Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

A glükóz egyfajta cukor, amely az emésztési folyamat során a testben képződik. A szénhidrátok elfogyasztása esetén a test molekulákra bontja, egy meghatározott típusú cukorra. A glükóz a test fő energiaformája; ellátja a testet a működéséhez szükséges üzemanyaggal. Mivel a szénhidrátfogyasztás közvetlenül felelős a glükóztermelésért, a szénhidrátokat elimináló diéták glükózmentes étrendnek tekinthetők. Bár ezek a diéták vonzónak tűnhetnek, vannak bizonyos veszélyek.

glükózmentes

Szénhidrátveszélyek

A cukrot és a finomított fehér liszteket gyakran üres kalóriának tekintik. A finomítási folyamat során az összes tápanyagot leválasztják az anyagokról. Mire eljutnak ételeinkhez, lényegében nincs tápértékük. Ha túl sok ilyen ételt fogyasztanak, az étrend vitamin- és ásványianyag-hiányban szenved. Ennek a hiánynak a pótlására a hasznos anyagokat a szervezet tartalékaiból veszik fel. Ennek eredményeként a test szervei, csontjai, izmai és immunrendszere gyengül.

  • A cukrot és a finomított fehér liszteket gyakran üres kalóriának tekintik.
  • Ha túl sok ilyen ételt fogyasztanak, az étrend vitamin- és ásványianyag-hiányban szenved.

Magas glükóz tartalmú ételek

Miért remegek, amikor cukrot eszem?

Néhány szénhidráttartalmú étel nagyon gyorsan glükózra bomlik, és „magas glükózszintű ételeknek” tekinthető. Ezek a magas cukortartalmú ételek közé tartoznak a fehér cukorból vagy finomított fehér lisztről készített ételek, például cukorka, üdítők, sütemények, tészta, burgonya, édesített gyümölcslevek és cukros gabonafélék. Ezek az ételek gyors energiapattanást biztosítanak a testnek, amelyet gyorsan energiacsökkenés követ.

Alacsony glükóz tartalmú ételek

Más ételeket azonban nagyon lassan bontanak glükózba, és „alacsony glükózszintű ételeknek” tekintik őket. Fogyasztásukkor ezek az ételek a nap folyamán folyamatosan biztosítják a test számára az energiaellátást. Az alacsony glükózszintű ételek közé tartoznak a babok, a diófélék, a magvak és sokféle zöldség, például uborka, brokkoli, káposzta, articsóka, spárga és leveles zöldség.

Fogyókúra veszélyei

Az energiaitalok hatása a vércukorszintre

Mivel a test energiája a glükózra támaszkodik, a glükóz- vagy szénhidrátmentes étrend valójában meglehetősen veszélyes lehet. Ha a glükózszint hiányos, a test ketózis állapotba kerül. Az állapot során a test az energia érdekében ketontestekké bontja a zsírraktárakat. Bár ez a zsírbontás vonzónak tűnhet annak, aki fogyni próbál, a folyamat veszélyes. Ahogy a ketontestek felhalmozódnak, savasabbá teszik a vért és károsítják a belső szerveket. Beszéljen orvosával, mielőtt olyan étrendet kezdene, amely súlyosan korlátozza a szénhidrátokat vagy a glükózt. Orvosa valószínűleg javasolja a ketonszint rendszeres ellenőrzését a biztonság érdekében.

  • Mivel a test energiája a glükózra támaszkodik, a glükóz- vagy szénhidrátmentes étrend valójában meglehetősen veszélyes lehet.

Alternatív

Ahelyett, hogy az összes szénhidrátot kiürítené a szervezetből, egyszerűen ürítse ki a magas glikémiás szénhidráttartalmú ételeket üres kalóriákkal és kevés táplálékkal. Kerülje a feldolgozott és előre csomagolt ételeket, amelyek általában nagy mennyiségű finomított cukrot tartalmaznak. Kenyér vagy tészta fogyasztásakor válasszon finomítatlan teljes kiőrlésű lisztből készült teljes kiőrlésű ételeket. Ha hiányzik az édesség édessége, kényeztesse magát a friss gyümölcsökben található egészséges cukrokkal.