Beteg a banán? Épp annyi káliumot kaphat két Medjool dátummal

Fotó: Unsplash/Ella Olsson

Úgy érzem, hogy valahányszor végiggörgetem az Instagram-ot, valamiféle receptet látok, benne medjool dátumokkal: energiagolyók datolyákkal, turmixok datolyákkal, vegán sütik datolyákkal. Mikor lett ilyen hűvös a szárított gyümölcs?

Igen, a medjool dátumok (amelyek alapvetően csak a dátum több fajtájának egyike) nagy pillanata van a wellness világában, mint szeretett „természetes” édesítőszer alternatíva. De vajon valóban jók-e neked, vagy éppen olyan, mintha dicsőített édességet eszel? Itt van egy bejegyzett dietetikus mondanivalója.

Milyen előnyei vannak a medjool dátumoknak?

Először is, itt van a medjool dátumok táplálkozásának alacsony szintje. Két dátum (kimagozott) adagja:

133 kalória
1 gramm fehérje
0,5 gramm zsír
36 gramm szénhidrát
3 gramm rost
0 mg nátrium
32 gramm cukor

Ez ... elég kevés cukor. (Ennek oka van, hogy ilyen édes ízűek!) A medjool datolyák azonban sok más tápértéket kínálnak. "Ezek a dátumok nagyszerű káliumforrást jelentenek, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyet az amerikaiak többsége nem fogyaszt eleget" - mondja Kelly Jones MS, RD, CSSD, LDN. Egy adag körülbelül 334 milligramm ásványi anyagot fog kapni, hasonlóan ahhoz, amit egy kis banánban talál, és körülbelül 13 százalékát annak, amit naponta meg kell ennie. "A kálium fontos a folyadék egyensúlyának szabályozásában, valamint a szívverés és a vérnyomás szabályozásában" - mondja.

A dátumok tartalmaznak némi kalciumot és foszfort is, amelyek mind hozzájárulnak a csontok egészségéhez és az oszteoporózis megelőzéséhez - teszi hozzá Jones. Tehát a dátumok alkalmi elfogyasztása jót tesz a csontjainak, különösen, ha nem eszik tejterméket.

Ezenkívül adagonként van egy megfelelő mennyiségű rost. "A dátumok tartalmaznak bizonyos rostokat, amelyek szabályozzák az emésztést, elősegítik a jóllakottságot, támogatják a szív egészségét, és táplálják a bélbaktériumokat, amelyek szabályozzák az immunitást, az anyagcserét és még sok más" - teszi hozzá Jones.

És még a cukortartalom sem teljesen rossz dolog onnan, ahonnan Jones ül; szerinte a természetes energia gyors forrása. Ez előnyös lehet az edzés előtti vagy az állóképességi edzés során.

Hogyan használjuk a medjool dátumokat minden nap

A lehetőségek végtelenek. A datolyák más fajtáihoz képest a medjool datolyák valamivel magasabb folyadéktartalommal rendelkeznek, így simábbak és könnyebben rághatók - és így könnyen beépíthetők a főtt ételekbe. Ráadásul, mivel a cukor rostokkal és tápanyagokkal párosul, ezek a dátumok jó édesítőszer-alternatívák lehetnek a sütés során cukorbetegek vagy reaktív hipoglikémiában szenvedők számára - teszi hozzá Jones. Amellett, hogy paszta és cukorhelyettesítő, azt mondja, hogy a medjool datolyák könnyen keverhetők a sajttorták és a piték héjaiba, valamint a házi energiacsípésekbe, rúdakba és turmixokba.

"A dátumok sós ételekkel is jól párosíthatók, és előételként vagy snackként kecskesajttal és dióvajjal tölthetők" - mondja Jones. "A sportolók és az állóképességi versenyeken versenyzők vagy [egy óránál hosszabb ideig tartó] sportolók számára a sós dátumok nagyszerű módja az energia természetes pótlásának a sporttáplálkozási termékek, például gélek és rágók használata nélkül."

További ötletekre van szüksége a dátumok használatához? Próbálja ki az egyik író kedvenc vegán földimogyoróvaj-csésze dupét, amely a dátumokat használja fő összetevőként. Megnézheti ezt a csokoládé-hummus receptet is, ha a desszert-hummus a maga dolga.

A dátumok esetleges hátrányai?

Ismét - sok a cukor. De ez mértékkel rendben van. "A cukrot, a többi tápanyag mellett, nem szabad démonizálni, mivel a teljes korlátozás ezen gondolata gyakran egy későbbi időpontban belehúzódáshoz vezet, amelyet bűnösség érzése követ" - mondja Jones. A medjool datolyák pedig remek módszerek az édesség hozzáadására az ételekhez más nagyszerű tápanyagokkal együtt.

Azonban továbbra is ragaszkodnia kell az adag méretéhez, különösen, ha cukorbeteg. "A magas cukortartalom aggodalomra adhat okot a cukorbetegeknél" - mondja Jones, különösen túlzottan. Ezekben az esetekben javasolja az étkezési dátumokat, valamint egészséges zsírokat és fehérjét, hogy csökkentse a gyümölcs vércukorszintre gyakorolt hatását.

Alapvetően, ha tápanyag-sűrűbb édesítőszert keres, akkor a medjool datolya nagyszerű lehetőség. De mint minden egészséges ételnél, túl sok jót is kaphat. "A datolyák és más édes harapnivalók mértékkel történő fogyasztásának lehetővé kell tennie az ember számára, hogy érezze, hogy élvezi azt, amit eszik, de fontos, hogy összpontosítson rengeteg étel beépítésére, hogy a test sokféle tápanyaghoz jusson" - mondja Jones. Hallani, hallani.

Ó szia! Úgy nézel ki, mint aki szereti az ingyenes edzéseket, a kultuszbarát wellness márkák kedvezményeit, aexkluzív Well + Jó tartalom. Iratkozzon fel a Well + -ra, a wellness bennfentesek online közösségére, és azonnal nyerje el jutalmait.