A cukorhelyettesítők segítenek a fogyásban?

2019. február 18., hétfő (HealthDay News) - A "cukorpótlók" kifejezés olyan fogás, amely számos alternatívát fed le, kezdve azokkal a kis rózsaszín, kék és sárga csomagokkal. De értékük egészségként vagy étrendként továbbra is bizonytalan.

Kutatási áttekintés a BMJ megállapította, hogy korlátozott bizonyíték áll rendelkezésre annak megmondására, hogy ezek használata mennyiben segít a fogyásban, és hogy az igazi válasz az, hogy általában csökkenteni kell a cukor mennyiségét vízivással, valamint alacsony és cukortartalmú ételek kiválasztásával. Ennek ellenére a cukorpótlók felszabadíthatják az egészségesebb ételekre fordítható kalóriákat. A következőket kell tudnia:

Kanál a kanálért, a mesterséges édesítőszerek 100-szor édesebbek lehetnek, mint a cukor, kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriát. Élelmiszer-adalékanyagként az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szabályozza őket, és forgalomba hozataluk előtt jóváhagyást kell kapniuk.

Jóváhagyott mesterséges édesítőszerek

Szacharin
Aszpartám
Szukralóz
Neotame
Aceszulfám-kálium
Advantame

A cukoralkoholok olyan édesítőszerek, amelyeket általában csomagolt élelmiszerekben használnak. Szénhidrátok, de a test nem szívja fel őket teljesen, ezért nem emelik annyira a vércukorszintet, mint a természetes cukrok. Kalóriában alacsonyabbak is, de nem kívánt hashajtó típusú hatásuk lehet.

Közös cukoralkoholok csomagolt élelmiszerekben

Izomalt
Maltitol
Mannitol
Szorbit
Xilit

Az "újszerű" édesítőszerek egy másfajta termék. A leggyakoribb a stevia, amely növényből készül. A finomított stevia étrend-kiegészítőnek, nem pedig adalékanyagnak tekinthető az FDA szabályozásának hatálya alatt, bár az ügynökség többek között biztonságosnak tartja. Széles formában kapható a portól a folyékony cseppeken át a saját kis csomagjaihoz. A szerzetesgyümölcs-kivonat egy másik édesítőszer ebbe a csoportba, amely kezd valamilyen tapadást elérni a fogyasztók körében.

Bár a cukor alternatívái, például a méz, a melasz, a juharszirup és az agave nektár egészségesebbnek tűnhetnek, mint a feldolgozott fehér cukor, kalóriájuk gyakorlatilag megegyezik a cukorral.

Nem számít, milyen édesítőszert választ, figyelje, mennyit használ. Egy svéd tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akiknek naponta csak két édesített italuk van, akár természetes, akár mesterséges édesítéssel, megduplázzák a cukorbetegség kockázatát. És a kockázat az ilyen italok számával növekszik.

Több információ

Látogassa meg a SugarScience-t a Kaliforniai Egyetemen, San Franciscóban, hogy áttekintsék a különféle cukrokat, hogy segítsenek jobb döntéseket hozni.