5-2 Diétás szürke tőkehal paradicsommal és burgonyával

Tőkehal paradicsommal és burgonyával az 5: 2 diétához:

Ma nagyon hideg lett, és szívesen fogyasztok meleg ételt az 5: 2 diétás böjt napom részeként. Ez egy olyan étel alacsony kalóriatartalmú változata, amelyet Paul Harwood főzött a Boscastle Fesztiválon néhány évvel ezelőtt. Az íze részben természetesen a halakból származik, de hatalmas mennyiségű fokhagymából is. Némelyikét előre karamellizálták, és ha nem az 5: 2 arányú étrendet tartanám, akkor a meglehetősen pompás fokhagymás ízű olívaolajat tenném bele. De a kalóriamennyiség csökkentése érdekében a karamellizált fokhagymám változatát konyhai tekercsbe ürítem. És végig extra szűz olívaolajat használtam, és hozzáadtam néhány olajbogyót. Ez azért van, mert sok olívaolajat kivágtam a főételből, ezért szerettem volna hozzáadni valamit, amihez visszahozhatnék egy kis olívaolajat.

Az én hekkem John-tól származik a Delish Fishnél, és mivel az elmúlt hónapokban TÖBB halat főztem, recepteket olvastam, és észrevettem, hogy sok halszakács fél óráig vagy tovább sózza a halát, mielőtt főzni kezdene. Tehát ebben az esetben én is így tettem.