A legjobb egészséges keto kifli recept (vegánoknak is működik)

Ez az Ausztriából származó vajas, pelyhes tészta sokak szívét elrabolta. Valójában a croissant mindig is a divatos európai szállodákkal és a kontinentális reggelivel járt.

Képzelheti magának egy pillanatra a jogdíjat, mivel a látvány és az ételek általában csodálatosak. Ezen utak során nem igazán érdekel, hogy hízik-e egy-két fontot (vagy ötöt). De van-e mód arra, hogy ezt a légkört és a hozzá kapcsolódó érzelmeket elhozza valaki, aki megpróbál tisztán enni? Van-e olyan, hogy keto kifli?

Van egy bizonyos kérdése a keto kiflivel kapcsolatban? Ezután az alábbi tartalomjegyzék segítségével ugorjon a legrelevánsabb szakaszra. És bármikor visszaléphet, ha az oldal jobb alsó sarkában található nyílra kattint. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a cikkben található néhány link lehet társult link. További részletekért ellenőrizze az oldal alján található Közzététel részt.

A következőkről lesz szó:

Mit kell enni kiflivel?

Nemcsak a kifli nem keto, hanem a kenyeret kísérő dolgok is.

A nyers tészta lehet csokoládé, praliné vagy mandula paszta, majd szuper izzadság és szuper zsír desszert. Keverhető mazsolával vagy szárított almával. Az Egyesült Államokban gyakran használunk valami édeset vagy sósat öntetként vagy töltelékként: és ez bármi lehet, a lekvártól a sonkáig és a sajtig.

Akár ez is tetszhet:

Kifli összetevők

Míg a recept országonként és szakácsonként eltérhet, az alapok a cukor, só, élesztő, tej, tojás, liszt és vaj (vagy akár zsír).

A croissant-ban sok a cukor. Ezenkívül a zsírok különösen fontos szerepet játszanak a sütésben, mivel nagymértékben hozzájárulnak az ízhez, a színhez és az állaghoz.

Megtalálható olyan kifli, amely kevesebb vajat használ, de ezek általában speciális termékek (csökkentett kalóriatartalom a fogyáshoz stb.). Ezért nem meglepő, hogy ezek a tekercsek finomak, ugyanakkor rendkívül magas zsír- és kalóriatartalmúak.

A kifli egészséges?

Tekintettel arra, hogy a klasszikus croissant-ok különböző összetevőket használhatnak, az ítélet ugyanaz: nem mindenképpen egészséges. És még bekerült a legrosszabb kenyerek listájába is (még azok számára is, akik nem törődnek kevésbé a keto-val).

Ezek a legtöbb esetben magas szénhidrát-, cukor- és rossz zsírtartalmúak, és valójában nem sok egészséges tápanyagot és vitamint tartalmaznak.

Hány szénhidrát egy kifliben?

Vegyük ezt a márkás sima kiflit a Nutrient Database-ből az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma részéről. Búzalisztből, vízből, tojásból, növényi rövidítésből, cukorból, tejből, élesztőből készül. És néhány alig kimondott összetevő, például poliglicerin-észterek (ez nem lehet jó!).

1 ilyen kifli (kicsi és súlya 50 g) 170 kalóriát tartalmaz, 4 g fehérjét, 8 g zsírt (4,5 g „rossz” telített zsírt). 21 g szénhidrát is van egy kifliben (1 g rostból származik).

A kifli keto-barát?

Nem, a klasszikus kifli nem keto. A ketogén étrend betartása közben pedig el kell felejtenie (hacsak nem a receptemet használja, de erről később). Magas a szénhidráttartalma. Magas a BAD zsír- és koleszterinszintje (nem minden zsír jön létre egyformán).

És annyira népszerűvé válik, hogy sok gyorsétterem-lánc és nagy gyártó croissant-t ad a kínálatába. A szuper-feldolgozott és géntechnológiával módosított összetevőkkel töltöttek, még egészségtelenebbek és szénhidrátosabbak.

Hogyan készítsünk keto kiflit?

A trükk az, hogy minden egészségtelen összetevőt keto-barátabb anyagokkal helyettesítenek.

Pl. Búzaliszt helyett választhat szuper finom kókusz- vagy mandulalisztet.

Inzulinogén tehéntej helyett teljes zsírtartalmú kókusztejhez fordulhat stb.

Kezdetnek ellenőrizheti az alábbi receptemet, és megtudhatja, hogy csábítónak találja-e ezt a fajta kiflit.