6 legjobb tojásfehérje recept Könnyű tojásfehérje receptek

NDTV Étel | Frissítve: 2019. január 15, 15:42 IST

A tojás az egyik legsokoldalúbb kísérleti összetevő
A tojásfehérjével való főzés nagyon szórakoztatónak ígérkezik
A tojásfehérje bolyhos textúrát ad az olyan finom desszertekhez, mint a macaroons

Tojásfehér receptek- A tojás az egyik legsokoldalúbb kísérleti összetevő. Számos reggeli étel sztárjai, és támogató szerepet játszanak a legkedveltebb desszertjeinkben is. De néha egy egész tojás egyszerűen nem fog. Minden lelkes pék tudná, hogy a tojás érdekes jellemzője, hogy a tojásfehérjét és a sárgáját nagyon különböző módon, sok receptben használhatja. Míg a tojásfehérje könnyű és bolyhos textúrát ad az olyan finom desszertekhez, mint a macaroons és habcsók, a tojássárgáját gyakran használják kötőanyagként. A tojásfehérje és a sárgája táplálkozási szempontból is nagyon eltérő. „A tojásfehérje a tojás fő fehérjeforrása, míg a sárgája nagy, koleszterinből, zsírban oldódó vitaminokból és ásványi anyagokból áll. A tojásfehérje nem tartalmaz szénhidrátot, és gyakorlatilag zsírmentes ”- osztja meg véleményét Dr. Rupali Datta, táplálkozási tanácsadó. Az USDA adatbázisa szerint az egész tojásból származó tojásfehérje körülbelül 3,6 gramm fehérjét tartalmaz.

Mielőtt arról álmodozna, hogyan lehet tojásfehérjét adni a napi étkezéshez, hasznos lesz megtanulni néhány trükköt a tojásfehérje és a sárgája elválasztására anélkül, hogy rendetlenné válna | Tippek és trükkök a tojásfehérje és a sárgája elválasztására

1. Hűtse le a tojásokat, mielőtt elválna. A hideg sárgáját könnyebb elválasztani, mint a meleget.

2. A hagyományos módszer: A héjat két részre bontsa. Tartson egy tálat a kezei alatt, miközben felemeli a két felét. Vigye oda-vissza az ép sárgáját a két fél közé három-négyszer, miközben a tojásfehérje áthúzódik a héj oldalán és az alatta lévő tálba.

3. Műanyag palack használata: Repedjen fel egy tojást egy sekély tálban. Vegyen egy tiszta, műanyag palackot, és nyomja össze, hogy levegő jusson ki, és tartsa gyűrött helyzetében. Helyezze az üveg hegyét a tojássárgája tetejére, és óvatosan engedje el a markolatát. A légnyomás hatására a sárgája beszívódik az üvegbe, lassan válassza le a tojásfehérjét, miközben a tojássárgája az üveg belsejében marad.

4. Tojáselválasztók: Ha lusta vagy, vásárolhatsz egy tojásleválasztó nevű eszközt. Mély, lekerekített talpú, oldalán vékony tölcsérekkel. Amikor egy tojás repedt rajta, a tojássárgája a mély talpon ül, miközben a tojásfehérje a tölcséreken keresztül egyenesen egy alatta elhelyezett tálba csúszik.

Az egyik leghihetetlenebb dolog a tojásfehérjében, hogy könnyedén lefagyaszthatja, majd később felhasználhatja. Legfeljebb két napig tarthatja őket, de miután leolvasztotta őket, kerülje újra a fagyasztást. A tojásfehérje valójában nem csak reggelire szolgál.

Nem kell tovább keresnie az ihletet; íme 6 legjobb tojásfehérje receptünk, amelyek beleférnek a nap minden étkezésébe.

Ropogós héjával és rágós közepével ez a felhőszerű desszert abszolút addiktív. Dobjon be néhány mangót az édes élmény érdekében.

Ásd bele ezt a kellemes mangó desszertet.

2. Kiwi Pavlova

Pavlova habcsók alapú sivatag, Anna Pavlova orosz balerináról nevezték el. A tökéletes pavlova könnyű és tágas, és ennek a textúrának az a trükk, hogy a tojásfehérjét nagy pontossággal verjük, amíg lágy fehér csúcsokat nem képeznek.

Pavlova Új-Zéland nemzeti habcsók alapú desszertje.

3. Csirke omlett pirított gombával

Adjon hozzá tojásfehérjét a reggeli menüjéhez ezzel a fehérjével töltött recepttel. Ezt az omlettet finom párolt csirkével és gombával töltik meg.

Igazi magas fehérjetartalmú reggeli !

4. Forró Cointreau Souffle

Finom, forró szufla, pezsgéssel. A szuflé valójában egy édesített, sült tojásos desszert, amely Franciaországból származik még a XVIII.

Élvezze ezt a francia klasszikust, a bűntudat mentes módon.

5. Sült zöldséges rakott

A sült zöldségeket mindig öröm fogyasztani. Adjon hozzá tojásfehérjét egy extra adag egészséghez, és egy vajat egy mosolyra.

Tökéletes recept a zöldséges zöldségek elfogyasztásához a gyerek étkezésében. Soha nem fogják tudni, hogy brokkolival és tojásfehérjével van töltve.