ScienceBlog.com

A mérsékelt zsírtartalmú program az alacsony zsírtartalmú étrendet veri a szívkockázat miatt

Bár az alacsony zsírtartalmú étrend ajánlott a szív egészségére, a közepes zsírtartalmú fogyókúrás étrend jobban csökkentette a diétázók kardiovaszkuláris kockázatát, mint az alacsony zsírtartalmú étrend egy Penn State-ben végzett tanulmányban. A mérsékelt zsírtartalmú étrend, amelyben a zsír fele mogyoróból és mogyoróolajból egyszeresen telítetlen zsír volt, 14 százalékkal csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az alacsony zsírtartalmú csoport kilenc százalékos javulást tapasztalt. Mind a mérsékelt, mind az alacsony zsírtartalmú étrendet úgy kontrollálták, hogy minden résztvevő körülbelül ugyanannyi súlyt fogyott - átlagosan heti 2,4-2,7 font.Penn államból: A fogyókúrázók mérsékelt zsírprogram esetén csökkentik a szívkockázatot

veri

Bár az alacsony zsírtartalmú étrend ajánlott a szív egészségére, a közepes zsírtartalmú fogyókúrás étrend jobban csökkentette a diétázók kardiovaszkuláris kockázatát, mint az alacsony zsírtartalmú étrend egy Penn State-ben végzett tanulmányban.

A mérsékelt zsírtartalmú étrend, amelyben a zsír fele mogyoróból és mogyoróolajból egyszeresen telítetlen zsír volt, 14 százalékkal csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az alacsony zsírtartalmú csoport kilenc százalékos javulást tapasztalt. A mérsékelt és az alacsony zsírtartalmú étrendet úgy ellenőrizték, hogy minden résztvevő körülbelül ugyanannyi súlyt fogyjon - átlagosan heti 2,4-2,7 font.

Dr. Penny Kris-Etherton, a táplálkozás jeles professzora azt mondja: "Míg az alacsony zsírtartalmú étrend sikeresen csökkentette a kockázati tényezőket a vizsgálat fogyás fázisában, ezek a tényezők a fenntartó szakaszban visszatértek."

A tanulmány az American Journal of Clinical Nutrition februári számában található, „A mérsékelt zsírtartalom (egyszeresen telítetlen zsírból) és az alacsony zsírtartalmú fogyókúrás étrend hatása a szérum lipidprofilra túlsúlyos és elhízott férfiaknál és nőknél. ” A szerzők Dr. Christine Pelkman, a Penn State volt posztdoktori kutatója, aki jelenleg a Buffaloi Egyetemen dolgozik; Kris-Etherton; Valerie K. Fishell, a Penn állam korábbi kutatási asszisztense; Deborah Maddox, Penn State klinikai koordinátor; Dr. Thomas A. Pearson, Rochesteri Egyetem; és Dr. David T. Mauger, a Penn Állami Orvostudományi Főiskola egészségértékelési tudományainak docense.

Ötvenhárom túlsúlyos vagy elhízott férfi és nő vett részt a vizsgálatban. Az összes résztvevő összkoleszterinszintje 200 fölé emelkedett a fogyókúra kezdetén.

A résztvevők alacsony zsírtartalmú vagy közepes zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, amelynek célja a súlycsökkenés hat héten át, majd hasonló diétákat fogyasztottak, amelyeket fenntartás céljából négy hétig tartottak. Az ételeket mind a kutatók szolgáltatták, és az alacsony zsírtartalmú étrendben a zsírból származó kalória 18 százalékát, a mérsékelt zsírtartalmú étrendben pedig a zsírból származó kalória 33 százalékát biztosították.

A vizsgálat során az alacsony zsírtartalmú étrend-csoport 12% -kal csökkent a HDL („jó”) koleszterinszintben, de a mérsékelt zsírtartalmú étrendcsoport nem változott. Ez azt jelzi, hogy a mérsékelt zsírtartalmú étrend tompítja a HDL („jó”) koleszterinszint csökkenését a fogyás során.

Ezen túlmenően, miután a fogyás fázisában esett, a trigliceridek a fenntartó szakaszban jelentősen emelkedtek azok számára, akik alacsony zsírtartalmú étrendet folytattak, de a mérsékelt zsírtartalmúak esetében nem. A megemelkedett trigliceridek kardiovaszkuláris kockázati tényezők.

A szerzők ezt írják: "Ennek a jelenlegi tanulmánynak a megállapításai jelentősek, mert bebizonyítják, hogy az összzsírbevitel jelentős csökkentése negatív következményekkel járhat a CVD kockázatának csökkenésére, még a súlycsökkenésre is reagálva."