7 ok, amiért a táplálkozási szakemberek szeretik az édesköményt

Az édesköménynek komoly lenyűgöző egészségügyi előnyei vannak - ezért táplálkozási szakemberek nem tudnak betelni a fűszeres-édes zöldséggel.

szakemberek

Valószínűleg már megkóstolta az édeskömény édesgyökéres fűszerességét a csirkés ételekben és a teákban, de kiderült, hogy az édesköménynek valóban egy csomó előnye van, azon túl, hogy finom ízfokozó. Valójában egy Foeniculum vulgare nevű gyógynövény, amelyet évszázadok óta használnak gyógynövény-egészségügyi előnyei miatt.

Főzéskor édesköményt használhat nyers formában, saláták vagy harapnivalók összetevőjeként, vagy más gyökérzöldségekkel, például sárgarépával vagy édesburgonyával, vagy hússal, például csirkével és pulykával főzve édes és finom friss íz.

Finomnak hangzik, igaz? Nos, az egészségügyi előnyök még jobbak. Ezért táplálkozási szakemberek imádják édesköményt adni étrendjükhöz.

Javítja az emésztést

Az édeskömény kiválóan alkalmas a bélrendszerére, így az édeskömény tea elfogyasztása vagy az étkezés utáni egyes magok rágása teljesen visszaállíthatja az emésztést és jól érezheti magát. "Megállapítottam, hogy étkezés után egy kis adag (kb. 1/4 teáskanál) édesköménymag segíthet a bél megnyugtatásában" - magyarázza Staci Gulbin, MS, MEd, RD, LDN.

"Ez valószínűleg az édeskömény prebiotikus tulajdonságainak köszönhető, amelyek segítenek a probiotikus baktériumok táplálásában, segítenek helyreállítani az egyensúlyt a bél mikrobiomjában, és ezáltal javítják a bél egészségét" - magyarázza. Ahogy nekünk táplálékra van szükségünk, úgy a probiotikumokra is szükség van - a prebiotikumok és a probiotikumok együtt száműzhetik a puffadást és a gyomorpanaszokat étkezés után.

Megakadályozza a Munchies-t

Ha étkezés után kicseréli a fekete teáját egy csésze édeskömény teára, az segíthet elnyomni az étvágyát, így kevesebb vágya lesz a nap későbbi részében. "A kutatások azt mutatják, hogy a tea formájában fogyasztott édeskömény étvágycsökkentő hatású lehet" - mondja Gulbin.

"Ezért az édeskömény tea étkezés közbeni vagy esti italként történő használata vacsora után segíthet csökkenteni a nassolást ezekben az időkben, és ezzel csökkentheti a teljes napi kalóriabevitelt" - mondja. Így jobban kontrollálhatja a súlykezelést és az éhségjelzéseit.

Ez segíthet csökkenteni a fájdalmat

Tárolja az ibuprofent, és ehessen meg néhány édesköménymagot. „Az édeskömény nemcsak ízes növény, de segíthet a fájdalom enyhítésében is. A kutatások azt mutatják, hogy az édeskömény és az E-vitamin kombinációja nagyszerű fájdalomcsillapító alternatíva lehet az ibuprofen számára azok számára, akiknek menstruációs görcsök és más kapcsolódó állapotok fájnak ”- mondja. Tehát, amikor a hónapnak ez az ideje körüljár, ügyeljen arra, hogy az édeskömény szerepeljen az élelmiszerboltok listáján.

Ez egy antioxidáns

Antioxidáns erőmű. Az édeskömény természetes antioxidáns tulajdonságai révén segíthet az oxidatív stressz leküzdésében és csökkentheti a krónikus betegség kockázatát. "Ez a tulajdonság azt ígéri, hogy az édeskömény segít csökkenteni a gyulladásos állapotok, például a szívbetegségek, a cukorbetegség és a gyulladásos bőrbetegségek, például az ekcéma, a pikkelysömör vagy a pattanások kockázatát" - teszi hozzá. Ez egy növény számára meglehetősen lenyűgöző!

Gombaellenes szer

A megbízható édeskömény rúgja a járdára a fertőzéseket. "Olajkivonat formájában az édeskömény gombaellenes vagy antimikrobiális szerként alkalmazható a bőrfertőzések kezelésében" - magyarázza. Sőt, "folyamatos tanulmányozással az édeskömény potenciálisan felhasználható a jelenleg alkalmazott gombaellenes kezelések helyettesítésére, amelyeknek nagyobb mellékhatásai lehetnek, mint a természetesebb édesköményolaj-kivonatnak" - teszi hozzá.

Kulcsvitaminokban gazdag

Egy csésze szeletelt édeskömény biztosítja a C-vitamin napi értékének közel 20% -át. „A C-vitamin vízoldékony vitamin, ezért meg kell győződnünk arról, hogy rendszeresen elegendő mennyiséget kapunk-e, mert nem tároljuk nagy mennyiségben a testben ”- mondja Summer Yule, MS, RDN.

"A C-vitamin elengedhetetlen a testszövetek növekedéséhez és helyreállításához [és] segít a nem hem (növényi) forrásokból származó vas felszívásában is" - mondja. És emellett fenntartja immunitását, hogy egészséges és erős legyen.

A C-vitaminon túl magas a káliumtartalma is. "A kálium a testünk egyik legfontosabb elektrolitja, amely szerepet játszik a testsejtekbe be- és kikerülő ásványi anyagok és folyadékok szabályozásában" - mondja.

A kálium megakadályozhatja a magas vérnyomást (magas vérnyomás), és elektrolitokat biztosíthat a test újrahidratálására edzés után. Próbálja meg inni az édeskömény teát az edzés utáni helyreállítási étkezésével együtt.

Rengeteg rostja van

Egy csésze szeletelt édeskömény csaknem 3 gramm rostot tartalmaz. "Az amerikaiak többsége nem kap elegendő rostot, ezért a legtöbbünk számára nagyon fontos megtalálni az étrendbe való felvétel finom módjait" - mondja Yule. A rost sok szempontból előnyös a test számára. Prebiotikumként szolgál, és rendszeresen tartja a beleket - ezt mindenki szeretné.