A kelbimbó 6 tápláló előnye

A kelbimbó gyakran rossz hírnévnek örvend a túlsütéskor kialakuló íze miatt, de sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek nagyszerű szuperélettá teszik őket különféle egészségügyi célokra. A leveles zöldségfélének olyan tulajdonságai vannak, amelyek elősegíthetik a fogyást, elősegíthetik az emésztést és potenciálisan megelőzhetik a szívbetegségeket és a rákot. Egy másik leveles zöld, rákellenes gépért próbálkozzon a rukkolával. A kelbimbót könnyű kidolgozni az étkezési tervekben, és a lehetséges elkészítési módszerek száma segíthet abban, hogy az étrendbe szorítsa őket, még akkor is, ha családja válogatós étkezőkből áll, akik a hagyományos főtt fajták gondolatától elfehérednek.

1. Tápanyagokkal vannak tele

A C-vitamin, egy erős antioxidáns, segíti az immunrendszer erősítését, így kevésbé fogékony a közönséges megfázásra.
A tápanyagban sűrű zöldségben található A-vitamin kivételesen egészséges a látás fenntartásában és fejlődésében.
A kelbimbó kivételesen sok káliummal rendelkezik, és segíthet az E-vitamin, a vas, a magnézium, a foszfor, a cink, a kalcium és a szelén étrendi céljainak teljesítésében.
Minden keleti kelbimbó sok energiához és anyagcseréhez szükséges B-vitamint tartalmaz, és egy adag meghaladja a férfiak napi ajánlott K-vitamin-mennyiségét.
Természetes forrásai a szulfafafánnak is, amely kémiai anyag rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

További tápláló szuperételekért vásárolja meg 2015 legjobb 50 szuperételét

2. Nagyszerű a fogyáshoz

A kelbimbó hatása a fogyásra teszi a zöldséget népszerűvé a fogyókúrázók körében. Sok zöldséges nehéz alacsony glikémiás étkezési terv rávilágít a csírák hatékonyságára, segítve a teljes érzést, és sok vitamint és ásványi anyagot szállít, amelyek más lehetőségekből hiányozhatnak. A kelbimbó nátrium- és zsírtartalma kivételesen alacsony, ami lehetővé teszi számukra az alacsony nátrium- és alacsony zsírtartalmú étrend használatát. Egy másik fogyókúrás szuperételért próbálkozzon a kókuszolajjal.

3. Segítsen megelőzni a cukorbetegséget

A kelbimbó az élelmi rostok nagy forrása, amelyek elősegíthetik az emésztést és szabályozhatják a vércukorszintet. Ez a tápanyagban gazdag zöldségnek képes segíteni a 2-es típusú cukorbetegség elhárításában, a kelbimbóban található rost pedig segíthet abban, hogy az elfogyasztott ételek fokozatosan befolyásolják a vércukorszint növekedését az egyes étkezések végén lévő tüske helyett. . A kelbimbó segíthet azoknak, akik már szenvednek a 2-es típusú cukorbetegség következményeiben, kezelni a betegség egyik legfontosabb szempontját. A kelbimbó nem az egyetlen cukorbetegség elleni harcos, kipróbálhatja az eperfát is.

4. Tele Folátokkal

A kelbimbó által szállított egyik legfontosabb tápanyag a folát. A folsavat gyakran adják az élelmiszerekhez kiegészítésként, de a folát természetesen előfordul olyan ételekben, mint a kelbimbó és az okra. A tápanyag segít megelőzni a születési rendellenességeket, ha terhesség alatt lenyelik, és bebizonyosodott, hogy kulcsfontosságú szerepet játszik a DNS kialakulásában és rendszeres működésében. A folátot vizsgálják, mivel képes befolyásolni a homocisztein szintjét, lehetővé téve a test védelmét a szívbetegségek bizonyos formáival szemben. Két csésze kelbimbó biztosítja a napi ajánlott folátfogyasztás körülbelül 25 százalékát egy átlagos felnőtt számára. További folátért próbálja meg a petrezselymet.

5. Finom és könnyen elkészíthető

A zöldség túl hosszú forralása vagy grillezése olyan kellemetlen ízt eredményezhet, mint a túlfőtt spárga. A túlfőzés által nyújtott ízek az egyik oka annak, hogy a keleti kelbimbó zamatos hírnevét elviseli. Szerencsére sokféle főzési módszer kihozza a kiváló ízeket, miközben fenntartja a zöldség táplálékát.

Enyhén pároljuk a hajtásokat, amíg megpuhulnak, majd sózzuk meg, vagy adjunk hozzá kedvenc ételízesítőt, hogy a tápanyagtartalom változatlan maradjon. Ehhez hasonlóan nyersen is tálalhatja a hajtásokat egy saláta részeként. Akik egyszerűen egyáltalán nem szeretik a textúrát, azok jobban kedvelhetik a sütőben rövid ideig sült, vékonyra szeletelt hajtások enyhén diós ízét, amitől szépen ropognak.

6. Könnyen Juice

Egy másik nagyszerű módja annak, hogy a kelbimbó tápanyagainak nagy részét az étrendbe juttassa anélkül, hogy megbántaná a válogatósokat, a gyümölcslevek készítése. A nyers csírákat kétlépcsős gyümölcscentrifugában lehet levesezni, amelyet leveles zöldségek és fűfélék kezelésére készítenek. A levet ezután hozzá lehet adni a turmixokhoz vagy más kevert italokhoz a kiváló tápláléknövelés érdekében. A zöldségfélék rostjainak nagy részét a rostanyag tartalmazza, ezért érdemes megőriznie későbbi húslevesek, levesek vagy pörköltek felhasználására. Ez segít abban is, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a zöldségből, az étrend minden részének felhasználásával.

Kiválasztás és tárolás

A legtöbb zöldséghez hasonlóan a kelbimbó is meghaladja tápanyagtartalmát, ha túlérik. A friss nyers kelbimbónak, amely készen áll a gyümölcscentrifugálásra vagy az ételkészítésre, világos zöld levelekkel kell rendelkeznie, nem mélyzöldnek vagy sárgának. Még a régebbi zöldségeknél is, ha a külső rétegeket lehámozzuk, eljuthatunk a belső élénkzöld friss részekhez. A kelbimbó műanyag zacskóban tárolható, és hűtőszekrényében a legjobb hely az ilyen zöldségek tárolására a ropogósabb. A becsomagolt hajtások megfelelő tárolás esetén akár egy hétig is eltarthatnak, és a fiatalabb zöldségek néhány nappal tovább biztosíthatják a kelbimbó összes előnyét.