Milyen ételek jók a vesék számára?

ételek

A vesék az alhas kis szervei, amelyek jelentős szerepet játszanak a test általános egészségi állapotában. Egyes ételek fokozhatják a vesék teljesítményét, míg mások stresszt okozhatnak és károsodást okozhatnak.

A vesék kiszűrik a salakanyagokat a vérből, és a vizelettel kiküldik a testből. Felelősek a folyadék és az elektrolit szintjének kiegyenlítéséért is.

A vesék ezeket a feladatokat külső segítség nélkül végzik. Számos betegség, például a cukorbetegség és a magas vérnyomás, befolyásolhatja működésük képességét.

Végül a vesekárosodás krónikus vesebetegséghez (CKD) vezethet. Ahogyan egy 2016-os cikk szerzői megjegyzik, az étrend a CKD-vel összefüggő halálozás és fogyatékosság legfontosabb kockázati tényezője, ami az étrend megváltoztatását a kezelés kulcsfontosságú részévé teszi.

A vese egészséges étrendjének betartása segítheti a vesék megfelelő működését és megakadályozhatja e szervek károsodását. Bár egyes ételek általában segítenek támogatni az egészséges vesét, nem mindegyik alkalmas vesebetegségben szenvedő emberek számára.

Megosztás a Pinteresten A vesék vizet használnak a méreganyagok kiszűrésére a testből.

A víz a szervezet számára a legfontosabb ital. A sejtek vízzel szállítják a méreganyagokat a véráramba.

A vesék ezt követően vizet használnak a toxinok kiszűrésére és a vizelet létrehozására, amely azokat a testből szállítja.

Egy személy támogathatja ezeket a funkciókat az ivással, amikor szomjasnak érzi magát.

A lazac, a tonhal és más hideg vizes, zsíros halak, amelyekben magas az omega-3 zsírsavtartalom, minden étrendhez kedvezően hozzájárulhatnak.

A test nem képes omega-3 zsírsavakat előállítani, ami azt jelenti, hogy ezeknek az étrendből kell származniuk. A zsíros halak nagy természetes forrása ezeknek az egészséges zsíroknak.

Ahogy a Nemzeti Vese Alapítvány megjegyzi, az omega-3 zsírok csökkenthetik a vér zsírszintjét, és kissé csökkenthetik a vérnyomást is. Mivel a magas vérnyomás a vesebetegségek kockázati tényezője, természetes csökkentési módok megtalálása elősegítheti a vesék védelmét.

Az édesburgonya hasonló a fehér burgonyához, de felesleges rosttartalma lassabb lebomlást okozhat, ami kevesebb inzulinszint-emelkedést eredményez. Az édesburgonya vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot is tartalmaz, amelyek segíthetnek egyensúlyba hozni a szervezet nátriumszintjét és csökkenteni annak vesére gyakorolt ​​hatását.

Mivel azonban az édesburgonya magas káliumtartalmú étel, bárki, akinek CKD-je van vagy dialízis alatt áll, korlátozni tudja ennek a zöldségnek a bevitelét.

A sötét leveles zöldek, mint a spenót, a kelkáposzta és a mángold, olyan étrendi alapanyagok, amelyek sokféle vitamint, rostot és ásványi anyagot tartalmaznak. Sok védő vegyületet is tartalmaz, például antioxidánsokat.

Ezek az ételek azonban általában magas káliumtartalmúak is, ezért előfordulhat, hogy nem alkalmasak korlátozott étrendben vagy dialízisben szenvedők számára.

A sötét bogyós gyümölcsök, köztük eper, áfonya és málna, számos hasznos tápanyag és antioxidáns vegyület nagyszerű forrása. Ezek segíthetnek megvédeni a test sejtjeit a károsodástól.

A bogyós gyümölcsök valószínűleg jobb választás, mint más cukros ételek az édes vágy kielégítésére.

Az alma egészséges snack, amely egy fontos rostot, az úgynevezett pektint tartalmaz. A pektin segíthet csökkenteni a vesekárosodás néhány kockázati tényezőjét, például a magas vércukorszintet és a koleszterinszintet.

Az alma gyakran kielégíti az édesszájú fogat is.

Számos étel van, amelyet az embereknek kerülniük kell, ha javítani akarják veséjük egészségét, vagy megakadályozzák e szervek károsodását.

Ezek a következők:

Foszforban gazdag ételek

A túl sok foszfor stresszt okozhat a vesében. Kutatások kimutatták, hogy összefüggés van a magas foszfortartalom és a vesék hosszú távú károsodásának fokozott kockázata között.

Nincs azonban elegendő bizonyíték annak bizonyítására, hogy a foszfor okozza ezt a kárt, ezért további kutatásokra van szükség ebben a témában.

Azok számára, akik csökkenteni akarják a foszfor bevitelüket, a magas foszfortartalmú ételek a következők:

  • hús
  • tejtermékek
  • a legtöbb szem
  • hüvelyesek
  • diófélék
  • hal

vörös hús

Bizonyos fehérjetípusok nehezebben dolgozhatók fel a vesék, vagy általában a test számára. Ide tartozik a vörös hús.

Az első kutatások kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik sok vörös húst esznek, nagyobb a végső stádiumú vesebetegség kockázata, mint azoknak, akik kevesebb vörös húst esznek. Ennek a kockázatnak a vizsgálatához azonban további vizsgálatokra van szükség.

Bár a fenti ételek általában támogathatják az egészséges vesét, általában nem a legjobb választás a CKD-ben szenvedők számára.

Az orvosok a legtöbb CKD-s embert speciális étrendre helyezik, hogy elkerüljék a vesék által feldolgozott ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot és foszfort.

Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete azt javasolja, hogy a CKD-ben szenvedő emberek kevesebb, mint 2300 milligramm nátriumot fogyasszanak naponta.

A CKD előrehaladtával az embereknek korlátozniuk kell a foszfor bevitelét, mivel ez az ásványi anyag felhalmozódhat a betegségben szenvedők vérében.

A megfelelő káliummennyiség kiválasztása szintén fontos a CKD-ben szenvedők számára, mivel problémák léphetnek fel, ha a káliumszint túl magas vagy alacsony.

A CKD-ben szenvedő embereknek arra kell törekedniük, hogy egészséges ételeket fogyasszanak, amelyekben kevés ezekben az ásványi anyagokban van, de a szervezet számára mégis más tápanyagokat biztosítanak.

Fontos lehet a CKD-ben szenvedők számára is, hogy csökkentsék a fehérje bevitelüket, és csak kis mennyiségű fehérjét tartalmazzanak étkezésük során. Amikor a test fehérjét használ, hulladékká válik, amelyet a veséknek aztán ki kell szűrniük.

Egy 2017-es tanulmány megjegyzi, hogy alacsonyabb fehérjetartalmú étrend fogyasztása megvédheti a CKD szövődményeit, például a metabolikus acidózist, amely a veseműködés romlásakor jelentkezik. A kutatók jelezték, hogy gyümölcsökben és zöldségekben gazdag és alacsony fehérjetartalmú étrend fogyasztása csökkentheti ezeket a kockázatokat.

A CKD-ben szenvedő emberek közvetlenül együttműködhetnek egy dietetikussal, hogy kialakítsák az igényeiknek megfelelő étrend-tervet.

Káposzta

A káposzta egy leveles zöldség, amely hasznos lehet a CKD-ben szenvedők számára. Viszonylag alacsony kálium- és nagyon alacsony nátriumtartalmú, ugyanakkor sok hasznos vegyületet és vitamint is tartalmaz.

Piros kaliforniai paprika

Amellett, hogy nagyon kevés ásványi anyagot tartalmaz, például nátriumot és káliumot, a piros paprika hasznos antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek megvédhetik a sejteket a károsodásoktól.

Fokhagyma

A fokhagyma kiváló ízesítő választás a CKD-ben szenvedők számára. Más ételeknek kielégítőbb, teljesebb ízt adhat, ami csökkentheti az extra só szükségességét. A fokhagyma számos egészségügyi előnyt kínál.

Karfiol

A karfiol sokoldalú zöldség a CKD-s emberek számára. Megfelelő elkészítéssel jó helyettesíti az olyan ételeket, mint a rizs, a burgonyapüré és még a pizzakéreg is.

A karfiol számos tápanyagot is tartalmaz, anélkül, hogy túl sok nátriumot, káliumot vagy foszfort tartalmazna.

Rukkola

Lehet, hogy a CKD-ben szenvedő embereknek sok zöldet el kell kerülniük, de a sült saláta kitûnõ helyettesítõ lehet. A sült saláta kitermelésben általában alacsonyabb a káliumtartalom, mint a többi zöldben, de még mindig tartalmaz rostot és egyéb hasznos tápanyagokat.

Bogyók

Az alábbi gyümölcsök egészséges édes snackek lehetnek a CKD-s emberek számára:

  • áfonya
  • eper
  • Áfonya
  • málna
  • vörös szőlő
  • cseresznye

Olivaolaj

Az olívaolaj lehet a legjobb étolaj a benne lévő zsír típusa miatt. Az olívaolajban sok az olajsav, amely többszörösen telítetlen zsírsav, amely segíthet csökkenteni a szervezet gyulladását.

Tojásfehérje

A tojás egyszerű fehérje, de a sárgája nagyon magas foszfortartalmú. A CKD-ben szenvedő emberek csak tojásfehérje felhasználásával készíthetnek omlettet vagy rántottát.

Ételek a CKD-ben szenvedők számára, hogy elkerüljék őket

A CKD-ben szenvedők számára bizonyos ételeket a szervezet nehezen tud feldolgozni, és nagyobb stresszt jelenthet a vesére. Ezek tartalmazzák:

  • fehér burgonya
  • vörös hús
  • tejtermékek
  • cukros italok
  • avokádó
  • banán
  • konzervek
  • pácolt ételek
  • alkohol
  • tojássárgája

Azok az emberek, akik szeretnék megvédeni veséiket a jövőbeni károsodásoktól, megfontolhatják ezeknek az ételeknek a mértékletes fogyasztását is.

A vesék fontos szerepet játszanak a vér szűrésében és a vizeletben található salakanyagok eltávolításában. Sok étel segíthet az amúgy is egészséges vese támogatásában, és megakadályozhatja ennek a szervnek a károsodását.

A krónikus vesebetegségben szenvedőknek azonban más étrendi szabályokat kell követniük, hogy megvédjék veséjüket a további károsodásoktól.

Mindig a legjobb, ha bármilyen étrendi változással előrelépünk, beszélni engedéllyel rendelkező dietetikussal.