A legjobb tíz és a legrosszabb étel az MS-szklerózis multiplexben

A Nemzeti MS Társaság a sclerosis multiplexet (SM) immunmediált folyamatként definiálja, amelyben a szervezet immunrendszeri válasza a központi idegrendszerre (CNS) irányul.

A központi idegrendszert az agy, a gerincvelő és a látóidegek alkotják. A pontos antigén - az a cél, amelyre az immunsejtek érzékenyek a támadásra - továbbra sem ismert. Éppen ezért sok szakértő az SM-t inkább "immun-mediáltnak", nem pedig "autoimmun" -nak tekinti.

A szklerózis multiplexes test

Amikor egy személynek SM-je van, az immunrendszer megtámadja a mielin hüvely foltjait, amely zsíros anyag elengedhetetlen az idegrendszer működéséhez. Ennek eredményeként az egyéneknek a végtagok enyhe vagy súlyos károsodása, gyengesége, valamint látási és érzékszervi veszteségeik, valamint hólyag- és bélműködési zavara van.

Míg évekkel ezelőtt az orvosok úgy vélték, hogy az SM-ben szenvedő embereknek életük egy bizonyos szakaszában szükségszerűen kerekesszéket kell használniuk, a Multiplex Sclerosis Multiplex Trust kijelenti, hogy a kezelési lehetőségek most javulnak, így az SM-es emberek többségének soha nem kell kerekesszéket használnia az életükben.

A szklerózis multiplex és a diéta

Számos SM-es egyén esetében enyhítheti a tüneteket, és a betegség előrehaladása jelentősen lelassulhat az egészséget elősegítő ételválasztással. Rengeteg bizonyíték van arra, hogy az étrend minősége befolyásolja a tünetek súlyosságát és fogyatékosságát. Valójában az ételválasztás jelentős hatással lehet az SM betegek életminőségére.

Fontos megjegyezni, hogy egyetlen szingli diéta sem emelkedett ki a többi közül a hatékonyság szempontjából az SM progressziójának lassításában vagy megfordításában. Van azonban bizonyíték az alacsony zsírtartalmú, növényi étrend mellett; magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú (ketogén) étrend; és módosított Paleo diéta.

Dr. John A. Mcdougal, aki híres volt az étrend betegségmegelőzésre és visszafordítására gyakorolt hatásáról, valamint Dr. Roy Swank neurológus, aki még 1940-es és 1950-es évek végén végzett alapos kutatásokat, úgy vélte, hogy alacsony zsírtartalmú étrendet fogyaszt. segíthet az SM-ben szenvedő betegeknél, és hogy az állati termékek és a trópusi olajok súlyosbíthatják az SM tüneteit. Az MS szakemberei ma alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrendet javasolnak.

Dr. Terry Wahls képes volt megállítani saját progresszív sclerosis multiplexének előrehaladását a paleo-diéta elvek és a funkcionális orvoslás kombinálásával.

Nyilvánvaló, hogy a különféle élelmiszerek és makrotápanyagok eloszlása körüli bizonyítékok és azok szerepe az SM progressziójának megállításában jelentősen eltér. A kutatók azt találták, hogy ez a különbség valószínűleg az egyéni anyagcsere-különbségek és a nem SM-egészségügyi tényezők szerepének köszönhető SM-es egyénekben, beleértve a magas vérnyomást, a hiperlipidémiát, a sóbevitelt és az elhízást.

A legjobb tíz étel az MS számára

D-vitaminban gazdag ételek

Magasabb az SM előfordulása alacsony D-vitamin-szinttel rendelkező betegeknél. A D-vitamin megszerzésének fő módja a napfény, de étrendünk révén is megszerezhetjük. Ha nem fogyaszt tejterméket, fogyasszon D-vitaminnal dúsított ételeket, például narancslét, vagy vegyen be egy D-vitamin-kiegészítőt a betegség előrehaladásának megakadályozásához és lassításához.

Az alacsony zsírtartalmú tejtermék mellett a lazac, a makréla, a tonhal, a hering és a tojássárgája jó D-vitamin-forrás. A gomba az egyetlen jó növényi D-vitamin-forrás.

A D-vitaminról, a sclerosis multiplexről és az adagolási követelményekről az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárának honlapján olvashat bővebben.

Ha étrendje húsokat tartalmaz, válasszon feldolgozatlan húsokat, és kerülje a feldolgozott húsokat, például felvágottakat, pácolt húsokat és kolbászokat.

Míg a hagyományos ajánlások a vörös húsok étrendből való kizárására és csak a fehér húsok, például a baromfi és a hal fogyasztására összpontosítanak, új kutatások szerint a nem feldolgozott vörös hús nagyobb fogyasztása az SM csökkent kockázatával jár együtt.

Valójában Dr. Terry Wahls, az étrend MS-re gyakorolt hatásának úttörője által irányított kísérleti tanulmány azt sugallta, hogy a paleolit stílusú étrend magas feldolgozatlan húsban és alacsony szénhidráttartalomban, valamint nyújtó és meditációs gyakorlatok mellett csökkent fáradtság. Jelenleg egy nagyobb tanulmány készül.

Másrészt azoknak, akiknek magas az állati zsír- és húskészítmények étrendje, magasabb volt az SM előfordulása.

Teljes kiőrlésű gabonák

A finomított szénhidrátokban gazdag étkezés növeli az inzulinszintet, ami viszont aktiválja a kémiai folyamatok lépcsőfokát, amely súlyosbíthatja az SM tüneteit.

A finomított liszt vagy a feldolgozott szénhidrátok helyett teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása növeli a rosttartalmat, fenntartja a stabil vércukorszintet, elősegíti az egészséges bélszokásokat és elősegíti az SM-betegek fáradtságát.

A zab, a barna rizs és a quinoa jó példa a teljes kiőrlésű gabonákra, amelyeket beépíthet az étrendbe.

Friss gyümölcs

A friss gyümölcs számtalan mikrotápanyagot és antioxidáns vegyszert biztosít, beleértve a polifenolokat, karotinoidokat és antocianinokat.

Sok gyümölcsben, például a kiviben, a bogyós gyümölcsökben, a banánban és a papaya-ban is magas a magnéziumtartalom, ennek hiánya az MS progressziójához köthető. Általánosságban az MS szakemberei azt javasolják, hogy a tápanyagokat, például a magnéziumot, inkább élelmiszerekből, mintsem kiegészítőkből szerezzék be.

Mivel az SM olyan állapot, amelyet az oxidatív stressz súlyosbít, az antioxidáns bevitel fontos szerepet játszhat a betegség előrehaladásának megállításában is.

Ezenkívül a székrekedés folyamatos harc az SM-ben szenvedő emberekkel. Fogyasszon különféle élénk színű gyümölcsöket a rost növekedése érdekében, hogy növelje a mozgékonyságot, megelőzze és megkönnyítse a székrekedést.

A finomított cukrok helyett teljes ételek, például gyümölcs elfogyasztása elősegíti a vércukorszint stabilizálódását és a harci fáradtságot.

Zöldségek

A zöld leveles zöldségek, a spenót, a kelkáposzta, a brokkoli és a káposzta magas rosttartalmú ételek, és segítenek a székrekedésben. Segítenek a vércukor stabilizálásában is, ami fontos az SM visszaesésének elkerülése érdekében.

A zöldségek feltöltése elősegíti az egészséges testsúly fenntartását és megakadályozza más krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek megjelenését. Az alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrendet Dr. Roy Swank javasolja, és a zöldségek feltöltése jó út. Főleg vegetáriánus étrendet is ajánl, nagyon kevés állati zsírral.

Ezenkívül a zöldségek, különösen a sötétzöld zöldségek, mint a spenót, a brokkoli és a kelkáposzta, jó kalcium- és vasforrások. A kutatók azt találták, hogy a progresszív SM-ben szenvedőknél általában hiányzik a vas és a kalcium, ezért több zöldség fogyasztása, amely ezeknek az ételeknek jó forrása, lelassíthatja a betegség előrehaladását.

Zsíros hal

Növelje az omega-3-tartalmú halak - például a lazac, a szardínia, a tonhal, a pisztráng és a makréla - bevitelét. Jó zsírsavakkal rendelkeznek, amelyek megakadályozzák a gyulladást, és jól kiegyensúlyozzák étrendünket, amely általában magasabb az omega-6 zsírsavakban. A túl sok omega-6 zsírsav és az omega-3 egyensúlyhiánya miatt az immunrendszer túlműködhet, ami a sclerosis multiplex problémája.

Növényi olajok

Az a típusú zsír, amelyet fogyasztani választunk, nagy hatással lehet a testünk gyulladásszintjére. Mivel az SM-betegek testük több részén gyulladásos reakcióval rendelkeznek, beleértve az immunrendszert, az agyat és az ereket, az olajak fogyasztása, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, fontos része az SM kezelésének étrendi stratégiájában.

Válasszon olíva-, kender- vagy lenmagolajat telített zsírok, például vaj vagy rövidítés helyett. Ezek az olajok egészséges telítetlen zsírokkal rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni a gyulladást.

Kurkuma

A sclerosis multiplex olyan betegség, amely gyulladást és hegesedést okoz az idegpályákon. A gyulladást megállító ételek fogyasztása megkönnyítheti az SM tüneteit, és esetleg megakadályozhatja a betegség előrehaladását. A kurkuma olyan fűszer, amelyről bizonyítottan küzd a gyulladás ellen a benne található kurkumin összetevő miatt.

Számos tanulmány kimutatta a kurkumin erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságait, és számos olyan tényező modulálására képes, amelyek befolyásolják a központi idegrendszeri rendellenességek, például az SM progresszióját.

A kutatás annyira ígéretes, hogy egyes kutatók azt javasolják, hogy a kurkumint vegyék figyelembe az SM kezelésének részeként.

Avokádó

Az avokádó egy másik étel, amely erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, luteinben, glutationban, E-vitaminban és fenolos antioxidánsokban, amelyek mind segítenek a gyulladás leküzdésében.

Ezenkívül az avokádó fitoszterolok is segítenek a gyulladás elnyomásában.

Ezek az összetevők nemcsak az SM mögöttes kémiai folyamatok szempontjából hasznosak, hanem tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik a szív és az agy egészségét. Nagyon sokféleképpen élvezhetjük az avokádót; készítsen guacamole-t, és élvezze halzal vagy csirkével, vagy kenje meg pirítósra.

Gyömbér

A gyömbér erős neuroinflammatorikus tulajdonságokkal rendelkezik az 10-gingerol nevű komponensnek köszönhetően.

Válasszon szilárd, sima gyökeret, és adjon hozzá egy-két szeletet a kedvenc teájához, vagy tegye kedvenc salátáinak, önteteinek vagy pácainak alapanyagává.

A tíz legrosszabb étel az MS számára

Telített zsírok

Kerülje a magas telített zsírtartalmú ételeket. Az 1954-ben megkezdett mérföldkő longitudinális vizsgálatban, amelyet Dr. Roy Swank vezetett, az adatok azt mutatták, hogy az alacsony telített zsírtartalmú étrend alacsonyabb kockázatot jelent az SM kialakulásában. 2003-ban utóvizsgálatot végeztek ugyanazokkal az első vizsgálatba beiratkozott emberekkel, és megállapították, hogy a „Swank-étrendet” követő SM-es betegek hosszabb ideig éltek, és egyébként normális életet éltek.

A kutatás azt sugallja, hogy az SM-t állati eredetű telített zsír okozza, és napi 10–15 gramm telített zsír fogyasztását javasolja, beleértve a növényi forrásokat.

Alkohol

Az alkohol központi idegrendszeri depresszáns, és súlyosbíthatja a neurológiai tüneteket, vagy additív hatásokkal járhat, ha MS-szerekkel kombinálják.

Míg egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a korlátozott alkoholfogyasztás (egy vagy két ital) elnyomhatja a tüneteket, és segíthet csökkenteni a fogyatékosság előrehaladását a visszatérő SM kialakulásában, semleges vagy káros hatása van a progresszív kialakulású SM-ben szenvedő embereknél.

Az SM-ben szenvedők azonban nagyobb valószínűséggel élnek vissza alkohollal, és ez hozzájárulhat a depresszió magas arányához. Bár az alkoholfogyasztás általában nem ajánlott, érdemes beszélnie orvosával a fogyasztási szokásokról és arról, hogy ez hogyan befolyásolhatja az SM-t.

Cukor

Kerülje az egyszerű cukrokban gazdag ételeket, mivel ezek hozzájárulnak a vércukorszint egyensúlyhiányához. A kutatások azt mutatják, hogy a finomított cukor magas fogyasztásával járó súlyos vércukorszint-emelkedések és -cseppek súlyosabb tüneteket és magasabb fogyatékosságot eredményeznek az SM-esekhez képest, akik ritkán fogyasztanak cukorral édesített ételeket és italokat.

Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy az SM-ben szenvedő emberek, akik a legnagyobb mértékben fogyasztották a cukorral édesített italokat, ötször nagyobb valószínűséggel szenvednek súlyos fogyatékossággal, mint azok, akik ritkán fogyasztottak cukorral édesített italokat.

Ultra-feldolgozott élelmiszerek

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek általában olyan adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek meghosszabbítják eltarthatóságukat, valamint módosítják színüket és ízüket. Mi a kapcsolat az adalékanyagok és az SM között? A feldolgozott élelmiszerekben általában használt adalékok károsíthatják a bél nyálkahártyáját, és ezáltal gyengíthetik természetes immunrendszerünket. Az immunegyensúly elengedhetetlen a sclerosis multiplex megelőzéséhez, valamint az SM progressziójának lassításához és megállításához.

Valójában a kutatások azt sugallják, hogy az ipari élelmiszer-adalékanyagokkal ellátott élelmiszerek rendszeres fogyasztása megváltoztatja a belek szoros átjárhatósági áteresztőképességét, és ez magyarázatot adhat az autoimmun betegségek népességi szintű növekvő előfordulására, a tagállamok között.

Míg az összes élelmiszer valamilyen feldolgozáson megy keresztül (például tisztítás, hámozás stb.), Ragaszkodjon ahhoz, hogy friss, teljes ételeket fogyasszon, teljesen természetes összetevőkkel.

Finomított gabona

A cukorhoz hasonlóan a finomított szemek is megemelkedik a vércukorszintet. A vércukorszint-csúcsok károsíthatják az idegsejtek mielinhüvelyeit, és idegi diszfunkciókat okozhatnak. Mivel az SM neurológiai állapot, fontos elkerülni azokat az ételeket, amelyek károsíthatják a sejteket, mint például a finomított szemek, és hozzájárulhatnak az SM progressziójához.

Kerülje a fehér rizst, a burgonyát, a fehér kenyeret és az összes finomított szemet.

A mononátrium-glutamát (MSG) élelmiszer-adalékanyag egészségügyi hatásai évtizedek óta forró viták. Míg a legtöbb kutatás azt mutatja, hogy egészséges embereknél a hatás minimális vagy nullás lehet, az SM-ben szenvedő emberek immunrendszere valószínűleg abnormálisan reagál az MSG-t alkotó molekulákra.

Az MSG egy gerjesztő neurotranszmitter, amely károsíthatja az idegsejteket. Mivel az SM olyan állapot, ahol a neuronok már károsodtak, fontos elkerülni az MSG-t.

Az MSG főleg adalékként található meg egyes kínai konyhákban és ízfokozóként csomagolt sós snackekben. Mindig ellenőrizze a megvásárolt ételek címkéit, és kerülje azokat az éttermi ételeket, amelyek összetevőiben MSG-t használhatnak.

Teljes zsírtartalmú tejüzem

Mint fent említettük, kerülni kell a magas telített zsírtartalmú ételeket, különösen azokat, amelyek állati eredetű élelmiszerekből származnak. Míg a tejfogyasztás D-vitamin-tartalma miatt előnyös lehet az SM tünetei szempontjából, inkább válasszon sovány lehetőségeket, hogy kihagyja a zsírt. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, vagy korlátozza a tejtermékeket az alacsony zsírtartalmú étrend fenntartásához.

Alapján Természet idegtudomány, a magas sóbevitel az SM tüneteinek súlyosbodásával függ össze. Korlátozza a só hozzáadását az ételek fűszerezéséhez alternatív fűszerek, például fekete bors használatával. Vásároljon friss vagy fagyasztott zöldségeket, kerülje az összes olyan konzerv terméket, amely rendkívül magas nátriumtartalommal rendelkezik. Ha mégis konzervekhez kell folyamodnia, alaposan mossa le az ételt, hogy megszabaduljon a felesleges nátriumtól.

Koffein

Az SM-betegek gyakran tapasztalnak hiperaktív hólyaggal kapcsolatos problémákat. Mivel a koffein természetes vízhajtó, egyeseknél súlyosbíthatja a hólyag aktivitását. A koffein elkerülése segíthet kezelni a húgyhólyaggal kapcsolatos problémák néhány tünetét az SM betegeknél, és megakadályozhatja az irritációt.

Ne feledje, hogy bizonyos típusú SM-ben szenvedő emberek úgy találják, hogy a koffein segít enyhíteni a fáradtság tüneteit, és két független tanulmány azt találta, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztottak koffeint, alacsonyabb volt az SM kialakulásának kockázata.

Ez az egyik olyan élelmiszer, ahol a kutatás zavaros lehet, ezért fontos, hogy beszéljen orvosával arról, hogy a konkrét ételek hogyan befolyásolhatják az Ön vagy a páciensének SM-típusának tüneteit.

Glutén

A búza, a rozs, az árpa és az ezekből a szemekből készült bármilyen élelmiszer, beleértve a fehér lisztet is, glutént tartalmaz. A kutatók feltárták a szklerózis multiplex és a lisztérzékenység összefüggését - olyan állapotot, amelyben a glutént tartalmazó ételek fogyasztása károsítja a vékonybelet. Az SM-betegeket gluténintolerancia szempontjából kell vizsgálni, és ha intoleránsnak, allergiásnak vagy gluténérzékenynek találják őket, akkor gluténmentes étrendet kell követniük.

Olvassa el a Top 10 szuperélelmiszerekről szóló bejegyzésünket további javaslatokkal kapcsolatban arról, hogy mely ételek lehetnek előnyösek az SM-ben szenvedők számára.

Fő elvihetők

Megjegyezzük, hogy bár nincs olyan csoda-étrend, amely végérvényesen kimutatható lenne az SM megelőzésére vagy kezelésére, rengeteg kutatást végeznek az étrendi szokások szerepéről és azok hatásáról az SM kialakulására és progressziójára. Ne feledje, hogy különböző típusú MS-k léteznek, és a megjelenésük és progressziójuk mögöttes mechanizmusok mindegyiknél eltérőek. Ennek eredményeként az élelmiszerek és italok interakciója a különböző típusú MS-kkel változhat. Fontos, hogy megbeszélje orvosával az étrend változását, és rendszeresen kövesse nyomon.