10 finom alacsony szénhidráttartalmú étkezési recept

2017. augusztus 29. || Írta: Robin Beadle

A cukorbetegeknek (PWD) ismerniük és tudatosnak kell lenniük abban, hogy mit esznek az egészséges életmód fenntartása érdekében. A szénhidrátok azok a cukrok, keményítők és rostok, amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben, a gabonafélékben, a zöldségekben és a tejtermékekben, és amelyek fogyasztásukkor emelik a vércukorszintet. Dietetikus anyával nőttem fel és cukorbeteg vagyok, személyes kapcsolatom van az alacsony szénhidráttartalmú diétákkal. A PWD-k segítése érdekében összeállítottam néhány kedvenc receptemet, amelyeket könnyű és finom elkészíteni!

A karfiol nem keményítőtartalmú zöldség, alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, és kiváló kiegészítő minden egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervhez. Bár a karfiol tartalmaz némi szénhidrátot, a szénhidrátok mennyisége sokkal alacsonyabb, mint a keményítőtartalmú zöldségeké, mint például a kukorica, a borsó és a burgonya. 1

A tészta olyan zöldségekkel való helyettesítése, mint a cukkini vagy a tök, nagyszerű módja annak, hogy minden szénhidrát nélkül kielégítő étkezés legyen. Ráadásul rendkívül sokoldalúak, mert használhat paradicsomszószt, vagy használhat könnyű fokhagymát és olajat. Adjon hozzá további zöldségeket tészta primavera készítéséhez, vagy süsse meg, hogy megcsúfolja a tészta sütését.

Egy másik sokoldalú és könnyű étel a keverési sütés. Ha nincs sok ideje a kezén, akkor fagyasztott zöldségeket használhat a frissek előkészítése helyett. Ez az étkezés magas ízű, de kevés szénhidrátot tartalmaz, ami tökéletes módja annak, hogy kielégítő ételt kapjon, miközben fenntartja a vércukorszintjét.

Amint fentebb említettük, a karfiolnak alapvető fontosságúnak kell lennie bárkinek a konyhájában, amikor szénhidrátot néz. Használható burgonyapüré helyett, rizshelyettesítőként és pizzakéregként. Ennek a kéregnek az elkészítése örökre megváltoztatja a pizza kéreg véleményét! Ez testreszabható, így hozzáadhat bármilyen szószt és öntetet.

Ez az étel nem csak alacsony szénhidráttartalmú, fehérje, rost és vitaminok vannak benne, hanem takarítási időt is takarít meg, mert ez egy serpenyős recept!

Mint a mexikói? Ez a recept az Ön számára! Nincs tortilla, nincs panírozás. Csak a csirke, az ízes szósz és a sajt!

7. Tavaszi tekercsek a Carbs árokból

Ez a könnyed, ropogós recept mindenkit lenyűgöz sósságával és ízletességével! Ez egy nagyon sokoldalú recept is - bármilyen zöldséget is használhat a konyhában.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú étkezés reggelire, ebédre vagy vacsorára alkalmas. A kelkáposzta kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, és szinte nincs benne zsír. Erős antioxidánsokat is tartalmaz. Az édesburgonya viszonylag kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér burgonya, és magas az A-vitamin, a B5-vitamin és még sok más! 2

A pulyka, mint a csirke és más baromfi, nem tartalmaz szénhidrátot, így ez egy nagyszerű recept egy ízes, alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez. Alacsony szénhidráttartalmú kenyér vagy saláta pakolások használata, mint a zsemle, tovább csökkenti a szénhidrát mennyiségét ebben a receptben.

Mindössze 216 kalória és 14,4 gramm szénhidrát, ezt az ételt a sütőben sütik, és csak 30 percet vesz igénybe. Tele van fehérjével, rostokkal, kalciummal és vitaminokkal!

Több ezer alacsony szénhidráttartalmú recept található az interneten, de ne feledje, hogy az ételízesítők és szószok cukrot és szénhidrátot adhatnak a recepthez. Külön kövesse nyomon e fűszerek tápértékét, hogy teljes képet kapjon arról, hogy hány szénhidrátot fogyaszt. A szénhidrátok fontosak az egészséges életmód szempontjából, de a fentiekhez hasonló receptek segíthetnek abban, hogy mértékkel élvezzék őket.

1 American Diabetes Association

Ez a blog csak tájékoztatási célokra jött létre, és a szerző személyes tapasztalatait és véleményét képviseli. Nem célja a szakmai orvosi tanácsadás, diagnózis vagy kezelés helyettesítése. Mindig kérjen tanácsot egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése merülne fel az Ön egészségi állapotával kapcsolatban.