A legjobb és legrosszabb étel, amelyet savas visszafolyás esetén fogyasztanak

A savas reflux kezelése az adagok nagyságáról, az étkezés időzítéséről és a kiegyensúlyozott étrendről szól. Így teheti meg.

Ha rendszeresen savas refluxban szenved, akkor tudja, hogy mind kényelmetlen, mind pedig nehezen kezelhető. Először is, tudd, hogy nem vagy egyedül: Amerikában körülbelül minden ötödik felnőtt szenved gyomor-nyelőcső-reflux betegségben (GERD), olyan betegségben, amelyet általában savas refluxnak neveznek - állítja az Országos Cukorbetegség és Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete ( NIDDK). Ennek ellenére sok ember nem tudja biztosan, hogy pontosan mi az állapot, mi okozza azt és hogyan lehet a legjobban kezelni és kezelni a tüneteket. Tehát megkértünk egy gasztroenterológust, hogy magyarázza el.

A GERD akkor fordul elő, amikor a gyomorsav tévesen visszafelé halad a torokba.

"A gyomor-nyelőcső reflux betegség (GERD) akkor fordul elő, amikor a gyomor savtartalmú tartalma visszafelé halad a nyelőcsőbe, és égési érzést vált ki, amely közismertebb nevén gyomorégés" - mondja Scott Gabbard, a Clevelandi Klinika gasztroenterológusa. Klinikailag ez azért történik, mert "a nyelőcső alsó szelepe (az úgynevezett alsó nyelőcső záróizom) akkor nyílik ki, amikor nem szükséges, ami lehetővé teszi a [gyomorsavnak] a nyelőcsőbe történő visszafolyását és problémákat okoz".

Nem meglepő, hogy az étkezésünk hatalmas szerepet játszik a GERD-ben.

Mivel a GERD emésztőrendszeri rendellenesség, mit és hogyan eszünk, befolyásolja a tünetek megnyilvánulását. "A nagy ételek és a magas zsírtartalmú ételek az alsó nyelőcső záróizom étkezés után nyílnak meg" - mondja Gabbard. A lefekvés előtt három órán belüli étkezés (vagy a lefektetés) szintén kiválthatja a GERD-t, mert "étkezés után általában 4-6 órát vesz igénybe a gyomor ürítése" - mondja. Különösen nagy vagy magas zsírtartalmú ételek esetén az ürítés még tovább tarthat.

A magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú és rosttartalmú ételek a legrosszabbul elkövetők a GERD tüneteiben.

Mivel a zsír és a rost egyaránt lassítja az étel emésztését a gyomorban, kiválthatja a GERD-t és azt a gyomorégési érzést, amelyet étkezés után tapasztalhat. Nem szabad tartania a zsírtól vagy a rosttól (mindkettő fontos az általános egészséges táplálkozás szempontjából), de ha GERD-ben szenved, érdemes csak kis adagokban enni. Valójában a Clinical Gastroenterology and Hepatology folyóiratban végzett tanulmány megállapította, hogy a kisebb, alacsony zsírtartalmú ételek (kevesebb, mint 500 kalória és kevesebb, mint 15 gramm zsír) fogyasztása segített csökkenteni a GERD-t azoknál az embereknél, akik gyakran tapasztalják ezt.

Ha a GERD problémát jelent az Ön számára, fontolja meg a nagy mennyiségű sült ételek, zsíros húsdarabok és gazdag desszertek elkerülését, amelyek mindegyike magas zsírtartalmú. Még az olyan egészséges zsírok is, mint a dió, a vaj, az olívaolaj és az avokádó, kiválthatják a savas refluxot, ha egyszerre túl sokat eszel - ez nem azt jelenti, hogy kerülnöd kell őket, de ragaszkodj kis adagokhoz. Ugyanez vonatkozik a magas rosttartalmú ételekre, például a gyümölcsökre, zöldségekre és a teljes kiőrlésű gabonákra is - ezek jóak az Ön számára, és valóban segíthetnek az emésztésben, de túl sok túlterhelheti emésztési tüneteit és GERD-t okozhat.

Míg bizonyos ételek könnyebben érintik az emésztőrendszert, és kevésbé valószínű, hogy GERD-t okoznak, nincs mágikus étrend, amely teljesen megelőzné a tüneteket.

A sovány húsok és fehérjék választása a zsírosabb darabok helyett segíthet csökkenteni a GERD tüneteit, mivel a fehérje nem kiváltó tényező. Az általános kiegyensúlyozott étrend fogyasztása a tünetek csökkentésének másik nagyszerű módja, mondja Gabbard. Valójában egyes olyan élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségben okoznak savas refluxot - gyümölcsök, zöldségek és egészséges zsírok - valószínűleg segítenek csökkenteni a tüneteket, ha kisebb adagokban fogyasztják a nap folyamán. Az oldható rostokban gazdag ételek, például a zabpehely, szintén csökkenthetik a tüneteket, mert elnyelik a savat a gyomorban.

Gabbard azt is javasolja, hogy minden étkezés előtt igyon meg egy pohár vizet, plusz egy pohár vizet egy különösen nagy étkezés között. "A víz segít megtölteni a gyomor felső részét, amelyet a fundusnak neveznek, amely telítettség (telítettség) jelet küld az agynak" - mondja. "Ez segíthet a kalória- és zsírfogyasztás korlátozásában", ami viszont csökkenti a GERD tüneteit.

Lényeg: A GERD kezelése arról szól, hogy figyelje az adagméretet, és ne essen túl korán lefekvés előtt.

A magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú és magas rosttartalmú ételek kiválthatják a GERD tüneteit. De a legnagyobb tudnivalók az, hogy mennyit és mikor eszel, nem az, amit eszel. Próbáljon 500 kalória és 15 gramm zsír alatt tartani az ételeket, különösen a nap folyamán elfogyasztott ételeket. És ha tudsz segíteni, akkor adj elegendő időt a gyomrodnak a kiürülésre azzal, hogy legalább négy órával lefekvés előtt eszik.