A társadalmi-gazdasági helyzet és az étrend minősége közötti kapcsolat mexikói férfiak és nők körében: keresztmetszeti tanulmány

Szerepek konceptualizálás, adatkezelés, hivatalos elemzés, írás - eredeti vázlat, írás - áttekintés és szerkesztés

Észak-Karolinai Egyetem Táplálkozási Tanszéke, Chapel Hill, Chapel Hill, Észak-Karolina, Amerikai Egyesült Államok

Szerepek konceptualizáció, finanszírozás megszerzése, források, felügyelet, írás - áttekintés és szerkesztés

Észak-Karolinai Egyetem Táplálkozási Tanszéke, Chapel Hill, Chapel Hill, Észak-Karolina, Amerikai Egyesült Államok

Szerepek Konceptualizálás, felügyelet, vizualizáció, írás - áttekintés és szerkesztés

Észak-Karolinai Egyetem Táplálkozási Tanszéke, Chapel Hill, Chapel Hill, Észak-Karolina, Amerikai Egyesült Államok

Nancy López-Olmedo,
Barry M. Popkin,
Lindsey Smith Taillie

Ábrák

Absztrakt

Oktatási szint.

Az iskolai végzettséget a „Mi volt az utolsó év és évfolyam, amelyet elvégezted az iskolában?” Kérdés feltevésével tudtuk meg. Az ENSANUT az írástudással kapcsolatos kérdést is tartalmaz („Tudod, hogyan kell írni és olvasni?”). E két kérdés alapján meghatároztuk az iskolai végzettséget a következő kategóriákba: nincs olvasási/írási készség, olvasási/írási készség vagy 3–9 éves iskola (általános és középiskola, amely Mexikóban az alapképzést képviseli) és ≥ 10 éves iskola ( középiskola vagy több). Ezeket a kategóriákat az írástudatlanság latin-amerikai és karibi térségben tapasztalható társadalmi és gazdasági hatásainak tanulmányozása alapján választottuk ki [49, 50]. Pontosabban, a „nincs olvasási/írási készség” kategóriában nemcsak azokat a felnőtteket vettük figyelembe, akik válaszoltak, akik nem tudtak írni és olvasni, hanem azokat az egyéneket is, akiknek kevesebb, mint 2 éves általános iskolájuk van, akik megtanulhatták az olvasást és írni, de ennek korlátozott képességei lehetnek a szövegek bizonyos fokú megértéséhez [49]. Ebből a szempontból az írástudás nemcsak az olvasás és az írás tudásához kapcsolódik, hanem a társadalomban élő emberek hatékony társadalmi és produktív teljesítményéhez szükséges készségek megszerzéséhez is [49].

Eszközindex.

Az eszközindexet faktoranalízis segítségével állították össze, ahol a faktor pontszámokat egy fő komponens megközelítéssel becsülték meg. Ezt a módszertant validálták és korábban leírták, hogy meghatározzák a mexikói népesség SES-jét [51]. Röviden: az eszközindex tartalmazza a lakhatási viszonyokkal (például padló és tetőfedő anyagok), a háztartási gépek (hűtőszekrény, tűzhely, mosógép, televízió, rádió, videolejátszó, telefon és számítógép) tulajdonjogával és a szobák számával ( a fürdőszoba, a konyha és a folyosók kivételével). Az index pontszámát minden válaszadóra kiszámolták, majd a válaszadókat három kategóriába (alacsony, közepes és magas) sorolták, az eszközindex-pontszámok eloszlásának tercseit használva cut-off pontként.

Kovariátusok

Az ENSANUT 2012 kérdőíveken keresztül sokféle információt tartalmaz a szociodemográfiai tényezőkről. Elemzéseink során figyelembe vettük az életkort, a nemet, a foglalkoztatottsági állapotot, a családi állapotot, a dohányzási állapotot, a testtömeg-indexet (BMI), az alkoholfogyasztást, a lakóhely régióját és területét, a fizikai aktivitást és az üléssel töltött időt. Az életkor legjobb funkcionális formáját (folytonos, négyzet alakú vagy kategorikus) az Akaike információs kritérium alapján választották ki. A foglalkoztatási státust foglalkoztatottként, háziasként vagy másként (nyugdíjas, diák, munkát kereső), családi állapotot házasként, szakszervezetben, elvált/elvált/özvegy vagy egyedülállóként, a dohányzást pedig jelenlegi, volt vagy soha nem dohányzó kategóriába soroltuk. A BMI-t a WHO definíciói (normál, túlsúlyos vagy elhízott) [52] alapján kategorizálták, és az alkoholfogyasztást dichotóm változónak tekintették (függetlenül attól, hogy a résztvevők alkoholfogyasztást jelentettek-e a huszonnégy órás étrendi visszahívás során). Helyek a 2. táblázattal. Mexikói felnőttek jellemzői (n = 2400).

Az iskolázottsági szint és a teljes étrendminőségi pontszám közötti összefüggést a 3. táblázat mutatja be. Az oktatási szint fordítottan összefüggött a teljes étrendminőségi pontszámmal kiigazítatlan és multivariábilisan beállított modellekben. A többváltozós alkalmazkodási modellben a teljes étrendminőségi pontszám átlagosan 4,2, illetve 7 ponttal alacsonyabb volt az olvasási/írási képességű, 3-9 éves iskolai és ≥ 10 éves iskolai felnőtteknél, összehasonlítva a felnőttekkel olvasási/írási készség nélkül (p 3. táblázat. A mexikói felnőttek étrendjének teljes pontszáma iskolai végzettség szerint) (n = 2400) 1 .

Az eszközindex és a teljes étrendminőségi pontszám közötti összefüggés eredményeit a 4. táblázat mutatja. A magasabb eszközindex alacsonyabb teljes étrendminőségi pontszámhoz kapcsolódott. A kiigazítatlan modellben az átlagos étrend minőségi pontszám átlagosan 5,4 ponttal és 8,3 ponttal alacsonyabb volt a közepes és a magas vagyonindex alapján besorolt felnőtteknél, szemben az alacsony vagyonindexszel (p. 4. táblázat. eszközindex mexikói felnőtteknél (n = 2400) 1 .

A többváltozóssal korrigált + eszközindex modellekben a teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és 100% -os gyümölcslé-összetevők pontszáma magasabb volt azoknál a felnőtteknél, akiknek nincs olvasási/írási képességük, összehasonlítva a ≥ 10 éves iskoláskorú felnőttekkel (1. ábra. Az étrend minőségi összetevőinek előre jelzett átlagos pontszáma iskolai végzettség szerint.

Az előrejelzés a diéta minőségi összetevőinek ± 95% -os konfidencia intervallumát jelenti iskolai végzettség szerint felnőttek körében a többváltozóssal korrigált + eszközindex-modellek tertilitása szerint. Az előrejelzett értékeket lineáris regressziós modellek alkalmazásával kaptuk, életkor (folyamatos), nem, teljes energiafogyasztás, alkoholfogyasztás (igen, nem), dohányzási állapot (jelenlegi, korábbi, soha), foglalkoztatási státusz (foglalkoztatott, háztartásbeli, egyéb), házassági viszonyokhoz igazítva. státusz (házas, szakszervezetben, elvált/elvált/özvegy, egyedülálló), lakóhely régiója (észak, közép, dél), lakóhely területe (vidéki/városi). A súlyokat használtuk országosan reprezentatív eredmények előállításához. A pontozott vonalak jelzik az egyes komponensek maximális pontját. Az étrend-összetevők címkéi az általános iskolai felső betű nélkül eltérőek az iskolázottság szintjén, p 2. ábra. Az étrend minőségi összetevőinek átlagos becsült pontszáma az eszközindex tertilisével.