A magas fehérjetartalmú étrend csökkentheti a stroke kockázatát

Egy új tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik valamivel magasabb fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak, alacsonyabb a stroke kockázata.

A tudósok több nagy, 250 000-nél több embert befogadó kísérlet eredményeinek elemzése után jutottak arra a következtetésre. Az eredmények azonban összefüggést mutatnak, nem pedig ok-okozati összefüggést. A kutatók szerint nem tudják megmondani, hogy a magasabb fehérjetartalmú étrend valóban csökkentheti-e a stroke kockázatát, vagy valamilyen más mögöttes tényező kapcsolódik-e mindkettőhöz.

A tudósok nem értenek egyet abban, hogy a táplálékban lévő makrotápanyagok - szénhidrátok, fehérjék és zsírok - milyen arányban vezethetnek az optimális egészséghez. Egyes kutatók azzal érvelnek, hogy a szénhidráttartalmú étrend felelős a cukorbetegség és az elhízás megnövekedett arányáért, míg más tanulmányok szerint a magas fehérjetartalmú étrend ugyanúgy növeli a rák kockázatát, mint a dohányzás. És számos kutatási vonal rámutat a zsírban gazdag étrendre, mint a szívbetegség és a stroke bűnösére. [7 módszer a stroke kockázatának növelésére]

A fehérje a stroke kockázatában betöltött szerepének értékeléséhez Dr. Xinfeng Liu, a kínai Jinling Kórház neurológusa és munkatársai megvizsgálták a stroke és a fehérje fogyasztás publikált tanulmányait, és találtak hetet, amelyek kifejezetten a stroke kockázatát vizsgálták. Ezek a vizsgálatok prospektívak voltak, vagyis a kutatók azzal kezdték, hogy az embereket megkérdezték étkezési szokásaikról, majd évekig követték őket, és megszámolták, hogy a vizsgálatban résztvevők közül hányan szenvedtek stroke.

A hét vizsgálat során a magasabb fehérjeszint alacsonyabb a stroke kockázatával társult. A tanulmány dózisfüggő választ is mutatott, vagyis minél több fehérjét fogyasztottak az emberek, annál alacsonyabb a stroke kockázata. Az emberek naponta elfogyasztott 20 gramm fehérjéért 26 százalékkal alacsonyabb volt a stroke kockázata.

Bizonytalan ok

Nem világos, hogy a fehérjefogyasztás hogyan befolyásolhatja a stroke kockázatát. De "tanulmányok kimutatták, hogy az étkezési fehérje csökkentheti a stroke kockázatát a vérnyomásra gyakorolt kedvező hatásai révén. A fehérje diéta a vérnyomás csökkentése mellett a triglicerideket, az összkoleszterint és a nem HDL-koleszterint is jelentősen csökkentette" - mondta Liu a WordsSideKick.com-nak. egy e-mail.

Nem minden fehérje jött létre egyenlően. A tanulmányban a magas halfogyasztás kapcsolódott a stroke legkisebb kockázatához, és a korábbi tanulmányok a magas vörös hús fogyasztását a nagyobb stroke kockázathoz kötötték - mondta Liu.

A magas növényi fehérje tartalmú étrendek kevésbé védettek a stroke ellen, mint azok, amelyek sok állati fehérjét tartalmaztak. A tanulmányban részt vevő emberek, akik sok állati eredetű fehérjét fogyasztottak, lényegesen több fehérjét ettek, mint a növényi étrendet fogyasztók, ami megnehezíthette a trend kimutatását - írták a szerzők a cikkben.

Ezenkívül lehet, hogy nem maga a fehérje, hanem más elemek, amelyek általában a magas fehérjetartalmú étrendhez kapcsolódnak, vezetnek az előnyhöz.

"Az étrendi fehérjebevitel általában társul más tápanyagokkal, amelyek megakadályozhatják a stroke-ot, mint például a kálium, a magnézium és az élelmi rost".

A tanulmány ma (június 11-én) megjelent a Neurology folyóiratban.