A meghökkentő astanai balett ablakot nyit a kazahsztáni konyhára

(Gerry Furth-Sides, a fénykép jóvoltából Asztana Balettszínház) Az Asztanai Balettszínház szinte minden nagyobb városban fellépett az egész világon, és nemrégiben premierje a nyugati parton volt.

Asztana Balettszínház az ország fővárosáról kapta a nevét. Ez azt tükrözi, hogy olyan épület van, amely „hihetetlenül emelkedik fel az olajban gazdag Kazahsztán sík síkságáról, hogy egy várost alkosson a szovjet múlt és a törekvési jelen között. Nursultan Nazarbajev államfő kezdeményezésére 2012-ben alakult, a Színház első előadására 2013 júliusában került sor. A közönség azonnal beleszeretett. Ma a csapat több ezer rajongója nemcsak Kazahsztánban, hanem külföldön is megtalálható. A Színház egyedülálló, több műfajból álló repertoárját nemzetközi remekművek és nemzeti klasszikusok, valamint eredeti koreográfiai előadások egészítik ki. További információ és jegyfoglalás a következő címen található: //astanaballetusatour.com

Meghívónk csábító volt: „Mivel keveset tudunk Kazahsztánról, a tánccsoport csodálatos ablak ennek az országnak a kultúrájába és művészetébe.” Kiderült, hogy főleg a csodálatos táncelőadás és az érdekes közönség után készen állunk arra, hogy többet megtudjunk.

Például mit ennénk, ha Kazahsztánban lennénk vacsorázni egy előadás előtt? Ételek nagy energiához és sok mozgáshoz - ellentétben a „kalóriaőrültekkel”, bármi keményítőtartalmú egykori Cirque du Soleil társulat egykori étrendjével és sokkal divatosabb, vegetáriánus alapú jelenlegi étrendjével.

Kazah konyha hagyományosan a birka- és juhhúsra, valamint a tejtermékekre összpontosít. Több száz évig a kazahok pásztorok voltak, akik kövér farkú juhokat, baktriai tevéket és lovakat neveltek, és ezekre az állatokra támaszkodva szállították őket, ruháztak és élelmeztek. A felsorolás nomád módja befolyásolta a főzési technikákat és a főbb összetevőket, az egyik kiemelkedő a tartósítás, amely magában foglalja a hús sózását és szárítását, valamint a savanyú tej előnyben részesítését. A különféle formájú, elsősorban főtt, majd nagy darabokban felszolgált hús hagyományos. A kazahok annyira törődtek a lovaikkal, főleg azokról a lovakról, amelyeket levágni szándékoztak, köztudott, hogy távol tartják őket más állatoktól, és annyira etetik őket, hogy nehezen mozogtak - külön tartották őket más állatoktól, és annyira etették őket gyakran olyan kövérek lettek, hogy nehezen mozogtak.

(fotó az e-történelem jóvoltából. kz)

A listák átnézése úgy tűnik, hogy a legtöbb egyetért ebben a tízben. Mindegyik a nomád életmódot tükrözi, és az éghajlat miatt sok energiára van szükség. A hús domináns; vegetarianizmus szinte nem létezik. Egyes ételek rendkívülinek vagy akár furcsának tűnhetnek, de mindent érdemes legalább egyszer kipróbálni.

1. Beshbarmak: A nemzeti étel főtt lóhúsból vagy birkahúsból áll, nagy tésztával és hagymával. Hagyományosan a beshbarmakot egy közös tálon szolgálják fel, és ujjal fogyasztják, és a név jelentése „öt ujj”. Az indiai szokásokhoz hasonlóan a család és a vendégek a földön ülnek egy dastarkhan nevű, alacsonyan fekvő asztal körül.

Kazy Ennek a hagyományos kolbásznak a lovainak bordahúsából készült húsát az állat belébe töltik, majd általában szárítják vagy füstölik, mielőtt fogyasztásra főzik. Kazy minden ünnepi étkezés fontos része.

Kuyrdak Kuyrdak nemzeti étel, amelyet tehén, ló vagy juh apróra vágott szívéből, májából, olajban főznek, hagymával és borssal kínálnak.

Sorpa Sorpa egy hagyományos forró húsleves, amelyet általában a beshbarmak elfogyasztása után isznak. Ezt gyakran szolgálják fel Kurt, dehidratált tejfölből készült sajtfajta kis gömbök kialakításával és szárítással. Kurt történelmileg hasznos volt a sztyeppén keresztüli lovaglás során.

Airan fermentált tehéntejből készített, szinte folyékony joghurt.

Finom ízéről ismert, Kumys, a kancatejből készült tejtermék, amelyet gyakran nagy bőrzsákokban erjesztenek akár több napig, alkoholtartalmú. Shubat Shubat a teve teje ugyanúgy készül, mint a kumys, és ismert, hogy mindkettő csodálatos egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.

Baursaks, gömb alakú vagy háromszög alakú tésztadarabokból készült és olajban sült ünnepi alkalmakkor a népszerű kasah nemzeti étel elkészíthető édesen vagy nem. Néha az ázsiai fánkok egyikének írják le. Az olaj és a sütő baursak illata magasan lebeg az égen, hogy halott szerettei táplálkozhassanak az aromából és élvezhessék veled. Shelpek Shelpek egy lapos torta, ugyanúgy készül, mint a baursaks.

Bár a turné teljes folyamata a függöny, a kazahsztáni technikai szinthez képest ez megmutatja a táncosok merész, folyékony virtuozitását. Annál figyelemre méltóbb, hogy a nők a modern balett-táncosok gyakran olyan természetes helyzetben vannak, mintha mezítláb lennének .

A klasszikus és a modern tánc programja, neves koreográfusok eredeti szerzeményeivel, tartalmazza az Astana Ballet legújabb bemutatóját: MESTERPIECES.

A szívbemarkoló A nagy sztyeppe öröksége A mennydörgő zenével és dübörgő művészi képekkel teli kazah néptánc önmagában megéri a belépő árát (lásd alább). A királyibb, földi szegmenset női táncosok táncolják (fent).

Három neoklasszikus egyfelvonásos balett két brazil koreográfus ihlette darabját tartalmazza Ricardo Amarante: Szerelmi félelem elvesztése, dalokra tervezett balett, amely Edith Piaf figyelemre méltó élettörténetére összpontosít; és Egy Fuego Lento, egy balett, amely a Samba és a Tango ritmusait használja, hogy szenvedélyes történetet meséljen el az első szerelem elsüllyedéséről. A táncosok egyedülálló, gyakran szélsőségesen hullámzó mozgásai, amelyek a jelek szerint ennek a turnénak az aláírásának tűnnek, a tangótánc sokkal merevebb, egyenes vonalaihoz képest üdítő élményt nyújtanak!

Az utolsó egyfelvonásos, A szerelem elveszett bálványai, a neves New York-i koreográfus Nicolo Fonte, aki beváltotta a „merész és eredeti táncszemlélet” hírnevét