A magas fehérjetartalmú étrend előnyei

Feladva 2016. szeptember 30-án, pénteken a Táplálkozás és étrend tanácsokkal kapcsolatban, hogyan lehet fogyni

A fehérje közismerten az egyik alapvető makrotápanyag. A test optimális egészségének, növekedésének és javításának támogatásához, valamint a gyógyulás elősegítéséhez szükséges. Míg a túl sok fehérje fogyasztásának lehetséges kockázataival kapcsolatban kérdéseket kell fontolóra venni, a magas fehérjetartalmú étrend meglehetősen lenyűgöző előnyökkel jár.

Amikor a magas fehérjetartalmú étrendről beszélünk ebben a cikkben, 1,2-1,8 g/testtömeg-kilogramm növekedésre utalunk, összehasonlítva a brit táplálkozási alapítvány 0,75 kg-os referencia bevitelével. Vessünk egy pillantást a magas fehérjetartalmú étrend követésének néhány előnyére:

A magas fehérjetartalmú diéták támogatják az izmok gyarapodását és helyreállítását

Ez a magas fehérjefogyasztás egyik leggyakrabban megvitatott előnye. Végül is van egy oka annak, hogy a fehérjeporok és turmixok az egész világon tornateremnek tűnnek, igaz? A kutatások azt találták, hogy [1] az általános kalóriadeficit alatt a magasabb fehérjetartalmú étrendek sokkal hatékonyabban növelik a sovány testtömeget, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú étrendek.

Ez nem túl meglepő, tekintve, hogy a fehérjében lévő aminosavak az izom és az összes többi szövet elsődleges építőelemei. Valójában a fehérjehiány nemcsak az edzőterem gyenge gyarapodásával, hanem akár olyan súlyos betegségekkel is összefüggésben áll, mint az utódok anyagcsere-betegségei [2] .

A magas fehérjetartalmú diéták javíthatják a hangulatot

Az étrendi fehérjeforrásokban található aminosavak egy része elengedhetetlen a hormonok megfelelő egyensúlyának megőrzéséhez. Például a dopamin neurotranszmitter a tirozin aminosavból, míg a szerotonin a triptofán aminosavból készül. [3] A dopamin és a szerotonin egyaránt szorosan kapcsolódik a hangulathoz, a szerotonint még „boldogságmolekulának” is nevezik.

Van azonban egy meglepő fordulat. Míg a fehérjében gazdag ételek elengedhetetlen forrásai ezeknek az esszenciális aminosavaknak, addig a szerotonin-termelés egy időre leáll, miután fehérje-gazdag ételt fogyaszt. Annak biztosítása érdekében, hogy teste megfelelően átalakítsa ezeket a fehérjében gazdag ételeket szerotoninná, adjon néhány magas szénhidráttartalmú, fehérjetartalmú snacket a napi étkezési tervébe (csak ne vigye túlzásba!) [4]

A magas fehérjetartalmú étrend stabilizálja a vércukorszintet

A magas vércukorszint (hiperglikémia) a nem kívánt súlygyarapodás és a 2-es típusú cukorbetegség vezető oka, és számos más negatív hatással is jár, ideértve a visszatérő hólyag- és bőrfertőzéseket, fáradtságot, homályos látást és a WC állandó használatának szükségességét.

Csak úgy történik, hogy a fehérje minimális hatással van a vércukorszintre, míg a szénhidrátok jelentősen megnövelik a vércukorszintet - minél több szénhidrátot eszel, annál nagyobb a tüske. [5] Valójában néhány tanulmány még azt is megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú étrend csökkenti a vércukorszintet és javítja az általános glükózkontrollt. [6]

A magas fehérjetartalmú étrend elősegítheti a zsírvesztést

Míg a tanulmányok ellentmondásos eredményeket mutattak a zsírvesztés ideális étrendjével kapcsolatban, rengeteg bizonyíték utal arra, hogy a magas fehérjebevitel a jóllakottsághoz (vagy a „teltségérzethez” kapcsolódik), és hogy ez fontos elem lehet a egészséges testsúly és a felesleges zsír leadása.

Egy 2005-ös tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend az étvágy és a testsúly következetes csökkenését eredményezte, más tényezők ellenére. [7] A túlzott étvágy talán a legfontosabb ok, amiért a fogyókúrázók engednek a kísértésnek, és végül visszaállnak a régi étkezési szokásokba. A fehérjében gazdag étrend segíthet ennek megakadályozásában.

A fehérje erősen tartja csontjait

Van egy általános mítosz, amely szerint a magas fehérjetartalmú étrend (különösen az állati fehérjében gazdag étrend) gyengébb csontokat okoz az ásványi anyag kimosódása és egyéb tényezők miatt. A kutatás azonban nem ezt mutatja.

Ehelyett a magas fehérjetartalmú étrend nagyobb csonttömeggel és kevesebb töréssel jár, amennyiben a kalciumbevitel elegendő. [8] Egy 2003-as idősekről szóló tanulmány kimutatta, hogy azok, akik alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak (napi 16-50 gramm), szenvedtek a legnagyobb csontsűrűség-veszteségben. A fehérje a csontok jó egészségének elengedhetetlennek tűnik, különösen az idősebb embereknél.

A magas fehérjetartalmú étrend elősegítheti a szív egészségét

Annak ellenére, hogy néhány olyan széles körben elterjedt aggodalomra ad okot, hogy a fehérje káros lehet a szív- és érrendszeri egészségre, a kutatás valójában pont ellenkező képet fest.

A rendelkezésre álló adatok egyik 2005-ös áttekintése [9] azt találta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend alacsonyabb hipertónia és veleszületett szívbetegség kockázatával jár, míg a nagyon alacsony állati fehérjét tartalmazó étrend a vérzéses megbetegedések kockázatának jelentős növekedésével jár. stroke.

Ez azt jelenti, hogy talán jobban kedvez a szívének, ha lédús steaket készít, mint ha egy kelkáposzta salátát fogyasztana.