A legjobb zellerpótló: 5 egészséges zöldség, amelyet nem vettél figyelembe

Ha nem biztos benne, mit használjon a zeller helyettesítésére, akkor lefedtem! Íme öt nagyszerű helyettesítő, amelyek biztosítják, hogy az ételed tökéletes legyen!

A zeller egyszerűen csodálatos zöldség és az egyik legegészségesebb zöldség. A szívemben semmi sem helyettesítheti. Szinte bármibe belefér, és nagyon jó íze van.

Zellerpótló

Azonban nem mindenki osztja a véleményemet, és néhány ember odakinn egyszerűen nem tudja elviselni. Az egyik ilyen ember a férjem, John. Csak irtózik, és könnyen észreveheti bármilyen edényben, még akkor is, ha azt mondom neki, hogy nem tettem bele - úgy tűnik, egy udvarról érzi.

Szóval, sajnos, meg kellett találnom a módját, hogyan készítsek zellert nem igénylő ételeket. Szerencsére hasonló csodákat már korábban is végeztem, szóval ez nem nagy baj!

Íme néhány a legjobb zellerpótlók közül, amelyeket megtaláltam!

Miért olyan nagy a zeller?

Ezt általában meg kell magyaráznom az embereknek, mivel a legtöbben nem értik, hogy a zeller miben különbözik a legtöbb más zöld leveles zöldségtől, és miért szeretem annyira. Nos, itt van egy-két dolog arról, hogy mennyire jó a testednek és az ételed ízének.

Nagyon tápláló - a zellert élesig töltik, nagy táplálkozási előnyökkel! Ez egy csodálatos antioxidáns, így kiválóan alkalmas vérnyomásproblémákkal küzdő emberek számára, és rengeteg C-vitamint, K-vitamint és B6-vitamint tartalmaz. Tele van káliummal és vízzel is - remek kiszáradásgátló étel, alacsony kalóriatartalmú. Amit nem szeretni?
Az íz összetéveszthetetlen - A zeller aromája számomra egyedülálló és szinte pótolhatatlan. Levesekhez vagy szószokhoz adva keveredik más zöldségekkel és remek ízt teremt. Önmagában is meglehetősen sós és ropogós, így jó adalék a salátákhoz, vagy tökéletes délutáni harapnivalóként.
Egyedi textúrával rendelkezik - Ez egy ropogós zöldség, amely nem olyan kemény, mint a sárgarépa, de mégis kielégítő a rágódás. Könnyen helyettesítheti az egészségtelen falatokat, és valami egészségesvel töltheti meg az általuk hagyott üreget. Szeretek filmet nézve megragadni pattogatott kukorica vagy krumplis chips helyett.

Mindezek miatt a zellert nehéz megfelelően pótolni - de vannak olyan zöldségek, amelyek a tányérra léphetnek. Hadd mutassam be nekik most őket!

A legjobb öt zellerpótló

1. Bok Choy - A kínai káposzta

Ez az egyik kedvenc helyettesítőm a zellernek, mivel ugyanolyan vizes ropogósságú és könnyen használható snackként. A kinézete ellenére ugyanazon család tagja, mint a káposzta, a karfiol és a brokkoli, így ezeknek a zöldségeknek a helyettesítésére is használható.
Amellett, hogy az általános érzés és íz hasonló, a bok choy rendkívül egészséges, rengeteg A-, C- és K-vitamint, valamint káliumot, vasat, kalciumot és magnéziumot tartalmaz. E tekintetben nem sokkal marad el a zellertől.
Uzsonnákhoz vagy friss salátákhoz is használható zeller vagy akár saláta helyett, bár kissé nehezebb lesz vágni. Összességében ez az egyik legjobb zellerpótló odakinn.

2. Édeskömény Stalks - Az édeskömény figyelmen kívül hagyott része

A legtöbb ember csak a hagymát vagy az édeskömény magját használja, és teljesen elhanyagolja a szárakat, általában kidobja őket. Ez csak egy teljes hulladék, és ezek a szárak jól használhatók a zeller helyettesítésére.
Először is, a szárak nem csak zellernek tűnnek, hanem ugyanolyan típusú ropogós állagúak is, lehetővé téve, hogy nyersen falatozáshoz vagy salátához használják a zeller helyett.
Ezeknek a száraknak azonban az íze egészen más, mint a zelleré. Hasonló az ánizshoz vagy a fekete édesgyökérhez és meglehetősen erős. Ez azonban lehet, hogy csak a következő ételhez szükséges lelkesedés és finom édesség. Biztosan jó változás lesz azok számára, akik nem szeretik a zeller ízét, mint a férjem.

Vigyázzon - Az édeskömény száraknak valamivel több időre van szükségük a főzéshez, mint a zellernek, ezért tartsa ezt szem előtt, amikor ételeket készít vele. Állítsa be az időpontot, és előre főzze meg, ha arra van szükség, hogy a kívánt tökéletes ízt kapja.

3. Zeller - Zeller első unokatestvére

Ez a gyökérzöldség a zeller közeli hozzátartozója, és ha a zeller ízét úgy akarja megszerezni, hogy magát a zellert sem használja, akkor ezt kell használnia. Az íze nem teljesen azonos, de elég közel van, és a zellerre allergiás embereket nem érinti, ha ezt a zöldséget használja az ételeihez.
Azok a részek, amelyeket használni kell, a szárított levelek - ezek az egészből a legerősebb zeller ízűek. Remekül használhatók olyan levesekhez, szószokhoz és pörköltekhez, amelyekben egyébként zellert használna.
A zeller más részei is felhasználhatók, beleértve a szárakat és magát a gyökeret is, de mindkettőnek külön nem zeller íze van - a szárak keserűek, míg a gyökér meglehetősen diós és kiadós. Bár egyikük sem rendelkezik a zeller különálló textúrájával.

4. Jicama - A mexikói burgonya

Bár ezt a zöldséget mexikói burgonyának hívják, és kissé úgy néz ki, mint a burgonya és a hagyma keveréke, íze sincs. Többnyire szinte olyan íze van, mint egy almának, amelynek zelleréhez vagy fehérrépához hasonló ropogása van. Mint ilyenek, ideálisak könnyű és egészséges harapnivalókhoz, ha hiányzik a zeller.
Zeller helyett friss salátákban is felhasználhatók. Az íze nem ugyanaz, de hasonló textúrájú lesz, és az étel elég más lesz ahhoz, hogy megnyugtassa azokat, akik nem szeretik a különféle zeller ízét.
A Jicama valamivel kalórikusabb, mint a zeller, de hihetetlenül tápláló is, többek között C-vitaminnal, magnéziummal és káliummal töltve meg.

5. Cardoon - Édes tüskés zeller

A zöldség jellegzetes megjelenését nehéz kihagyni. Úgy néz ki, mint a zeller, de a levelek sokkal nagyobbak és tüskés kinézetűek, bár valójában nem fognak bántani.
Ennek a zöldségnek az állaga meglehetősen hasonlít a zellerhez, és felhasználhatja őket friss harapnivalókhoz, de ebben a formában meglehetősen keserűek lehetnek. Megfelelően főzve olyan ízük van, amely leginkább hasonlít az articsókához - édes és gyengéd. Csak vigyázzon, amikor vágja és előkészíti.
Ami a táplálkozást illeti, alacsony kalóriatartalmú, nagy mennyiségű A- és C-vitamint, valamint sok kalciumot, káliumot és magnéziumot tartalmaz.

Készüljön körültekintően - A Cardoon erős, keserű utóízzel bírhat, amelyet a legtöbb ember nem fog kedvelni. Ha azonban főzés előtt körülbelül egy órán át sós vízben áztatja, ezt elkerülheti. Csak a kiadós édesség marad.

BÓNUSZ - A zellermagok helyettesítői

Mivel a zeller magjai az utóbbi években meglehetősen népszerű fűszerré váltak, és a zellerre allergiás emberek sem ehetik meg őket, íme néhány helyettesítő:

Kapros magok - szinte azonos ízűek, és ugyanannyit használhat helyettesítőként.
Nigella sativa - más néven fekete kömény vagy kaloji, ez az indiai fűszer inkább diós ízt fog adni, mint a zeller magja, de ez egy tisztességes helyettesítő.
Köménymag - ezeknek a magoknak hasonló, de erősebb íze van, ezért érdemes a szokásosnál valamivel kevesebbet használni, amikor zellermaggal helyettesítik őket.

Végső gondolatok

Ezek mind tisztességes helyettesítői a zellernek, de hogy mi a legjobb, attól függ az ízlésed és az emberek ízlése, akiknek főzöl, valamint az elkészíteni kívánt étel. Mindez relatív, és még én sem használom minden alkalommal ugyanazt a helyettesítőt.

Annak ellenére, hogy ezek a legjobb választásaim, arra biztatlak, hogy kísérletezzen különféle lehetőségekkel, amíg meg nem találja az Önnek legmegfelelőbbet.

Ezek közül az egyik tűnik a legjobb megoldásnak, vagy használ valamit, amit nem is fontolóra vettem? Mondja meg nekem az alábbi megjegyzésekben, és ott találkozunk! 🙂