A Keto-étrendnek tulajdonképpen a legbizarrabb az intrikája

Valaha főszerepet játszott egy Meryl Streep-filmben.

diéta

Ah, 2018. tavasz. Az az idő, amikor mindenki és anyukájuk hirtelen úgy dönt, hogy elkezdik a keto diétát, hogy formába lendüljenek a nyári slágerek előtt. De van valami, amit tudnia kell, mielőtt felpattanna a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú kocsira: A tervet valójában nem azért hozták létre, hogy bárki is beleférjen egy kisebb rövidnadrágba.

A ketogén étrendet az 1920-as években alakították ki kezelésére. várja meg . epilepszia. A minnesotai Mayo Klinika orvosai észrevették, hogy néhány olyan epilepsziás betegnek, akinek olyan tünetei voltak, mint az alacsony vércukorszint, vagy "éheztek", kevesebb rohama volt. Tehát olyan étrendet hoztak létre, amelynek célja, hogy becsapja a testét, hogy azt gondolja, éhezik (anélkül, hogy az egésznek lenne elég tápláléka ahhoz, hogy egy részét megélje).

Így működik: A betegek 60-75% zsírtartalmú, 15-30% fehérje- és 5-10% szénhidráttartalmú étkezési tervet követnek, ami a testüket ketózisnak nevezett állapotba juttatja. Amikor elérik ezt az állapotot, testük a zsírokat ketonoknak nevezett szerves vegyületekre bontja, amelyeket aztán energiára használ fel. És mivel a testüknek nincs első választása az energia - a szénhidrátok miatt -, a kinda-sorta azt hiszi, hogy éhezik.

"Az agyunk a glükózt használja elsődleges energiaforrásként" - mondja Joseph Sirven, MD, az arizonai Mayo Klinika neurológiai professzora. "Éhezéssel a tested kitalálja a glükóz előállításának módját az agy számára, mert az agynak mindenkor szüksége van rá."

Tehát hogyan befolyásolja ez a rohamokat? Ez a "millió dolláros kérdés" - mondja Sirven, aki munkatársa az Amerikai Neurológiai Akadémiának is. A tudósok tudomása szerint úgy tűnik, hogy a ketonok elektromossággátló hatással vannak az agyra (akár maguknak a ketonoknak a kémiai tulajdonságaiból, akár arról, hogy miként befolyásolják az agy pH-értékét). És mivel a rohamok rendellenes elektromos kisülések az agyból, ez nem jelenthet újabb rohamokat.

Az étrend rendkívül szigorú betartása segíthet az epilepsziában szenvedő betegeknél, akiket egyébként nehéz kezelni. Mivel a terv annyira szélsőséges, általában gyerekeknek írják elő, mert szüleik könnyebben ellenőrizhetik étrendjüket. Mi felnőttek a saját akaraterőnk által korlátozottak vagyunk, mert a szénhidrát finom.

Az étrend gyermekkori epilepsziában való alkalmazását még az 1997-es Meryl Streep First, Do No Harm című film is krónikába foglalta, amely a beteg Charlie Abrahams igaz történetén alapult; szülei azért kezdték el a Charlie Alapítványt, hogy a ketogén étrend segítségével terjesszék a sikerét a rohamainak megakadályozására.

A közelmúltban azonban egyre nagyobb érdeklődés mutatkozik az étrend iránt - és olyan okok miatt, amelyeknek semmi köze az epilepsziához. Néhány tanulmány megvizsgálta annak hatásait olyan állapotokra, mint a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség, de nem sok olyan hosszú távú bizonyíték áll rendelkezésre, hogy az étrend a rohamokon kívül bármi máson segítene. "Nagyon sok állítás hangzik el, de még nincs sok minőségi kutatás az állítások alátámasztására" - mondja Mascha Davis, bejegyzett dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Vannak olyan állítások is, amelyek sokkal szélsőségesebbek a keto étrenddel kapcsolatban. Például Kourtney Kardashian nemrégiben elárulta az étrenddel kapcsolatos tapasztalatait, amely elmondása szerint az orvosok utasítására indította el a higany és az ólom alacsonyabb szintjét a rendszerében. "Ez egyike azoknak az igazán szélsőséges állításoknak, amelyet határozottan semmilyen tudomány nem támaszt alá" - mondja Davis. "Ha valakinek magas a higanyszintje a testében, az nagyon sokféleképpen nyilvánul meg, és a szénhidrátok kivágása nem így kezelhető."

Meggyőző bizonyíték van arra, hogy a keto diéta valóban fogyást eredményez, de ennek oka vita tárgyát képezi, mivel számos tényező játszhat szerepet. De Davis azt mondja, hogy azok az emberek, akik fogynak a keto diétán, elsősorban a víz súlyát veszítik el - és ha ismét normálisan kezdesz enni, akkor a súly azonnal visszatér.

Mielőtt belevetné magát a keto étrendbe, hogy leadjon néhány gyors kilót, ne feledje, hogy vannak elég csúnya hátrányok. A keto diéta gyakori mellékhatásai közé tartozik a gyors izomvesztés, ha nem eszel elegendő kalóriát, fejfájást és hányingert (néha "keto influenzának" is nevezik). Ráadásul székrekedést érezhet, mert étrendjében nincs rost. És a cukorbetegek, akik keto étrendet próbálnak ki, az alacsony vércukorszint súlyos szövődményeit kockáztatják, mondja Davis.

A szakértők szkeptikusan fogalmazták meg az étrend hosszú távú előnyeit a fogyás szempontjából, és Davis egyetért azzal - nem javasolná azoknak, akik fogyni próbálnak. "Azoknak az embereknek, akiknek ezt kellene tenniük, epilepsziás gyerekek vannak, akik az orvosukon kívül más kezelési módszereket is kudarcot vallottak" - mondja. "De ezt valóban meg kell csinálni egy érintett orvosi csoport bevonásával."