A kömény egészségi előnyei, alkalmazásai és mellékhatásai

A köménynek számos egészségügyi előnye van, amelyekről tudunk, és sok olyan, amely fokozatos kutatással fokozatosan kiderül. Míg az emberek többsége fűszerként ismeri fel, több gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, mivel sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag.

Gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságai segítenek a bőrbetegségek kezelésében és elősegítik az egészséges öregedést. A kömény megfékezi a légzőszervi betegségeket és kezeli a gyomor-bél rendellenességeket is. Ismert immunitás kiépítése is.

Kömény

A kömény széles körben ismert főzőfűszerként, amelyet széles körben használnak az indiai szubkontinensen őshonos konyhákban. A kömény értéke azonban nemcsak az ízében rejlik, hanem gyógyászati és gyógyító tulajdonságaiban is.

A kömény számos tápanyagot tartalmaz, amelyek megőrzik a test egészségét. Kömény illóolaj készítéséhez is használják, amely rendkívül illatos és puncsot csomagol. Vízhajtó, emésztőrendszeri, baktericid, antiszeptikus és karminatív tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a test lehető legegyenletesebb működését.

A kömény tápértéke

Azt mondják, hogy egy teáskanál kömény fogyasztása jelentősen javíthatja a testi funkciókat és kielégítheti a napi több tápanyagigényt. A kömény jó A-, C-, E- és B6-vitamin, niacin, tiamin és riboflavin forrása. Ásványi anyagokban is gazdag, mivel 100 g kömény 66,3 mg vasat, 931 mg magnéziumot, 168 mg nátriumot, 931 mg kalciumot, 1788 mg káliumot és 499 mg foszfort tartalmaz. Az élelmi rostok, valamint a jó zsírok és zsírsavak jelenléte egészséges kiegészítője a napi étrendnek. Amit sokan nem tudnak, az az, hogy a kömény jó fehérjeforrás és aminosavforrás is. Ezenkívül szénhidrátokat is tartalmaz.

Táplálkozási tények 100 grammonként

Vitaminok és ásványi anyagok

A kömény egészségügyi előnyei

Javítja az emésztést

A köményről ismert, hogy gyógyítja az emésztési problémákat. Kevésbé ismert tény, hogy még aromája is, amely a köményaldehid néven ismert vegyületből származik, megkönnyíti az emésztést, mivel aktiválja a szájban lévő nyálmirigyeket. Timolt is tartalmaz, amely kiegészíti a köményaldehid hatását azáltal, hogy stimulálja az emésztési folyamatot befejező mirigyeket. Lehetővé teszi a test számára az savak, az epe és az enzimek kiválasztását, amelyek lebontják az ételt, javítják az emésztést és növelik az étvágyat. Széles körben használják gyomorfájás elleni otthoni gyógymódként. Forró vízzel együtt bevéve illóolajai, nátrium- és magnéziumtartalma enyhíti a gyomrot a görcsöktől.

Gyógyítja az aranyér

Emésztési tulajdonságainak kiterjesztése, a kömény az aranyér vagy cölöpök gyógyításában is segíthet. Az aranyereket székrekedés és fertőzések vagy az anális traktus sebei okozzák. A kömény magas rosttartalma karminatív, gombaellenes, antimikrobiális és stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik. Porított formában ez természetes hashajtóként működik. A köményben található illóolajok meggyógyítják a sebeket és gyógyítják az emésztőrendszer és a kiválasztó szervek fertőzéseit, így gyógyítják az aranyereket.

Megakadályozza a cukorbetegséget

A kömény gyógyító és gyógyító tulajdonságainak korai tanulmányai azt mutatják, hogy megakadályozza a cukorbetegséget azáltal, hogy csökkenti a hipoglikémia esélyét. Bár további vizsgálatok és inkvizíciók még folynak, a szakértők már úgy vélik, hogy a kömény hatékony megelőző eszköz lehet. Alkalmazható cukorbetegség kezelésére is meglévő betegeknél.

Javítja az epidermális egészséget

A kömény rengeteg E-vitamint tartalmaz, ami elengedhetetlen a jó epidermális egészség megőrzéséhez, megelőzve az öregedés idő előtti jeleit. Az E-vitamin antioxidánsként működik, segít megőrizni a bőr fiatalosságát, és gátolja az öregedés idő előtti jeleit, például a foltokat, ráncokat és a megereszkedett bőrt. Ezenkívül a kömény illóolajainak gombaellenes és fertőtlenítő tulajdonságai vannak, amelyek megakadályozzák, hogy a bőrt gombás vagy mikrobiális fertőzések befolyásolják.

Harcol a nátha ellen

A nátha többször is kihathat az emberi testre, különösen, ha a szervezet immunrendszere sérül és sérülékeny. A kömény segíti a szervezet fertőtlenítését. A köményben található illóolajok segítenek a közönséges megfázást okozó vírusfertőzések leküzdésében. A kömény kihúzza a váladékot és a váladékot, lehetővé téve a test számára, hogy megszabaduljon a fertőzéstől. A fertőzés kezelése mellett a kömény a test immunrendszerének helyreállításában is segíthet. Mivel vasban és C-vitaminban gazdag, a szervezet védekező mechanizmusa képes helyrehozni önmagát, ezáltal enyhítve a fertőzés rövid időn belüli ismételt fertőzésének esélyét.

Javítja az immunitást

A kömény fokozza az emberi test immunitását a rengeteg vas, A-vitamin és C-vitamin, valamint az illóolajok jelenléte miatt. Mivel a C-vitamin erős antioxidáns, serkenti és javítja a fehérvérsejtek működését. A szabad gyökök káros hatásait is távol tartja. Ez alapvető funkció, mivel szabályozza a sejtek anyagcseréjét, amely folyamat szabad gyököket termel, és a szabad gyökök nagyon veszélyesek, mivel szív- és érrendszeri betegségeket és rákot okozhatnak.

Kezeli a bronchitist és az asztmát

A kömény egyik kevésbé ismert előnye a légzőszervi betegségek, például a bronchitis és az asztma kezelésében. Ideális antigongesztív szer, mivel koffeint és gazdag, aromás, illóolajokat tartalmaz. Cseppfolyósítja a légutakban felhalmozódó váladékot és a nyálkahártyát, amely köptetőként hat, és beindítja a szervezet természetes eliminációs mechanizmusát, vagyis a tüsszentést és a köhögést. Ily módon gátolja a légzőrendszerben felhalmozódó több váladékot és nyálkát, ami viszont gyógyítja a kezdeti állapotot.

Megakadályozza a vérszegénységet

A vérszegénység a világ népességének nagy részét sújtja, anélkül, hogy sokan felismernék. A vérszegénységnek számos olyan tünete van, mint szorongás, fáradtság, emésztési problémák és kognitív problémák. A kömény azonban a vérszegénység tökéletes ellenszere, mivel vasban gazdag. 100 g kömény 66 mg vasat tartalmaz. Ez több mint ötszöröse a vas szükségességét egy felnőttnél. A kömény biztosítja a vörösvértestekben az optimális hemoglobinszinthez szükséges vasat. A hemoglobin viszont felelős az oxigén testen keresztüli átviteléért.

Csökkenti a kognitív rendellenességeket

Mivel a kömény gazdag vasban van, növeli a vér hemoglobin termelését és növeli a véráramlást. Az egészséges vérkeringés biztosítja, hogy a megfelelő mennyiségű oxigén és vas eljutjon az agyhoz, valamint a test többi szervéhez. Ezért javítja az általános testi funkciókat és javítja a kognitív teljesítményt. Számos tanulmány közvetlenül összefüggésbe hozta ezt a hatást a kognitív rendellenességek, például a demencia és az Alzheimer-kór csökkenésével.

Megakadályozza a rákot

Tanulmányok azt mutatják, hogy a kömény kemopreventív tulajdonságokkal rendelkezik, emellett fokozza a rákellenes enzimek és méregtelenítő szerek szekrécióját. Ezenkívül antioxidánsokat, például A- és C-vitamint is tartalmaz, és az antioxidánsokról is ismert, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Mindezek az összetevők együtt működnek a rák, különösen a vastagbélrák megelőzésében.

Kezeli az álmatlanságot

A kömény egyik legirónikusabb tulajdonsága, hogy stimulánsként és relaxánsként egyaránt hat. A szakértők a stresszt és a szorongást azonosították az álmatlanság leggyakoribb okaiként. Tanulmányok kimutatták, hogy a köményben található aromás olajok nyugtató hatásúak, enyhítve ezzel a stresszt és a szorongást. Ezenkívül javítja az emésztést, ami viszont pozitívan befolyásolja a test relaxációs képességét.

Előnyök a nők számára

A kömény kiváló tápanyagforrás a menstruáció alatt álló nők, a kismamák, valamint a szoptató anyák számára, mivel vasban gazdag. Ellenőrizheti és megelőzheti a vérszegénységet, és kiegészítheti a nők kalciumigényét idősebb korukban. Különösen előnyös a szoptató anyák számára, mivel timolt tartalmaz, amely fokozza a tej kiválasztását az emlőmirigyekből. A szoptató és a kismamáknak javasolniuk kell a kalcium optimális bevitelét a csecsemő megfelelő táplálása érdekében. Mivel a kömény kalciumban gazdag, a teljes tápanyag-bevitel 930 mg-ot tesz ki 100 grammonként, a szoptató anyák számára ajánlott napi bevitel legalább 90% -át teszi ki.

A kömény felhasználása

A kömény meglehetősen sokoldalú, sós főzéshez, valamint sütéshez is használható, már ami a kenyeret és a kekszet illeti. Földes, diós íze van. A kömény felhasználható mag formájában, ahol megpiríthatjuk, hogy ízt és mélységet adjon a receptnek. Ami a gyógyászati felhasználást illeti, a legjobb az egyik napról a másikra áztatott köménymagot fogyasztani. Valójában sok szakértő azt is javasolja, hogy maguk a magok helyett vegyék fel a vizet, amelyben a magokat áztatták. Ily módon a magokat egy második áztatásra lehet használni, mielőtt ártalmatlanítanák. Az áztatás biztosítja, hogy a mélyebb tápanyagok az emberi test számára is könnyen hozzáférhetőek legyenek feldolgozásukhoz. A köménymagot piríthatjuk és darálhatjuk is.

A kömény mellékhatásai és allergiái

A kömény mellékhatásaira vonatkozó tanulmányok rendkívül meggyőzőek. Vannak azonban bizonyos óvintézkedések, amelyeket az orvosok javasolnak a cukorbetegek számára. A kömény egyik ismert előnye, hogy csökkenti a vércukorszintet. A cukorbetegeknek azonban figyelniük kell az alacsony vércukorszint jeleire, amelyek ugyanolyan veszélyesek lehetnek. Továbbá ezt az elővigyázatosságot meg kell tenni a műtét során is. Ez azért is igaz, mert a köményről ismert, hogy lassítja az alvadási folyamatot. A legjobb, ha a köményt rövid ideig kerüljük a műtét előtt és után.

A kömény termesztése

A kömény a petrezselyem család tagja, az indiai szubkontinensen és a Földközi-tenger keleti részén honos. Bár köménymagra hasonlítanak, ízprofiljaik nagyon eltérőek. A köménymagot a köménynövény szárított gyümölcséből nyerik ki, mindegyik mag különálló gyümölcsből származik.