A fehérbor hatása az egészségre MDLinx

Vörösbor, a világ (lehet) legegészségesebb étrendjének megkülönböztetett eleme -a mediterrán étrend- gyakran dicsérik sokasága miatt egészségügyi előnyök. Ezeket az előnyöket a vörösbor természetes előfordulásának köszönheti legfontosabb összetevők: szív egészséges antioxidánsok, koleszterinszint-csökkentő polifenol-resveratrol és rákellenes polifenol-ellágsav. De - mi van a fehérborral?

szív- érrendszeri

Kutatók kimutatták, hogy a fehérbornak megvan a maga egyedülálló egészségjavító vegyi anyagainak és antioxidánsainak listája, amely megkülönbözteti a vörösbortól.

Noha nem tanulmányozták annyira kiterjedten, mint vörös megfelelője, a fehérbornak vannak pozitív egészségügyi jellemzői. Valójában néhány kutató kimutatta, hogy a fehérbornak megvan a maga egyedülálló egészségjavító vegyi anyagainak és antioxidánsainak listája, amely megkülönbözteti a vörösbortól.

Tehát, függetlenül attól, hogy allergiás-e a vörösborra, nem nagy rajongója-e az ízének, valami könnyű és frissítőt keres a meleg időjárási hónapokra, vagy éppen inkább a fehérbort részesíti előnyben, íme a fehérbor öt egészségügyi előnye, amelyek inspirál egy pohár öntésére:

A szív egészsége és az anyagcsere. A kutatók kimutatták, hogy a fehérbor fogyasztása javíthatja a szív- és érrendszeri és anyagcsere-funkciókat. Egy tanulmányban a kutatók 224 beteget randomizáltak jól kontrollált betegekkel 2-es típusú diabétesz vagy vörösbort, fehérbort vagy ásványvizet inni vacsorájuk során 2 évig a mérsékelt borfogyasztás hatásának meghatározása érdekében. A vizsgálat végén, bár a vörösborosok a lipid- és glükózkontrollban mutatták a legtöbb javulást, a fehéret fogyasztók is javulást tapasztaltak. Ráadásul az ásványvizet ivókkal összehasonlítva a fehérborosok nem látták a vérnyomásszint növekedését vagy a májműködés csökkenését.

Egy másik tanulmányban az érlelt fehérbor fogyasztása nagyobb eredményt hozott szív-egészségügyi előnyök mint gint inni. Valójában a fehérbor segített helyreállítani az ereket bélelő endothel sejteket, ezáltal kardioprotektív védelmet nyújtva. Csökkentette a gyulladásos sejtek és a gyulladáscsökkentő biomarkerek jelenlétét is.

A tüdő egészsége. Ez az egyik olyan egészségügyi terület, ahol a fehérbornak előnye lehet a vörös felett. Míg a fehér és a vörösbor egyaránt erősítheti a tüdő működését, úgy tűnik, hogy a fehérbor nagyobb pozitív hatást gyakorol rá.

A Buffaloi Egyetem kutatóinak egy tanulmányában 1555 résztvevőt értékeltek az egész életen át tartó alkoholfogyasztás, az életmód szokásai, a testméretek és a tüdőfunkció. Megállapítások szerint a borivók vérében a legnagyobb védő antioxidáns koncentráció volt. Ezenkívül az összes tüdőfunkciójú alkoholfogyasztási változó elemzését követően a bor közelmúltbeli és életkori bevitele egyaránt a legerősebb összefüggésben állt az erőszakosan egy másodperc alatt kiszorított mennyiséggel és az erőltetett életképességgel. Érdekes módon ez az asszociáció erősebb volt a fehérbor esetében.

„A mértékletes vörösbor hasznosnak bizonyult a szív számára, de ebben az esetben a kapcsolat erősebb volt a fehérbor esetében. Megmutattuk azt is, hogy mind az étrendi szint, mind az antioxidánsok vérszérumszintje összefügg a tüdő egészségével és működésével. Úgy gondoljuk, hogy a borban található antioxidánsok jelentik jelenlegi eredményeinket. ”- mondta a tanulmány szerzője, Holger Schünemann, PhD.

Vese egészsége. Különösen egy egyedülálló vegyület - a koffeinsav - lehet felelős a fehérbor egészségügyi előnyeiért a kutatók szerint. Például a PLOS ONE-ban megjelent tanulmányban olasz kutatók izolálták és vizsgálták a koffeinsavat állítólagos antioxidáns aktivitása szempontjából. Pontosabban értékelték az alacsony dózisú koffeinsav védő hatását az oxidatív stressz okozta endotheliális károsodásra. Összességében az alacsony dózisú koffeinsav - hasonlóan a mérsékelt fehérborfogyasztást követően megfigyelt mennyiséghez - kínálhat endothel védelem és csökkenti a szív- és érrendszeri és vesebetegségek kockázatát.

Kognitív egészség. Egyes kutatók kimutatták, hogy a fehérborra jellemző egyedi antioxidánsok védelmet nyújthatnak a kognitív hanyatlás ellen. Például a tanulmány a Journal of Nutritional Biochemistry című folyóiratban megjelent kutatók fehérborból kivonták a polifenolokat, és 2 hónapig etették őket egerekkel, hogy meghatározzák a fehérborral dúsított étrend agyra gyakorolt ​​hatását az Alzheimer-kórhoz hasonló kórképben. A vizsgálat végén ezeknek az egereknek kisebb volt a kognitív problémájuk kialakulásának kockázata, ami Alzheimer-kórhoz vezetett.

Glikémiás egészség. A vörösborhoz hasonlóan a fehérbor is javíthat koleszterinszint. Egy tanulmányban 146, a szív- és érrendszeri betegségek enyhe vagy közepes kockázatú résztvevőjét vonták be, akiket egy évig követtek, akik legalább hetente kétszer gyakoroltak és fehér vagy vörös bort ittak, és az LDL-koleszterinszintjük jelentős javulást tapasztalt.