A fenyőmagok 13 csodálatos egészségügyi előnye

A fenyőmag a legelegánsabb dió.

Kecses és sima külsejük, valamint finom, édes ízük sokak számára vonzó harapnivalóvá teszik őket.

Ezek azonban meglehetősen drágák is - valójában az egyik legdrágább dió.

Ennek ellenére megérhetik-e őket?

Ebben a bejegyzésben ismerje meg a A fenyőmag 13 csodálatos egészségügyi előnye és döntsön maga.

Mik azok a fenyőmagok?

A fenyőmag, más néven pignolia diófélék a fenyőfélék családjába tartozó fák ehető magjai.

Bár az összes fenyőmag ehető, a fa legtöbb faja apró magokat termel, amelyeket nem érdemes betakarítani.

Valójában csak körülbelül 20 fenyőfaj képes olyan nagy magokat termeszteni, amelyek értékes emberi tápláléknak tekinthetők.

A fenyőmagot az egész világon termesztik - az Egyesült Államoktól és Olaszországtól Kínáig és Koreáig.

A leggyakoribb termesztett változatok:

Olasz kő fenyő
Mexikói pinyon
Kínai dió fenyő
Colorado pinyon.

A fenyőmag eredete

A fenyőmagot állítólag már 10 000 évvel ezelőtt az őslakos amerikaiak ették.

Különösen népszerű volt a Nagy-medence korai népei körében.

Az őslakos amerikaiak nem termesztették a diót, hanem a területük körül nőtt vad fákból gyűjtötték őket.

Számukra értékes táplálékforrás volt, amelyet szabadon betakaríthattak, majd hosszú ideig tárolhattak.

Az első fenyőmag-termesztés valószínűleg körülbelül 5000 évvel ezelőtt történt Dél-Európában - ahol ma is használják a hagyományos főzésben.

Miért drága a fenyőmag?

A fenyőfa a világ minden táján gyakori látvány - miért van tehát olyan drága a fenyőmag, mint más dióféléknél?

Vannak 4 fő tényező amelyek hozzájárulnak ehhez:

1. Az ehető fenyőmag nem olyan gyakori

Mint említettük, a fenyőfák többsége apró magokat hoz létre, amelyeket nem érdemes betakarítani.

Csak mintegy 20 fenyőfaj hordozza a magot, amelyek elég nagyok a rendszeres emberi fogyasztáshoz.

Bár nem éppen ritkák, mégsem olyan bőségesek, mint sokan gondolják.

2. Nem nőnek szorosan együtt

A többi élelmiszerhez használt növényhez képest a fenyők nem nőnek sűrűn.

Emiatt a dolgozóknak több időt kell eltölteniük fáról fára és szüretre.

Ez több szükséges munkaerőt eredményez, ami több költséget jelent az élelmiszeripari vállalatok számára, ami magasabb árcédulát eredményez Önnek és nekem.

3. A fenyőmagokat unalmas gyűjteni

A fenyőtobozokat kézzel kell szedni a fákról, érlelni és végül letörni, mielőtt az ehető dió kivonható lenne.

A gazdák természetesen megvárhatták, amíg a kúpok teljesen leérnek a földre.

Ez azonban a magokat sebezhetővé tenné a madarak, az egerek és más fickók számára.

A profit maximalizálására törekvő vállalat számára ez elfogadhatatlan veszteség lenne.

4. Veszélyesek az időjárás és a betegség szempontjából

A háziasított fenyőfák kúpjait nagyban befolyásolják az időjárás és a különféle növénybetegségek.

Például 2014-ben a rossz időjárás és a paraziták jelentős fenyőmag-hiányhoz vezetnek Olaszországban.

A szűkösség olyan magasra sodorta az árakat, hogy a dió a tolvajok kedvelt célpontjává vált.

A fenyőmag egészségügyi előnyei

Rendben, most, hogy áttekintettük, hogy mik a fenyőmag, honnan származnak és miért drágák, térjünk vissza a lényegre.

Itt van a A fenyőmag 13 csodálatos egészségügyi előnye.

1. Küzdelem a gyulladás és a korai öregedés ellen

A fenyőmag rendszeres fogyasztása lassíthatja az öregedés jeleit.

Ez elsősorban gyulladáscsökkentő tulajdonságaiknak köszönhető.

Ez miért fontos?

Mivel kiderült, hogy a gyulladás erősen részt vesz az öregedésben.

A tudósoknak még egy speciális szavuk is van rá: „gyulladás”.

A fenyőmag, mint a legtöbb fa dió, számos erőteljes fitokemikáliát tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást a szervezetben (1, 2).

Egy 2016-os tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik rendszeresen diót ettek, kevesebb gyulladást tapasztaltak.

2. A szem egészségének fenntartása

A fenyőmag sok luteint és zeaxantint tartalmaz.

Ezek karotinoidok - antioxidáns tulajdonságú növényi pigmentek.

Több száz karotinoid használható a szervezetben.

A szemed makulájába azonban csak a lutein és a zeaxanthin jut.

Ha eleged van belőlük, megvédhetik a szemed a makula degeneráció és a glaukóma ellen.

Bizonyos vizsgálatok szerint ezt a káros UV-sugarak szűrésével és a szabad gyökök elleni küzdelemmel végzik.

3. Csökkentse a rák kockázatát

A fenyőmag tele van magnéziummal.

100 gramm 250 mg ásványi anyagot biztosít Önnek - az RDV 63% -át.

A magas magnéziumtartalmú étrend bizonyítottan védelmet nyújt egyes ráktípusok - különösen a hasnyálmirigyrák - ellen.

Egy 2015-ben publikált tanulmányban több mint 67 000 embert követtek nyomon a magnéziumbevitel és a hasnyálmirigyrák prevalenciája tekintetében.

Az eredmények megdöbbentőek voltak:

Minden 100 mg magnéziumcsökkenés esetén a hasnyálmirigyrák kialakulásának esélye óriási 24% -kal nőtt.

Egy másik 2015-ös tanulmányban a magasabb magnéziumbevitel korrelált az alacsonyabb vastagbélrák arányával is.

Tartsa kordában ezeket a sejteket - nassoljon néhány fenyőmagot!

4. Tegye könnyebbé a fogyást

Egyesek számára meglepő, hogy a fenyőmag egyike azoknak a dióféléknek, amelyek grammonként a legtöbb kalóriát tartalmazzák.

Amint azonban korábban mandulával borítottuk, ez nem feltétlenül egyenlő a súlygyarapodással.

Annak ellenére, hogy kalóriatartalmúak, a fenyőmagnak számos tényezője van, ami jó étel a fogyáshoz és a testsúly kezeléséhez:

Rost - 3,7 gramm/100 gramm dió.
Fehérje - 13,7 gramm/100 gramm.
Egészséges zsírok - 68 gramm/100 gramm.

Mindezek növelik a teltségérzetet - csökkentve annak esélyét, hogy étkezések között nassolni akarjon.

Valószínűleg ez az oka annak, hogy a fenyőmagot (más fatermékekkel együtt) alacsonyabb átlagos testsúlyhoz kötötték.

5. Fokozza az energiaszinteket

A fenyőmagokban sok olyan tápanyag található, amely segít stabilizálni az energiaszintet, például vas, fehérje és egészséges zsírok.

A legfontosabb azonban a hihetetlenül magas magnéziumtartalom.

Az ásványi anyag ugyanis létfontosságú szerepet játszik a glükóz és a zsír lebontásában.

Más szavakkal: segít az elfogyasztott ételeket felhasználható energiává alakítani a test számára.

Ez lehet az egyik oka annak, hogy manapság ennyi ember függ a koffeintől.

6. Erősítse az immunitást

A fenyőmagokban megtalálható másik kiemelkedő nyomelem a cink.

100 gramm dió 6,4 mg-ot kap, ami az RDV körülbelül 43% -a.

Körülbelül 50 évvel ezelőtt a tudósok felfedezték, hogy a cinkhiányos betegek fiatalon gyakrabban halnak meg fertőzések miatt.

A test védekezőképességének teljes megőrzése érdekében mindenképpen fogyasszon elegendő cinkben gazdag ételt, például fenyőmagot.

7. Az agy egészségének fenntartása

A fenyőmagokban 5,5 mg vas van 100 grammban.

A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag az agy számára, mivel az oxigén szállításához és tárolásához szükséges a vérben.

Ha agyad nem kap elegendő oxigénben gazdag vért, hamarosan kognitív károsodások következhetnek.

A fenyőmagban található magnézium más módon is segíti az agyadat.

Egyrészt az ásványi anyag nagyobb bevitele az állandó hangulathoz kapcsolódik.

Tanulmányok szerint a magnéziumban gazdag ételek fogyasztása kevesebb depresszióval és dühös kirohanással járhat (1, 2).

8. A PMS tüneteinek enyhítése

Sok nő számára a premenstruációs szindróma (PMS) sok kellemetlenséget okozhat.

Ha a tünetek elég súlyosak, akár a rendszeres, napi tevékenységeket is stresszes állapotba hozhatják.

Azok a nők, akiknél alacsonyabb a magnéziumszint, általában a PMS súlyosabb formáit tapasztalják.

2010-ben kettős-vak, placebo-kontrollos tanulmányt tettek közzé az Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a magnézium és a B6-vitamin bevitele jelentősen csökkentette a PMS tüneteinek súlyosságát.

Mindkét tápanyagot fenyőmag fogyasztásával kaphatja meg.

9. Támogassa a cukorbetegség kezelését

Alapján CDC-jelentés 2017-ből, több mint 100 millió amerikai él cukorbetegségben vagy prediabéteszben.

Ez nyomasztóan hatalmas szám.

Szerencsére egyre több bizonyíték utal arra, hogy a cukorbetegség (2-es típusú) diétával és életmóddal kezelhető, sőt visszafordítható.

Még akkor is, ha a betegségtől való megszabadulás nem kivitelezhető, mégis megtanulhatja hatékony kezelését.

Ennek egyik módja az, ha a szokásos snackeket fenyőmaggal helyettesíti.

A Diabetes Care folyóiratban megjelent tanulmány szerint egy kis muffin helyett két uncia dió elfogyasztása jobb szérum lipid- és glükózkontrollt eredményezett a betegeknél.

10. Csökkentse a szívbetegség kockázatát

A szenvedés másik fő oka a mai társadalomban a szívbetegség.

Valójában ez az első számú gyilkos világszerte!

Szerencsére a szívbetegségeket szinte mindig meg lehet előzni egészséges életmóddal és étrenddel.

Először is elkezdhetné rendszeresen fogyasztani a diót, például a fenyőmagot.

A fenyőmag egyszeresen telítetlen zsírok, vitaminok, ásványi anyagok, fitoszterolok és fenolos vegyületek bizonyítottan jót tesznek a szív egészségének.

Ezenkívül a Belgyógyászati Archívumban megjelent tanulmányban a diófogyasztás a szívinfarktus okozta hirtelen halál kockázatának csökkenésével függ össze.

11. Tartsa erősen a csontjait

Amikor a legtöbb ember a csontok egészségére gondol, általában a kalciumra gondol.

Míg a kalcium fontos tényező az erős csontok számára, van még egy létfontosságú tápanyag, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak:

K-vitamin.

Elengedhetetlen annak szabályozásához, hogy a kalcium lerakódások hol (vagy nem) kerülnek felhasználásra a szervezetben.

A túl kevés K étrendben csontritkuláshoz vagy az artériák és más lágy szövetek meszesedéséhez vezethet.

A vitamin különösen fontos az idős emberek számára, akik kiszolgáltatottak a csonttöréseknek.

Csaknem 81 000 ember bevonásával végzett metaanalízis során a legmagasabb K-vitamin-szinttel rendelkező emberek a 22% -kal csökken a törések kockázata.

Mint kiderült, a fenyőmag és a kesudió az egyetlen olyan dióféle, amely jelentős mennyiségű K-vitamint tartalmaz.

100 gramm 54 mcg tápanyagot biztosít Önnek - ez az RDV lenyűgöző 67% -a.

12. Támogassa az egészséges emésztést

A fenyőmagokat foszforral is megtöltik.

Ez az ásványi anyag elengedhetetlen az élethez, és a kalcium után a második leggyakoribb ásványi anyag.

Amellett, hogy a csontok és a fogak kialakulásához szükséges, fontos az emésztés szempontjából is.

Először semlegesíti a savakat annak érdekében, hogy fenntartsa a test pH-értékét.

Ez fontos, mivel az emésztőrendszerről kimutatták, hogy a megfelelő működéshez finom pH-egyensúly szükséges.

Mivel a foszfor elektrolit, úgy gondolják, hogy hasznos a székrekedés, a hasmenés és a puffadás szempontjából is.

100 gramm fenyőmag 575 mg foszfort tartalmaz - ez az RDV 57% -a.

13. Segítsen a testének méregtelenítésében

A fenyőmag-foszfor másik fő előnye a méregtelenítő hatása.

Mint valószínűleg tudja, az egészséges vese elengedhetetlen az optimális egészség érdekében.

Szabályozzák a víz folyadék szintjét a szervezetben, és eltávolítják a salakanyagokat a véráramból.

Ahhoz, hogy megfelelően tudják végezni a munkájukat, veséinek foszforra van szükségük.

A foszfor segít eltávolítani a vizeleten keresztül a hulladékot és a méreganyagokat.

Mielőtt elkezdené a gyümölcslevet vagy a böjtöt a szervezet méregtelenítésének reményében, győződjön meg róla, hogy veséi teljes erővel dolgoznak-e.

Hol lehet fenyőmagot szerezni

A fenyőmagok szabadon növekedhetnek a vadonban.

Azonban, amint azt korábban említettük:

Csak mintegy 20 fenyőfaj termel valójában elég nagy diót a betakarításhoz.

Ebből a 20-ból 4 közülük van a csúcson, ha ízlésről és méretről van szó.

Koreai diófenyő/kínai diófenyő (Pinus koraiensis)
Olasz kőfenyő/esernyőfenyő/napernyő tűe (Pinus pinea)
Mexikói pinon/mexikói fenyőmag/mexikói kőfenyő (Pinus cembroides)
Colorado Pinyon/Sziklás-hegyi Pinon (Pinus edulis)

Ha ezek közül bármelyik nő a közelben, próbáljon meg néhány fenyőtobozot, amelyek készen állnak a betakarításra.

Íme egy nagyszerű videó a fenyőmagok vadon megtalálásáról és betakarításáról:

Valószínűleg nem lesz ideje mindezt megtenni, valahányszor fenyőmagot szeretne.

Ebben az esetben természetesen megvásárolhatja őket online vagy a legtöbb élelmiszerboltban.

Ha online szeretne rendelni, ajánlom Now Foods nyers fenyőmag, amelyek teljesen szerves és nem GMO-k.

Fenyő fenyőmagokhoz

Mint látható, a fenyőmag egészségi előnyei meglehetősen lenyűgözőek.

Még akkor is, ha viszonylag magas az ára a legtöbb más dióhoz képest, minden bizonnyal megéri, ha van pénze.

Akár saját maga szüretel, akár csomagolva vásárolja meg, rengeteg módja van annak, hogy élvezze a fenyő ezen csodálatos alkotásait.

Fogyaszthatja olyanokat, amilyenek - egyszerű, de ízletes snack.

Alternatív megoldásként dobhat egy salátába, vagy felhasználhatja házi pesto receptben.

Bármit is válasszon velük, nem kétséges, hogy a fenyőmag kiváló kiegészítője az egészséges étrendnek.