A fogyás kémiája: hová kerül a zsír, amikor elveszíti?

Chris szívesen ír különféle témákról, beleértve a természettudományt, az egészségügyet és az erőnlétet.

Gondolkodott már azon, hogy mi történik a zsírjával, ha elveszíti? Amikor ezt a kérdést feltettem néhány barátomnak és családtagomnak, különféle válaszokat kaptam, kezdve az "ég le" -től az "eltűnik" -ig vagy "szilárd hulladékként ürül ki" (nem mondták ezt a pontos fázist, de a kép megkapja). Valószínűleg azt is hallotta, hogy a zsír is "izommá alakul". Sajnos ezen válaszok egyike sem helyes. Az igazság meglephet.

A tömegmegőrzés törvénye szerint bármely zárt rendszerben az anyag nem hozható létre vagy semmisíthető meg, csak az anyag más formájává alakítható át. Ezért, ha a zsír "kiégne" vagy eltűnne, ez megsértené a tömeg megőrzésének törvényét. Emellett lehetetlen, hogy a zsír közvetlenül izomszövetekké alakuljon át, mivel biokémiai és fizikai szempontból teljesen különböznek egymástól.

Testünket olyan rendszerek alkotják, amelyek számtalan kémiai reakció felhasználásával működnek. Az olyan táplálékokat, mint az élelmiszer és a víz, lenyelik, a tápanyagok felszívódnak, és az energia zsírként keletkezik vagy elraktározódik. Amikor ezek a folyamatok befejeződtek, minden olyan anyag kiválasztódik, amelyet a test nem használhat fel hulladékanyaggal kombinálva. Minden olyan anyagtömeget, amelyet a test nem választ ki különféle módon, meg kell tartani és tárolni a testben zsírként, izomként és más szövetként. Ezért a fogyás (vagy pontosabban a zsírvesztés) bekövetkezéséhez végül ki kell ürülnie a szervezetből. Ahhoz, hogy megértsük, hova is kerül a zsír, először vessünk egy pillantást arra, hogy valójában mi a zsír, majd mi történik vele, ha metabolizál.