Megelőzési kamra táplálkozás

Körülbelül 4-6 felezett paprikát készít

Hozzávalók

3 nagy paprika (lehetőleg piros)

1 font szerves őrölt pulyka

2 zuchinni, kockára vágva

1/2 apró fehér hagyma, kockára vágva

1 csésze durván apróra vágott portobello gomba

1 lőhet sült kockára vágott paradicsomot, lecsepegtetve

1 csésze főtt összetett szénhidrát (édesburgonya, barna rizs, quinoa stb. - fagyasztott/instant barna rizs könnyű választás!)

1 teáskanál szárított olasz ételízesítő

1/2 teáskanál fokhagymapor

Só és bors ízlés szerint

Választható: friss bazsalikom + sajt öntethez

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 425 fokra.

A paprikát felezzük hosszában, és szedjük ki a belsejét/az esetleges magokat.

Helyezze a paprikát képpel lefelé egy pergamennel bélelt tepsire, és kb. 15 percig pirítsa. Az előzetes pörkölés segít megpuhulni, és sokkal jobb töltött borsot eredményez!

Amíg a kaliforniai paprika sült, pirítsuk meg a hagymát és a zuchinni 1 teáskanál olívaolajban körülbelül 3 percig.

Add hozzá a gombát, és sóval és borssal ízesítsd. Pároljuk még 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből, és tegye félre.

Saute őrölt pulyka 2 teáskanál olívaolaj közepes lángon. Jól ízesítsük sóval és borssal. Főzés közben folyamatosan törje fel a darált pulykát fakanállal, hogy apró morzsákra/darabokra törje.

Tegyen vissza zöldségeket a serpenyőbe, lecsöpögtetve tűzön sült paradicsommal, főtt összetett szénhidráttal, olasz ételízesítővel és fokhagymaporral. Keverje össze.

Vegye ki a tálcát a paprikából a sütőből.

Töltsön meg minden paprika felét a pulyka/zöldség töltelékkel és 3-4 percig forralja, amíg kissé barnulni nem kezdenek.

Ha szükséges, töltse fel friss bazsalikommal és sajttal, és élvezze!