5 ok, amiért egyelőre ne váltson át a „csak nyers étel” étrendre

A főtt ételek előnyei sokak, de nem térnek meg, mielőtt meghallgatnák ennek az extrém lépésnek az előnyeit és hátrányait.

Egy új divat, amelyet manapság hallok, áttér az „összes nyers étel” étrendre.

Nos, a nyers ételek fogyasztásának számos előnye van - több tápanyag, a szervezet méregtelenítése, az allergiák kitisztítása, az energia nyerése, az immunitás és a memória növelése, a vérnyomás, az ízületi gyulladás és a cukorbetegség kockázatának megelőzése és a fogyás, mivel sok nyers étel kevés. kalóriát, zsírt és nátriumot tartalmaz, és magas a rosttartalma. A nyers ételek szintén segítik a test lúgosítását, csökkentik a savasságot és csökkentik a gyulladást.

Ráadásul segítenek elkerülni, vagy legalábbis nagymértékben csökkenteni a csomagolt és feldolgozott ételeket, például kenyeret, palackozott fűszereket, gabonaféléket, kekszet, sajtot, finomított olajokat és feldolgozott húsokat. És igen, a főzőlap ezen a diétán pihen, mivel többnyire nyers gyümölcsöt, zöldséget és gabonát fogyaszt.

A pluszok sokak, de egyelőre nem térnek át a „csak nyers étel” étrendre. Hallgasd meg előbb, mivel vannak előnyei és hátrányai ennek a szélsőséges lépésnek.

A nyers ételeket fogyasztók számára a kihívás az, hogy elegendő mennyiségű fehérjét, B12-vitamint és vasat kapjon, mivel ezek a tápanyagok jellemzően olyan élelmiszerekben találhatók meg, amelyeket nem lehet nyersen fogyasztani, például babban, teljes kiőrlésű gabonákban és sovány fehérjékben. Tehát előfordulhat, hogy kevés alapvető tápanyagot fogyasztasz, és vitamin-kiegészítőket kell bevenned az étrend hiányosságainak pótlására.

Másodszor, csak részben igaz az a felfogás, hogy amikor ételt főz, elpusztítja annak tápanyagait és természetes enzimeit. Az igazság az, hogy míg egyes vitaminok bizonyos zöldségek főzésével aktiválódnak, mások nyers formában jobban elérhetők.

A főzés valójában javítja a tápanyagokat, például a béta-karotint és a likopint. Például a tápanyagokban sűrű spenót sok luteint tartalmaz, és ezeknek a zöldeknek a főzése elősegíti a test jobb felszívódását. A paradicsomban található likopin a főzés során valóban elérhetőbbé válik. Néhány keresztesvirágú zöldség, például kelkáposzta, brokkoli, karfiol, káposzta, mustárzöldség goitrogén vegyületeket tartalmaz, amelyek feleslegben blokkolhatják a pajzsmirigy működését és hozzájárulhatnak a hypothyreosis kialakulásához, de ezeket többnyire a hő és a főzés hatástalanítja. Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy a paprika és a gomba főzés közben tápanyag-sűrűbbé válik.

Harmadszor, egyes ételek főzés után emészthetőbbé válnak, mert a rostos részek lebomlanak, megkönnyítve a bélben történő emésztést. Azok, akik érzékeny emésztőrendszerrel és gyulladásos bélbetegségekkel, például fekélyes vastagbélgyulladással rendelkeznek, jobb választás lehet az étel főzése. Ha nem tudjuk megemészteni az élelmiszerekben található vitaminokat és ásványi anyagokat, akkor a tápanyaghiányt és más betegségeket kockáztathatjuk meg. Ne feledje azt is, hogy a kínai orvoslás szerint a túl sok nyers vagy hideg étel elfogyasztása csökkentheti a lépet, ami olyan tünetekhez vezethet, mint a lassú emésztés, laza széklet és általános emésztési egyensúlyhiány.

Negyedszer, a nyers-veganizmus egy nagyon korlátozó terv, amelyet hosszú távon nehéz lehet követni. Plusz a nagy erőfeszítésekhez szükséges erőfeszítések szintje. Könnyűnek tűnhet mást enni, csak főtt ételeket, de a valóság egészen más. Valójában sok időt és erőfeszítést igényel sok étel elkészítése nyersen. Előfordulhat, hogy fel kell fejlesztenie konyhai készségeit, és a szokásos élelmiszerboltoknál szélesebb választékkal kell megvásárolnia a szaküzletektől. Az étkezés is bonyolult lehet.

Az ötödik étel főzésének nagy előnye van - megvéd minket az élelmiszer által okozott kórokozóktól. Tehát, ha csak nyersen eszel, akkor megnő az ételmérgezés kockázata, különösen, ha gyenge az immunrendszere.

A megoldás

Véleményem szerint nem kell teljesen nyersen menni, hanem olyan életmódot kell követni, amely egyszerűen elősegíti a valódi ételek természetes állapotban való fogyasztását. Úgy gondolom, hogy a lehető legtöbbet hozhatja ki ételeiből, összpontosítson arra, hogy ételeinek körülbelül egyharmadát nyersen vagy főzve fogyassza. A rendszeres zöldséglevek, a napi egyszeri saláta és a napi két nyers gyümölcs könnyedén elérheti az étrend 1/3 nyers étel célját.

Ne felejtse el lassan áttérni a jelenleg fogyasztott étrendről a több nyers ételre. Ne rohanjon bele, mivel valószínűleg akkor a végén gyorsan el is dobja.

Plusz, ha több rosttartalmú ételt és nyers ételt ad hozzá lassan az étrendhez, az kevesebb emésztési problémához és vágyhoz vezet.