A kezdő útmutató az athéni étrendhez

Az egyik dolog, amelyet soha nem szabad kimondani Athénban nyaralás közben, az a „diéta” szó. A kísérlet arra, hogy Athénban folytassák ezt, egyszerűen nem fog működni - hacsak nincs erős akaraterőd, hogy visszafogd magad az összes megtalált finom csemege ellen. Az édességektől a kiadós sült kemencés ételekig túl sok a kísértés, amikor Athén étlapján szerepel.

Itt vannak azok a kellékek, amelyek az ízlelőbimbókat Athén legjobbjainak kezelésére szolgálják. Még jobb, hogy ezek a tökéletes energiabillentyűk ahhoz, hogy végigvigyen az összes görög romon!

Hagyományos Meze

Ha olyan evő vagy, aki túl határozatlan a menü rendelésében, akkor egy hagyományos meze tál alkalmas neked, amely a görög antipasto közül a legjobbakat kínálja fel. A rizstöltött szőlőlevélből (dolmades), a sült padlizsánmártásból (melanzanosalata), a cukkini frittertől, az uborka-joghurtos mártástól (tzatzki), a sült kemény sajttól (saganaki) a hagyományos görög spenót és feta pite otthoni ízéig talál. magad nyálas az egyes ízekért.

Koulouri

A franciák teljesítették mérkőzésüket, amikor a tökéletes szénhidráttartalmú snackről van szó. A koulouri egy szezámmagos kenyérgyűrű (alakú, mint a perec), és a helyiek körében népszerű, mivel útközben a legfontosabb reggeli étkezés. Görögország egész területén található pékségekben és utcai élelmiszerek árusítóiban kapható, sokféle változatban kapható, többek között többszemű vagy sajttal, csokoládéval vagy tahinivel töltött.

Moussaka

Ha van kedve ahhoz, hogy egy étel valóban feltöltsön, akkor a muszaka az! Egészséges étkezésnek álcázva a moussaka réteges padlizsán vagy burgonya alapú étel, amely gyakran őrölt húst tartalmaz. A legfelső réteg sajtot és béchamel mártást tartalmaz, és az egészet tökéletesre sütik.

Pastitsio

Gondoljon a pastitsio-ra, mint egy olasz lasanga görög változatára. A tészta lapokkal való rétegzés helyett a pastitsio görög makaróniból áll, paradicsommártással és marha- vagy báránydarabkával keverve. Ezután sajttal, tojással és béchamel mártással öntik meg, és kemencében sütik. Ezt legjobban egy helyi görög tavernában szolgálják fel, ahol az étel valószínűleg egy titkos családi recept lenne, amelyet generációk óta adnak.

Görög kávé (Ellinikos kafes)

Csakúgy, mint Görögország mediterrán társaiban, a kávé itt is életmód - melegen és hidegen egyaránt. A görög kávé jellemzően erős főzet, habgal a tetején és a csésze alján ülve.

A szomszédos Törökország nyomdokaiba lépve a helyi kedvenc Mokka Coffee kávéház egy kávéval készít egy kávét egy briki (réz vagy réz fogantyúval ellátott kis edény) és egy forró homokágy segítségével a kávé felmelegítésére. Miután a kis edényt ízlés szerint megtöltötte vízzel, kávézaccal és cukorral, az edényeket néhány centiméter mélyen egy forró homokágyba fészkeli, amely állandó hőt termel a kávézacc melegítésére. Fém kanállal keverjük össze és élvezzük!

Íze az athéni túrának

Frappé

Mivel a nyár lehet perzselő, hideg kávét szolgálnak fel jégen, vagy ahogy a görögök nevezik, frappé. A Frappé kávé habos borítású jeges kávéital, amely instant kávéból, vízből és cukorból készül, és amelyet legjobban jégen szolgálnak fel. Dimitris Vakondios, az 1950-es években véletlenül kitalálta a Nescafe képviselője, ez a tökéletesen hűtött ital mindig is olyan népszerű maradt, és szinte minden utcasarkon csak néhány euróért kapható.

Baklava

A Baklava minden formában, formában és méretben kapható, mint Görögország minden régiójában. Gazdag, édes filós tészta desszert, apróra vágott dióval van tele, rétegeit sziruppal vagy mézzel tartják, és sziruppal vagy mézzel töltik meg. Gyakran harapásméretű darabokban szolgálják fel, és valószínűleg harcol, hogy megálljon egy falattal, mivel ez igazán kihozza az édes életet!