A diétás szóda a nagy gonosz?

A legtöbb ember egy-két szénsavas italt élvez, és sokan a diétás változatok mellett döntenek.

Ebben a korban a diétás szóda sok kritikát vonz. Nem minden állja ki a tudományt. Bár ezek az italok önmagukban nem járhatnak egészségükkel, sokkal biztonságosabbak, mint a cukros dolgok.

A kérdés továbbra is fennáll: A diétás szóda rossz neked? Íme ezeknek a szénsavas italoknak az előnyei és hátrányai.

A diétás szódavíz előnyei és hátrányai

Pro # 1 - Az aszpartám nem karcinogén

A diétás szóda egyik legfontosabb összetevője az aszpartám. Gyakori, hogy a médiában olyan jelentéseket látnak, amelyek ezt egészségügyi problémákkal kapcsolják össze.

A Channel 5 (Egyesült Királyság) 2013-as, „50 megdöbbentő tény az étrendről és a testmozgásról” című dokumentumfilmje azt állította, hogy az aszpartám rákkeltő (potenciálisan rákot okozó) és ugyanazokban a gyárakban gyártják, amelyek napalmot készítettek a vietnami háborúhoz. Talán aggodalomra ad okot? Nem egészen.

Chris Seal professzor, a Newcastle Egyetem emberi táplálkozási előadója elmagyarázza, hogyan:

"Több száz publikáció szisztematikus felülvizsgálatát követő tudományos konszenzus szerint az aszpartám biztonságos a lakosság számára."

Az a tény, hogy az aszpartám rákkeltő, nem támasztja alá bizonyítékok. A pecsét így folytatja:

"Az aszpartámot a rák kialakulásával összekötő jelentések patkányokkal végzett vizsgálatokban és más, úgynevezett káros hatásokban nem erősödtek meg számos emberen végzett vizsgálatban, sem epidemiológiai vizsgálatokban [a betegségek előfordulásának mikéntjéről és okáról]."

Pro # 2 - A sajtburger 9-szer több fenilalanint tartalmaz, mint diétás szóda

Vannak bizonyos emberek, akiknek lehetőség szerint kerülniük kell az aszpartámot, de ez nagyon korlátozott szám. Ezek az emberek fenilketonuriában szenvednek, amely ritka genetikai rendellenesség. Amikor a betegségben szenvedők metabolizálják az aszpartámot, fenilalanint termel, amelyet el kell kerülniük étrendjükben.

Ez azonban olyan ritka betegség, hogy 10 000 emberből csak 1 érintett. A túlnyomó többség számára ez nem jelent problémát.

A sajtburgerben a fenilalanin mennyiségének 9-szerese van, mint egy 330 ml-es diétás szódabikarbónában, így ha valóban aggódik a bevitel korlátozása miatt, érdemes először a gyorséttermet leadnia.

Pro # 3 - A gyümölcslé sokkal több metanolt tartalmaz

Az aszpartám elfogyasztása során előállított másik vegyület a szabad metanol. Ez némi riadalmat váltott ki, de a reakció nem indokolt. 330 ml gyümölcslé kétszer annyi metanolt tartalmaz, mint egy doboz szódabikarbóna, így nincs értelme pánikba esni.

Javasoljuk, hogy akár 10 ml metanol is potenciálisan elvakíthatja Önt a látóideg károsodásával, de ennek megvalósításához egyenesen 500 doboz diétás szódát kell inni. Ha ezt ki akarnád próbálni, a szupermarket sorában mögötted várakozó srác valószínűleg megölne, mielőtt az ital.

Pro # 4 - A diétás szóda nem okoz súlygyarapodást

Megpróbál formába lendülni, és kíváncsi arra, hogy mégis érdemes-e leadni a diétás szódát? Ne stresszelj. Nincsenek olyan tanulmányok, amelyek szerint a cukormentes szóda a súlygyarapodás közvetlen oka lenne.

Valójában éppen ellenkezőleg.

Az Észak-Karolinai Egyetem megállapította, hogy a kalóriatartalmú italok diétás szódával [és vízzel] való helyettesítése észrevehető fogyást eredményezett. Hasonlóképpen, a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola által végzett tanulmány kimutatta, hogy a nulla kalóriatartalmú szódabevitel csökkentése nem kifejezetten segítette a fogyást.

Bár a cukormentes üdítők biztonságosak, valójában nem nyújtanak sok táplálékot a testének.

Con # 1 - A diétás szóda savtartalma a fogak erózióját okozhatja

Érdemes felismerni, hogy a diétás üdítőitalok nem mentesek a problémájuktól. Nincs cukor, nincs probléma? Nem pontosan.

Chris Seal professzor, a Newcastle Egyetem emberi táplálkozási előadója kijelenti, hogy a diétás szóda továbbra is nagyon savas, és problémákat okozhat a fogak eróziója miatt. Seal professzor hozzáteszi,

"A pezsgő italok jobbak lehetnek, mivel nulla kalóriát és nulla cukrot tartalmaznak, de adalékokat is tartalmaznak, amelyek problémákat okozhatnak egyes emberek számára."

A legjobb módja ennek megkerülésére? Korlátozza a fogyasztását, és igyon mértékkel.

Con # 2 - A diétás szóda nem tartalmaz valódi táplálékot

"Minden szándékból és célból, az emberi test számára nem hasznos, csupán stimulálja a nyelv édes receptorait."

Seal azt is elmagyarázza, hogyan,

"Elméletileg a fenilalanint fel lehet használni a szervezetben fehérje komponenseként, de a tipikusan elfogyasztott mennyiség olyan kicsi, hogy nem lenne jelentősége a normális emberi test szempontjából."

Ha valami táplálót keres az egészségére, akkor nem sokat fog kapni a diétás üdítőitalokból, de ez nem jelenti azt, hogy egészségtelenek. Rendben van, ha mértékletesen fogyasztják, és nem jelentenek nagy egészségügyi kockázatot.

Annak ellenére, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a diétás szóda súlygyarapodást okozna [lásd az utolsó pro pontot] - egyes tanulmányok, köztük a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatok (NHANES), összefüggést mutattak a diétás szóda fogyasztása és a felnőttek súlygyarapodása között.

"Ez annyira meglepő" - mondja Marilyn Townsend, a kaliforniai Davis Egyetem táplálkozási szakembere, "mert azt várjuk, hogy ezek az alacsony kalóriatartalmú cukorpótlók segítenek a fogyásban."

Ezek az eredmények két fő módon magyarázhatók. Először is, a diétás szódában használt édesítőszerek stimulálhatják a szájban lévő édes íz receptorokat, ami túlevéshez vezethet. Másodszor, azok az emberek, akik sok nulla kalóriatartalmú szódát fogyasztanak, hatékonyan jutalmazhatják magukat azzal, hogy alábecsülik, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak másutt.

A korreláció és az okozati összefüggés két különböző dolog. A diétás szóda nem okoz súlygyarapodást, így a testmozgás és az egyébként egészséges táplálkozás melletti mérsékelt használata jó lenne.