5 nem tárgyalható vegán étel, amelyet minden nap el lehet fogyasztani (ha hosszú, egészséges életet akar élni)

Mindenki szeret beszélni a legújabb és legnagyobb betegségmegelőző szuperélelmiszerről - de valóban beletartozott-e a napi étrendbe?

Kardiovaszkuláris nővérként és táplálkozási tanácsadóként időm nagy részét a megelőzhető krónikus betegségek közepette gázolva töltem, és életemet a táplálkozástudomány és az életmód orvoslás megértésének szenteltem.

És ami még fontosabb számodra, hogy ez a két tudományág hogyan használható a betegségek megelőzésére és kezelésére.

Azt tapasztaltam, hogy bizonyos egészséges ételek - normál ételek, nem nehéz megtalálni a szuperételeket - figyelemre méltó képességgel bírnak arra, hogy megvédjenek a betegségektől, növeljék az atlétikai teljesítményt, és harci esélyt adnak a hosszú, egészséges életre.

Az alábbiakban összeállítottam egy listát öt ételtípusról, amelyek megfelelnek ennek a kritériumnak. Azokat az ételeket, amelyeket vegánoknak ajánlok, minden nap egyenek - kivétel nélkül.

fogyasztható

Itt vannak: az öt legjobb válasz a „Mit esznek a vegánok?” Kérdésre

1. Hüvelyesek

Koncentráljunk egy percre a Föld leghosszabb ideig élő lakosságára, amelyek a legjobb egészséget élvezik és a legkevesebb krónikus betegségben szenvednek.

Táplálkozási szempontból szinte mindegyiküknek van egy közös vonása:

Túljutni a meteorológiai vicceken, és kiderült, hogy a bab táplálkozási erőmű, és komolyan kell venni.

A hüvelyesek bevitele bebizonyosodott, hogy jelentősen csökkenti a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát, többek között. És jó okból ...

A bab számos fontos makro- és mikroelemet tartalmaz, például fehérjét, vasat, cinket, folátot, rostot és káliumot. A babban előforduló fitokémiai anyagok némelyike ​​akár antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással is járhat, segíthet a vércukorszint és a vérnyomás szabályozásában, valamint elősegítheti a hasznos bélbaktériumok szaporodását.

Megjegyzés: Könnyű módszert keres annak biztosítására, hogy minden nehezen megtalálható tápanyagot kapjon növényi étrenden? Nézze meg a Complement Plus-t.

Szinte túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, de nem az.

2007-ben az Amerikai Rákkutató Intézet (AICR) közölte az étrend és a rák eddigi legátfogóbb elemzését.

Kilenc független kutatócsoport a világ minden tájáról, a rákmegelőzés legfényesebb elméjével, közel félmillió tanulmányon keresztül fésülte át a tudományos konszenzus megteremtését a betegség kialakulásának kockázatának csökkentésének legjobb módjairól. Végső jelentésükben arra a következtetésre jutottak, hogy az embereknek minden étkezéskor babot kell enniük.

Íme három gyors módja annak, hogy könnyebben beépíthessen több babot az étrendbe:

  • Adj fekete babot egy salátához
  • Kenje meg a hummust egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal
  • Használjon megsült babot vegán quesadillában vagy burritóban

2. Gyümölcs

Aki nem szereti érett mangóba harapni egy forró nyári napon, vagy megenni egy vödör frissen szedett áfonyát?

Mint kiderült, az amerikaiak siralmasan elmaradnak az ajánlott napi gyümölcsfogyasztástól, és ez nem következmény nélküli.

A Bill & Melinda Gates Alapítvány által finanszírozott 2010-es globális betegségterhelési tanulmányt közel 500 kutató végezte 50 ország több mint 300 intézményéből, és évekig tartott.

A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az Egyesült Államokban a halál és fogyatékosság legfőbb oka az amerikai étrend volt, és hogy táplálkozási szokásaink legrosszabb része az volt, hogy nem fogyasztunk elegendő gyümölcsöt.

Nem zöldség vagy teljes kiőrlésű gabona, hanem gyümölcs.

A bogyók különösen a gyümölcsvilág MVP-jének tűnnek, és komoly védelmet nyújtanak a rák ellen, fokozzák az immunsejtek aktivitását, valamint védik a májat és az agyat. Az American Cancer Society által végzett, közel 100 000 férfit és nőt vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy azok, akik a legtöbb bogyót ették, lényegesen kisebb eséllyel haltak meg szív- és érrendszeri betegségekben.

Véletlenül szeretem a gyümölcsöket, mint üzemanyag-forrást hosszú versenyek és edzések során, ezért neked, sportolóknak, fontold meg ezt az alkalmazást, mint egy nagyszerű módszert a napi bevitel növelésére.

Íme még három módja annak, hogy több gyümölcsöt vegyen be a napi rutinjába:

  • Készítsen fagyasztott, kevert bogyósorbetát sajtoló facsaróval vagy nagy teljesítményű turmixgéppel
  • Egyél teljes gyümölcsét, csak gyümölcsöt, beleértve mangót, banánt, bogyókat, görögdinnyét stb.
  • Dobd el a válogatott gyümölcsöket egy turmixba

3. Zöldek

A sötétzöld, leveles zöldségek lehetnek a legegészségesebb élelmiszerek a bolygón.

Kalóriánként a legtöbb táplálékot kínálják, és a betegségekkel küzdő, teljesítménynövelő tápanyagok legnagyobb választékát kínálják. És mégis, manapság csak 25-ből 1 amerikai fogyaszt havonta akár egy tucat adagot is, amikor heti legalább egy tucat adagot kellene lőnie.

A zöldek, különösen a keresztesvirágúak fogyasztása valószínűleg az egyik leghatékonyabb lépés az életed meghosszabbításához.

Íme három egyszerű módszer, hogy minél több zöldet vegyen be étrendjébe:

  • Adjon kelkáposztát és/vagy spenótot egy turmixhoz
  • Készítsen egy nagy spenót salátát a kedvenc öntetével
  • Használjon roma salátát hummus- és zöldségpakolások készítéséhez

4. Teljes kiőrlésű gabona

Korábban említettem, hogy az AICR a napi babfogyasztást javasolta a rák megelőzésére.

Ugyanez az elemzés megállapította, hogy a teljes kiőrlésű gabonák ugyanolyan hatékonyak, mint a bab, és minden étkezéshez el kell fogyasztani.

A Harvard híres ápolói egészségügyi tanulmányának és az egészségügyi szakemberek utólagos vizsgálatának - amely több mint hárommillió emberévnyi adatot halmozott fel - 2015-ös elemzése azt mutatta, hogy a legtöbb teljes kiőrlésű gabonát fogyasztó emberek gyakran lényegesen hosszabb ideig élnek, függetlenül más életmódbeli tényezőktől dohányzás vagy elhízás stb.

Ha ez nem győz meg, nem tudom, mi lesz.

Ez semmiképpen sem meglepő, ha figyelembe vesszük azokat a bizonyítékokat, amelyek szerint a teljes kiőrlésű gabonák csökkenteni látszanak a szívbetegségek, a cukorbetegség, az elhízás és a stroke kockázatát, és eléggé ügyesek a gyulladás csökkentésére, annak ellenére, hogy a blogoszférában keringő hülyeségek egy része arról szól, hogy a szemek pro -gyulladásos.

Nagyon szeretem az árpát, a barna rizst, a hajdinát, a quinoát és a rozsot, vagy egyszerűen csak teljes kiőrlésű tésztát vagy vad rizst adok egy ételhez. Próbálkozzon ezekkel, ha még nem szokott enni.

És ha celiakia vagy jogos gluténérzékenysége van, akkor is élvezheti ezeknek az ételeknek számos előnyét, csak ki kell választania a gluténmentes fajtákat.

Itt van három módja annak, hogy több teljes kiőrlésű gabona kerüljön a testébe:

  • Készítsen tésztát 100% teljes kiőrlésű fajták felhasználásával
  • Használja a quinoát alapul egy zöldséges keveréshez
  • Készítsen szendvicset kihajtott, teljes kiőrlésű pirítóssal

5. Diófélék

A globális betegségteher-tanulmány, amelyet korábban említettem, megállapította, hogy a nem megfelelő dió- és magfogyasztás a harmadik legfontosabb étrendi halálozási és fogyatékossági kockázati tényező a világon, és úgy gondolták, hogy évente több millió ember halálához vezet. Yikes.

De ez nem azt jelenti, hogy diódombokat kellene sálkálnia.

Csak egy maroknyi (1/4 csésze) dió, heti öt vagy több napon, az élettartam két évvel történő növekedésével jár. Ezt nehéz elhinni, de kiderült, hogy a dió rendkívüli növényi táplálék, figyelemre méltó betegség-ellenes tulajdonságokkal.

És ha csak egyet kellett választanom?

A dió rendelkezik a legmagasabb antioxidáns és omega-3 tartalommal, és különösen ügyesnek tűnik a rákos sejtek elpusztításában.

Háromféle módon lehet több diót enni:

  • Készítsen saját nyomonkeveréket a munkához válogatott nyers dió felhasználásával
  • Használjon dió vajat, mint mandula vagy kesudió vajat kenhető kenetekhez
  • Dobjon néhány diót egy salátába vagy turmixba
  • Tegyen valódi ételfehérjeport (dióval és magokkal) egy turmixba vagy süteménybe

Az egészet összefogó étkezés

Tehát kíváncsi arra, hogy miként lehet ezeket a mindennapi egészséges ételeket egyetlen gyors és kényelmes étkezéssé egyesíteni? Próbáld ezt:

Minden nap fogyasszon egy nagy spenótot és vegyes zöldsalátát fekete babgal, áfonyával, dióval és más zöldségekkel quinoa vagy barna rizs ágyon. Tetejére egy kesudió alapú salátaöntetet kész és kész.

Olyan egyszerű. Nagyon finom.

Ha hosszú, egészséges és produktív életet élünk, ez a megközelítés megtartja a tudományt az Ön oldalán és a betegségeket.

A szerzőről: Aaron kardiovaszkuláris nővér, egészségügyi edző és táplálkozási tanácsadó, ultra-állóképességű sportoló, apa és férj. Társfőnök a Thought For Food Podcast is, ír a Vegan Health & Fitness Magazine-nak, és a nyilvánosság előtt beszél a szívbetegségek megelőzéséről és visszafordításáról.

Írta: Matt Frazier

Itt vagyok egy olyan üzenettel, amely kétségtelenül nem lesz a legnépszerűbb srác a vegán bográcsban.

De ez az egyik véleményem szerint kritikus a mozgalmunk hosszú távú egészsége szempontjából, és ezért elkötelezett vagyok a megosztás mellett. Itt megy…

A vegánoknak nem csak B12-re van szükségük.

Bizony, a B12-vitamin lehet az egyetlen kiegészítő, amelyet a vegánok megkövetelnek a túléléshez. De ha olyan vagy, mint én, sokkal több érdekel, mint a túlélés - boldogulni akarsz.