A neuro-IS/fogyasztói idegtudományi eszközök használata az egészséges ételválasztás tanulmányozásához: áttekintés

Add hozzá Mendeley-hez

Absztrakt

Az étrendi választás az megelőzhető egészségügyi problémák, például az elhízás vagy a cukorbetegség egyik fő mozgatórugója. Az ételválasztás összetett viselkedés, amelyet nehéz hagyományos, papír és ceruza alapú módszerekkel mérni. A Neuro-Information Systems (NeuroIS) kutatás alkalmas arra, hogy megvizsgálja a komplex ételválasztás mögött álló neurofiziológiai és pszichofiziológiai folyamatokat. Ez a cikk a NeuroIS eszközök egészséges élelmiszer-kutatásban való alkalmazásának megvalósíthatóságát kívánja megvizsgálni. Azt állítjuk, hogy a legfontosabb ételválasztás laboratóriumon kívüli körülmények között történik - főleg élelmiszerboltokban. Így a mobil EEG és a szemkövetés tűnik a legígéretesebb kutatási eszköznek ebben az összefüggésben. Meglepő módon csak néhány EEG- és szemkövető tanulmány készült az egészséges ételek választásáról laboratóriumi körülmények között. Megbeszéljük ezt a jelenséget, és javaslatot teszünk a jövőbeni kutatási irányokra, hogy megfeleljenek ennek a szakadéknak az irodalomban.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Kulcsszavak

Ajánlott cikkek

Cikkeket idézve

Cikkmérők

A ScienceDirectről
Távoli hozzáférés
Bevásárlókocsi
Hirdet
Kapcsolat és támogatás
Felhasználási feltételek
Adatvédelmi irányelvek

A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .