a hús, a hal, a zöldségek, a gyümölcsök, a magvak és a tojás javára. Lényegében, ha az ételekre nem lehet vadászni, termeszteni vagy a természetben megtalálni, akkor nem tekinthető alkalmasnak a paleo étrendre. Fontos megjegyezni, hogy az étkezés paleo-szemléletét egyetlen hivatalos hatóság sem írja kőbe, és van néhány variáció abban, hogy mi az, amit „paleo-barátnak” elfogadnak és mit nem.

Először nézzük meg őseink alkotmányait még a paleo időkben és most. A barlanglakó napokban az átlagos neandervölgyi hátat úgy gondolták, hogy erős, izmos, mozgékony és fürge. Ugrás napjainkra, és aránytalanul sok ember túlsúlyos, alkalmatlan, stresszes, alváshiányos és számtalan megelőzhető betegségben szenved. Hogyan változtak a dolgok ilyen drasztikusan? A paleo-életmód hívei közvetlenül a mezőgazdaságra mutatnak. Amikor bekapcsolódott a mezőgazdasági forradalom, az emberek a vadászó-gyűjtögetőkből a gazdákká fejlődtek. Míg a legtöbb más módon alkalmazkodtunk ehhez a fejlődéshez, úgy vélték, hogy testünk soha nem alkalmazkodott ahhoz, hogy az összes újonnan tenyésztett és feldolgozott gabonát megegye. A genetikánkat úgy alakítottuk ki, hogy úgy étkezzünk, mint a vadászok és a gyűjtögetők. Az a meggyőződés, hogy testünket úgy tervezték, hogy alacsony szénhidrátmennyiséggel (azaz szemekkel és cukrokkal) működjön. Számos szakértő szerint genetikai felépítésünk változatlan marad, de most sokkal nagyobb mennyiségű gabonát vagy szénhidrátot eszünk, és kevesebb testmozgást végzünk, ami nem felel meg természetes egyensúlyunknak.

Ha a számok a te dolgod, nézzük meg az alapvető tényeket. Az emberi ősök fajként 150 000 évvel ezelőtt léteztek, a mezőgazdasági forradalom pedig 10 000 évvel ezelőtt történt. Ez azt jelenti, hogy fajként 140 000 évünk volt sok szem nélkül, és boldogultunk (egyértelműen, különben nem lennénk itt!). A napokban a gabonafélék nem voltak jelentős része az emberi étrendnek, napjainkban azonban az átlagember napi étrendjének részeként „függ” valamilyen szemektől. Ha kevesebb szénhidrátot (vagyis gabonát) eszünk, kevesebb a glükóz a testünkben, ami azt jelenti, hogy testünk a glükóz alternatívájaként üzemanyagként kezdi el a zsírt égetni. Mi a Paleo válasz? Helyezze vissza testét a természetes egyensúlyba azáltal, hogy kevesebb szénhidrátot fogyaszt és többet éget el több testmozgással.

Itt vannak az alapvető irányelvek;

A Paleo diéta elősegíti a mai kísérletet arra, hogy visszatérjen az étkezéshez, ahogyan állítólag biológiailag megtervezzük. Lehet, hogy ez nem felel meg az egészséges táplálkozásról alkotott véleményednek, de egy dolog, amiben biztos vagyok, hogy mindannyian egyet tudunk érteni, az az, hogy természetesebb ételeket fogyasztani, cukros, feldolgozott és finomított ételeket kivágni nem lehet rossz. Ha elsősorban primer étrendet szeretne fogyasztani, de nem hajlandó 100% -ban kivágni a szemeket, akkor tegyen egy kis időt a szemek minimalizálására egy időszak alatt. Figyelje meg a teste érzését, és ha javulást észlel, valószínűleg természetes hajlandóság lesz a szemek további csökkentésére. Az a meggyőződés, hogy e táplálkozási irányelvek betartásával étrendünket jobban összhangba hozzuk a jelenlegi genetikánkat alakító evolúciós inputokkal, amelyek ennek következtében pozitívan befolyásolják az egészséget és a közérzetet. További információk keresése, tények összegyűjtése, és ha úgy dönt, hogy elindul ... sok sikert a Paleo-utazáshoz! Lehet, hogy csak „a legjobb dolog a szeletelt kenyér óta”.