4 egyszerű Superfood recept a 2. típusú cukorbetegség elleni küzdelemhez

egyszerű

Többször hallotta a kifejezést, mint amennyit meg tud számolni: szuperétel. De mit is jelent ez pontosan? Egyszerűen fogalmazva: a „szuperélelmiszer” olyan étel, amely tele van tápanyagokkal. Általában magas egy adott tápanyag, amely egy szuperélelmiszert „szuperé” tesz, például az A-vitamint vagy a káliumot.

A krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben, amely gyakran megelőzhető, kulcsfontosságú a megfelelő szuperélelmiszerek hozzáadása az étrendhez. És ez könnyű! Itt van, amit tudnia kell a cukorbetegség szuperélelmiszereiről, valamint négy szakértő által jóváhagyott recept reggelire, ebédre és vacsorára.

A 2-es típusú cukorbetegség krónikus állapot, amelyben a szervezete nem termel elegendő mennyiségű (vagy semmilyen) inzulint, vagy nem megfelelően használja fel az inzulint a glükóz metabolizálásához. Míg a genetika mindenképpen szerepet játszik, a kutatások azt mutatják, hogy az étrend és a testmozgási szokások is a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának legfőbb hozzájárulói. Például az olyan kockázati tényezőket, mint az elhízás, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás és az alacsony fizikai aktivitás, a megfelelő ételek fogyasztásával és rendszeres testmozgással csökkenteni vagy akár megszüntetni is lehet. Írja be: diabetes superfoods.

Íme 10 úgynevezett szuperélelmiszer, amelyet be kell vezetni a napi étrendbe:

  • bab
  • sötét leveles zöldek
  • citrusfélék
  • quinoa
  • bogyók
  • paradicsom
  • magas omega-3 zsírsavtartalmú halak
  • teljes kiőrlésű gabona bőséges mennyiségben
    rostból
  • diófélék
  • zsírmentes tej és joghurt

Az American Diabetes Association szerint ezek az ételek tele vannak rostokkal, fehérjével és egészséges zsírokkal (valamint vitaminokkal és antioxidánsokkal), és alacsony az egyszerű cukrok és telített zsírok mennyisége. Más szavakkal, tele vannak jó dolgokkal anélkül, hogy minden rossz dolog megismerné, ami növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül alacsony a glikémiás indexük, amely a szénhidráttartalmú ételek fontos rangsora, amely az élelmiszer vércukorszintre gyakorolt ​​hatásán alapul.

Mielőtt azonban „szuperképesítené” étrendjét a végtelen mennyiségű cukorbeteg szuperélelmiszerrel, fontos ezt tudnia: A szuperélelmiszerek is a mítosz részét képezik. Bár vannak olyan zöldségek és gyümölcsök, amelyek hihetetlenül táplálóak, a szakértők hangsúlyozzák, hogy egyetlen étel sem képes megelőzni vagy visszaállítani a betegségeket. És mint bármi mást, a szuperételeket is mérsékelten kell fogyasztani, a kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás részeként, hogy teljes hasznot érjenek el.

"Úgy tűnik, hogy a" szuperélelmiszerek "az egyik tápanyag magas tápanyagtartalma miatt jöttek létre" - mondja Puja Mistry, MS, RD, LD, a H-E-B élelmiszerboltok houstoni regionális dietetikusa. „Például a kelkáposzta szuperélelmiszer lett a magas K-vitamin-tartalma miatt. Acai és áfonya antioxidánsaikért, avokádó egészséges zsírjukért, edamame fehérjéikért. Ezek az ételek azonban önmagukban nem képesek elvégezni a munkát. Kiváló forrásai annak, amit nyújtanak, de a legkülönfélébb egészséges ételekkel együtt működnek a legjobban. Alapvetően egy étel önmagában nem fog gyógyítani semmit. "

Ezt a filozófiát szem előtt tartva viszonylag egyszerű olyan szuperélelmiszereket beépíteni a mindennapi étkezésbe, amelyek segítenek a cukorbetegség elleni küzdelemben. Ha nem biztos benne, hogyan, ezeknek a táplálkozási és dietetikusoknak négy könnyű szuperétel receptjük van, amelyek felkorbácsolásához és élvezéséhez nincs szükség kulináris diplomára.

Ha nem vagy sok reggeli ember, vagy inkább útközben szeretsz enni, akkor a reggeli turmix tökéletes a nap megkezdéséhez, különösen, ha tele van rostokkal. Rebecca Lewis, a HelloFresh házon belüli dietetikusa személyes kedvenc receptet kínál, amely ugyanolyan szép (és egyszerű!), Mint amennyire jó neked.

Kurkuma narancs turmix

  • 8 uncia vizet
  • 2 közepes méretű sárgarépa
  • 1 narancssárga
  • 1/2 csésze fagyasztott mangó
  • 1 hüvelykes kurkuma
    gyökér, reszelt = 1 evőkanál (ha ezt nem találja, használjon 1 teáskanál őrölt kurkumát
    por)
  • 1 hüvelykes darab gyömbér,
    reszelt = 1 evőkanál

1. Hámozza meg a narancsot, a sárgarépát, a kurkumát és a gyömbért (szükség esetén reszelje le).

2. Keverje össze az összes hozzávalót és élvezze!

* Tipp: Vigyázzon a kurkuma megérintésével. Miután szövetfestékként használták, a kurkuma komolyan elszínezheti ruháit.

"A legtöbb szuperétel növényi eredetű" - mondja Lewis. „Ez azért fontos, mert minden olyan diéta alapja, amelynek célja az egészség és a wellness növelése, magában foglalja a nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség bevitelét, [amelyek szintén gazdag rostforrások]. Ez kritikus fontosságú a cukorbetegek számára, mivel a rost lelassítja a cukor felszabadulását a véráramba (valamint segít a vágyakozás megfékezésében).

És egy extra bónusz, hogy Lewis turmixának kurkuma van, egy gyömbérszerű fűszer, amely segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében és megelőzésében.

Sok elfoglalt ember számára az ebéd gyakori alkalom a rossz étkezésre. De rendszeres ebédidőben való étkezés visszavonhatja az egész napos kemény munkáját. Tehát ahelyett, hogy elindulna az autóval, csomagoljon egy tápláló, szuperétel ételt előző este vagy reggel. Ez segít abban, hogy alacsony legyen a cukor- és zsírbevitel, miközben a nap hátralévő részében még mindig üzemanyagot szolgáltat. Szeretsz egy jó salátát? A bejegyzett dietetikus és élelmiszerblogger, Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD rendelkezik az éhség kielégítésére és a 2-es típusú cukorbetegség leküzdésére tökéletesen.

Szeder őszibarack saláta

  • 3 csésze apróra vágott kelkáposzta
  • 20 mentalevél
  • 1 csésze friss szeder
  • 1 nagy barack, kockára vágva
  • 1/4 csésze morzsolt kecske
    sajt
  • 1/4 csésze pirított mandula

  • 1/2 evőkanál citromlé
  • 1/2 evőkanál alma almabor
    ecet
  • 1/2 teáskanál méz
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/4 teáskanál mák

  1. Pirítsuk meg a mandulát melegítéssel
    közepes lángon nonstick serpenyőben, amíg enyhén meg nem barnul és illatos.
  2. Kombinálja a kelkáposztát, a mentát,
    bogyókat, őszibarackot, kecskesajtot és mandulát egy nagy tálban.
  3. Összekeverjük az öltözködést
    hozzávalókat és öntsük salátára.

* Tipp: A maradékot hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tárolja. Ez a saláta akár egy nappal megelőzhető, amikor meg akarja enni.

"Egy darab kelkáposzta nem gyógyít meg semmit" - mondja McMordie. "A legjobb, ha naponta öt vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztasz, ezért törekedj arra, hogy az egyikük antioxidánsokkal teli" szuperétel "legyen. Célul tűzd el, hogy hetente legalább kétszer egy adag diót és legalább kétszer egy halat adj el. egy hét."