Minden, amit tudnia kell a lúgos étkezésről

Paleo, keto, gluténmentes, vegán - manapság minden étrend a legfőbb egészségügyi titok. Úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy trendi étrendet, amelyre olyan hírességek esküsznek, mint Victoria Beckham: a lúgos étrend.

Egy hónapig csak lúgos ételeket ettem. Segített fogyni és egészségesebbnek érezni magam? Vagy négy hét telt el a lúgos étrend eredménye nélkül? Olvassa el a lúgos étrend valódi áttekintését.

De először is, ami a lúgos étrend, különben is?

Mielőtt belekezdenénk a kis kísérletembe, meg kell értenie, mi az a lúgos étrend és mit állít.

A lúgos étrend, más néven lúgos savtartalmú étrend vagy alkáli hamu diéta ötlete az, hogy étele befolyásolhatja a szervezet pH-értékét. A pH-szint pedig befolyásolja általános egészségi állapotát és közérzetét.

történt

Mit jelent a pH-szint? Nos, a pH valójában egy spektrum, 0-tól 14-ig mérve. Az egyik végén (0,0-6,9) van „savas”. A másik oldalon (7.0-14.0) „lúgos” vagy „bázisos”. De mi köze ennek a diétához?

Amikor megeszel valamit és megemészted, a tested nem vesz fel mindent. Te termelsz úgynevezett „anyagcsere-hulladékot”, vagy ahogy a lúgos étrend-terv hívei „hamu” -nak nevezik. Ha magas savtartalmú ételeket fogyaszt, a hamu savas lesz. Ha nagyon lúgos ételeket fogyaszt, a hamu lúgos lesz.

A tudósok egyetértenek abban, hogy fontos fenntartani a vérünk viszonylag lúgos pH-ját, a 7,365-7,4 értéket. A sav-hamu diéta elmélete úgy véli, hogy a lúgos étrend segítségével jobban kezelheti a vér pH-szintjét.

Ezenkívül állítólag sok más előnye van az alkáli testnek. A diéta azt állítja, hogy segít leadni néhány kilót, javítani az energiaszintet, és megelőzni az olyan betegségeket, mint az ízületi gyulladás, az oszteoporózis és a cukorbetegség. Emellett lúgos ételeket is javasol rákbontó tulajdonságaik miatt.

Az alkáli étel diagram

A lúgos étrend három kategóriába sorolja az ételt: savas, semleges és lúgos. A savas ételek közé tartozik a vörös hús, a csirke, a hal, a csokoládé, a búza és az alkohol. A semleges ételek közé tartoznak a természetes zsírok, mint a vaj, a legtöbb olaj, tej és tejszín. A lúgos ételek közé tartozik a legtöbb gyümölcs és zöldség.

Nem mindig intuitív. Az ecet savas vagy lúgos? Savas. A citrom savas vagy lúgos? Meglepő módon lúgos. Megtekintheti az alábbihoz hasonló lúgos ételek listáját.

Habozás, habozás, habozás

Kezdve kicsit aggódtam. Még soha nem volt könnyű ragaszkodnom a diétákhoz, különösen azokhoz a szuperkorlátozó étrendekhez, amelyek nagyjából elriasztják az összes kedvenc dolgomat. Szeretem a jó steaket, és egész nap harapok egyet. Elég részleges vagyok az alkalmi pohár borhoz is.

A lúgos diéta a kávét is megtiltja, ami elképzeléseim szerint nehéz lenne azoknak az embereknek kezdeni a napját, akiknek koffeinre van szükségük. Szerencsére nem vagyok nagy kávéember, de minden reggel teát iszom. És igen, ez sem kizárt.

Míg a lúgos étrend követése volt az első számú gondom, aggódtam azért is, hogy megszerezzem-e az összes szükséges tápanyagot. Tudom, hogy a fehérje minden étrend fontos része, és nem voltam 100% -ig biztos abban, hogy csak tofuval és babgal vághatom.

A kihívás: Egy hónap az alkalikus étrenden

A cél

Ezzel az információval felfegyverkezve úgy éreztem, hogy készen állok a kihívásra. De mielőtt elkezdtem, meg kellett győződnöm arról, hogy tudom-e a céljaimat, hogy a hónap végén mérni tudjam.

És miért a legtöbb ember fogyókúrázik, ha nem azért, hogy egy kicsit fogyjon? Volt néhány plusz kilóm, amit megengedhettem magamnak, hogy elveszítsem, és nagyon sokan a lúgos étrendet választják a fogyás előnyei miatt. Nem tudtam mérni állítólagos hosszú távú hatásait, mint például a rák megelőzése, de kíváncsi voltam, hogy legalább boldogabbnak vagy egészségesebbnek érzem-e magam.

Szokásos étrendem

Mint mondtam, húsevő vagyok. Az ételeim általában húsból (csirke, marhahús vagy sertés), keményítőből (rizs, kenyér, burgonya) és egy kis adag zöldségből állnak. Hírhedt snacker vagyok, és elég gyakran rágcsálom a sajtdarabokat. Heti néhány pohár bor vagy sör is van, és minden reggel egy csésze tea.

Szóval, nyilván elég nehéz lesz váltani!

Tapasztalataim az alkalikus étrenddel kapcsolatban

1. hét

Eljött a várva várt (rettegett?) Nap. Elég erősen kezdtem a hetet, reggelire chia maggal, kókusztejjel és szeletelt lúgos gyümölcsökkel. Az ebéd saláta vagy saláta pakolások variációi voltak. Vacsorára megkevernék néhány zöldséget, babot és tofut - az összes magas lúgos tartalmú ételt a kutatásom szerint.

Az első hét nehéz volt. Bevallom, még mindig úgy éreztem, hogy nem eszem eleget, és a nap végére mindig nagyon éhes voltam. Általában hetente kétszer vagy háromszor edzek enyhe kardió és súlyemeléssel, de nem mentem el, mert féltem, hogy túl gyenge vagyok hozzá.

2. hét

Barátom - az a zseni, aki ő - azt ajánlotta, hogy egészítsem ki az étrendet egy fehérjével teli zöld turmixsal. Így még mindig megszerezhetném az energiámat, jól érezhetném magam és betartanám az étrendet. Az áfonya, a banán, a spenót, a mandulatej, a kókuszolaj és a gombóc organikus növényi fehérjepor volt.

Ami az ételt illeti, eléggé megszoktam az alkalikus étrend quinoa-chia magjait-salátatriffáit. Én is több avokádót ettem az elmúlt két hétben, mint egész életemben.

3. hét

Ezen a ponton belevágtam az étrendbe. Még nem ellenőriztem a mérleget, mert ezt spórolom a kihívás végére, de könnyebbnek és karcsúbbnak érzem magam. Elkezdtem visszamenni az edzőterembe is, bár még mindig nem emelek és nem futok annyira, mint korábban.

Az őszinteség szellemében kicsit megcsaltam. Egy közeli barát jött át vacsorázni egy este, és nem volt tudomása erről a kísérletről, úgyhogy kitalálja, mit hozott át? Wagyu steak és bor.

Eleinte kissé bűnösnek éreztem magam, hogy megtörtem a kéthetes sorozatomat. Aztán magamnak igazoltam, hogy egyszeri csalásnap. De kevésbé éreztem magam rosszul, amikor megláttam ezt a cikket, amely szerint még mindig lehet savképző ételeket, mindaddig, amíg a teljes fogyasztás kevesebb mint 20% -áig tartja.

4. hét

Az utolsó szakasz! Kicsit kísérletezőbb voltam a lúgos étrendem utolsó hetében. Volt quinoa burrito tálam babgal, kukoricával, gombával, paprikával, hagymával és egy kis mésszel. A vacsorát felrúgtam tönköly (nem búza!) Tésztával, paradicsommal és házi pestóval. Annyi erőturmixot kezeltem magamnak, amennyit csak akartam.

Az eredmények: működik-e az alkáli étrend?

Nos, nem tudom megmondani, hogy az alkalikus étrend mit tesz a rák vagy más betegségek ellen, de azt mondhatom, hogy eléggé karcsúsítottam. Egy hónap alatt kb. 3 kg-ot fogytam le, vagyis valamivel kevesebb, mint egy kilogramm hetente.

Az első héten kissé megcsappant az energiaszintem, főleg, hogy nem kaptam annyi kalóriát, mint a régi étrenden. De miután kissé módosítottam és fehérje port adtam a keverékhez (szó szerint), több energiám volt arra, hogy végigcsináljam a napot, és még az edzőtermet is elérjem.

De a lúgos étrend vagy valami más miatt történt-e?

A tudósok egyetértenek abban, hogy az alkalikus étrendnek számos előnye van, de nem a lúgosabb vér pH-szintje miatt. A legtöbb ember étrendjéhez képest az alkáli étrend több gyümölcsöt, zöldséget és csak általában egészségesebb ételeket tartalmaz. Nincs bizonyíték arra, hogy az étrend befolyásolhatja a test pH-értékét, vagy hogy az alkáli étrend eredendően jobb, mint bármely más egészséges, alacsony cukortartalmú, tápanyagban gazdag étrend.

És mi a helyzet a lúgos étrend mellékhatásaival? Bár jó csökkenteni a vörös hús és a feldolgozott élelmiszerek bevitelét, az egész élelmiszercsoportok, például a tejtermékek vagy a gabonafélék korlátozása negatívan befolyásolhatja testét. Hatalmas az alultápláltság kockázata is, különösen, ha máshol nem szed kiegészítőket vagy fontos tápanyagokat, például fehérjét kap.

Leginkább a lúgos étrend egyszerűen nem fenntartható. Nekem és a többieknek is. A gyümölcsök, zöldségek és fehérjeporok vásárlása meglehetősen drágulhat. És ugyanazokat a dolgokat újra és újra elfogyasztva hosszú távon unalmassá válhat.

Következtetés

Tehát folytatom a lúgos étrendet? És ajánlom? Nos, igen és nem. Itt vannak a tények: a lúgos étrend egyszerűen nem támaszkodik semmilyen tudományos bizonyítékra. Az egészséges táplálkozás az egészséges élet óriási része, de az előnyök kihasználásához nem kell korlátozó lúgos étrendet folytatnia.

Ha van valami, amit az alkalikus étrendnek adhatok, az az, hogy ez inspirált arra, hogy több gyümölcsöt és zöldséget beépítsek a szokásos étrendembe. Ki tudja, akár heti egy-két vegetáriánus napot is csinálhatok! Ha az egészségesebb döntések voltak a célok, akkor azt gondolom, hogy a lúgos étrend segített abban, hogy ezt elérjem.