A konzerv répa előnyei

kapcsolódó cikkek

A cékla konzervet akkor is érdemes kipróbálni, ha nem kedveli a zöldségkonzerveket. Más zöldségektől eltérően, amelyek íze eltér a friss vagy fagyasztott társaiktól, a konzerv répa megőrzi a friss céklával vetekedő ízt. Körülbelül ugyanolyan tápértéket tartanak fenn, mint a friss cékla, jó rost-, vas- és folátforrást biztosítva.

répa

Kényelmi előnyök

A dobozos répa előnye a kényelem, az eltarthatóság és a költség. A konzerv zöldségek két évig megőrzik tápanyagukat, így megvásárolhatja őket akcióban, raktározhatja a kamrát, és bármikor elérhetővé teheti őket. Még akkor is, ha éppen nem kaphatók, a konzerv répa általában olcsóbb, olykor a friss répa fele is. A már megfőtt és használatra kész répa időmegtakarító előny, mivel a friss répa főzése 35–60 percet vesz igénybe, majd meg kell hámozni, mielőtt felhasználhatja őket egy edényben.

Tápanyagok

Csak néhány kivételtől eltekintve, a konzerv répa körülbelül ugyanolyan tápértékű, mint a friss répa. A friss répában kétszer van a foszfor, a kálium és a folát, de 1 csésze szeletelt, konzerv répában az ajánlott napi folátfogyasztás 14 százaléka, foszfor és kálium 4 százaléka van. Ugyanazon adagméret alig tartalmaz zsírnyomot és csak 31 kalóriát tartalmaz, mégis az élelmi rost napi bevitelének 8 százalékát adja. A férfiak 37, a nők 16 százalékot kapnak az oxigént szállító vas napi ajánlott beviteléből egy adagban. A C-, B-6- és K-vitamin, valamint a magnézium ajánlott napi bevitelének 7 százalékát is meg fogja szerezni.

Egészségügyi előnyök

A répában vannak olyan betalain nevű pigmentek, amelyek felelősek a répa színéért. Ezek a pigmentek egészségügyi előnyökkel járnak, mivel antioxidánsként működnek, csökkentik a gyulladást és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Az egyik betalain - a betain - előnyöket kínál az aktív életmód támogatásához. A Journal of Strength and Conditioning Research című folyóiratban közzétett 2017-es tanulmány például arról számol be, hogy vannak bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a betain segít javítani erejét.

Előkészítési tippek

A konzerv répa elkészítése és tálalása olyan egyszerű, mint a lecsepegtetés, salátához adás vagy a melegítés és egy kevés vaj vagy egy fröccs citromlé keverése. Mivel annyi természetes íze megmarad, a cékla konzerv bármilyen receptben felhasználhatja a főtt friss céklát, beleértve a répalevest vagy a céklát is. A konzerv répa jól működik a narancsléből vagy a barackgyümölcsből készült szószból. Tegyen egy tányér répát túróval és egy kis tormával vagy tejföllel, egy fröccsenő vörösborecettel keverve. A cékla még elég édes ahhoz, hogy süteményekben és más desszertekben felhasználható legyen.

Megfontolások

A konzerv répa több sót tartalmaz, mint a friss, 1 csésze szeletelt, konzerv cékla 330 milligramm nátriumot tartalmaz. Ha a céklát melegítés előtt kiöblíti, a "Journal of Science and Food Agriculture" szerint akár 40 százalékkal is csökkentheti a nátrium mennyiségét. A konzervgyártás folyamata elpusztítja a baktériumokat, ezért a konzerv répához általában nem adnak élelmiszer-tartósítószert. Ha van szivárgó, kidudorodott, rosszul horpadt kannája, rossz szaga van vagy kinyitásakor fröccsen, ne egye ezeket a céklát.

Sandi Busch bölcsészdiplomát szerzett pszichológiából, majd ápolási és táplálkozási képzéseket folytatott. Megtanította a családokat speciális étrendek megtervezésére és elkészítésére, terápiás támogató szakemberként dolgozott, és most kedvenc témáiról - táplálkozás, étel, családok és gyermeknevelés - ír kórházakban és szaklapokban.