35 keményen főtt tojással elkészíthető recept

Túllépve a tojássalátán és az ördögi tojásokon.

Van egy adag kemény tojás a hűtőben? Ha igen, nagyszerű ebédhez - reggelihez és vacsorához készül. Szeretünk mindig kéznél tartani néhányat, hogy felvágjuk a salátákat, feldobjuk tésztával, vagy alapul használjuk a tüzes torma-tüskés ördögtojásokat és még sok minden mást. Itt van 35 módszer arra, hogyan használhatjuk fel őket - vagy mentségként, hogy legközelebb kettős adagot készítsünk.

A 10 percig tartó főzés mindig olyan puha központot ad a sárgájának. Teljesen kemény sárgájához főzzön még egy percet.

Ha nem talál új burgonyát a gazdák piacán, keressen Peewee burgonyát vagy nagyon kicsi Yukon Goldot az élelmiszerboltban.

Mivel az idősebb tojásokat könnyebb hámozni, ez az egyik recept, amikor az élelmiszerbolt tojásai felülmúlják a gazdák piacán található tojásokat.

Mi a jobb, mint egy lekvár tojás? Olyan, amely chili, szója, mirin és ecet csípős-sós pácában ült, mint a koreai banchan klasszikus sztárja. Minél tovább hagyja őket ülni, annál több ízt vesznek fel, de ha csak egy órája van, tálalja a tojásnegyedeket úgy, hogy a pácoló folyadék egy része átöntött volna az extra ízért.

A ropogós bőrű halak nem a nagy hőségről szólnak. A legfontosabb az, hogy a halat közepesen főzzük, amíg nagyon aranyszínű nem lesz alatta, és majdnem át nem fő, mielőtt az idő töredékéig megfordítanánk a második oldalon.

Ropogtathatja a mogyoróhagymát és keményen megfőzheti a tojásokat egy nappal azelőtt, de a sárgás töltelék elkészítéséhez várjon közelebb a tálalási időhöz.

Ropogtathatja a medvehagymát és keményen megfőzheti a tojásokat egy nappal azelőtt, de a sárgás töltelék elkészítéséig várjon közelebb a tálalási időhöz.

Első lépés: Ropogós szalonna. Második lépés: A szalonnás zsírt fordítsd addiktív meleg vinegretté. Bumm. Szakácsok megjegyzései: Szeretjük, hogy a meleg öntet hogyan ragaszkodik a frisée gubancaihoz ebben a Cobb saláta receptben, de minden olyan ropogós saláta, mint a romaine vagy az endívia, nagyszerű lenne. Válasszon olyan paradicsomot, amely méretének megfelelően nehéz. Amíg érettek, bármilyen típus működni fog. Az olaj már amúgy is zsíros szalonnakeverékbe történő áramlása miatt a vinaigrette elszakadhat, de ne izguljon! Még mindig teljesen finom lesz.

Nem majom készítő? Fűszerezze kedvenc márkáját ecettel és forró mártással, hogy felpörögjön a húr és adjon hőt.

Mint az ördögi tojás - de gyorsabb, könnyebb, finomabb és fantáziadúsabb. Ez a recept peperoncini-t igényel, de a legtöbb savanyúság (cornichon, olívabogyó, ez a tégely dilly bab, amely évek óta van) ugyanolyan jól fog működni.

Semmi sem mondja, hogy „szabadságon vagyok”, mint egy kétórás, három pohár rozé ebéd. A legfontosabb egy olyan étel megtalálása, amelynek elkészítése nem fog értékes szunyókálást megengedni egy könyvvel az ölében. Írja be ezt a salátát.

Nem kell spárgát hámoznia (hacsak nem igazán akarja!); csak hagyjon vastagabb lándzsákat a serpenyőben egy további percig. Ennek ellenére elengedhetetlen, hogy ne főzzük túl a spárgát, mert ekkor válik szálkássá és szomorúvá.

A savanyított, keményen főtt tojás önmagában remek snack - külön-külön árusítják a kaliforniai Healdsburg-i Shed-ben.

Használja ezt a keményre főtt tojásos öntetet gyakorlatilag minden sült, grillezett vagy megsütött tavaszi zöldségnél, ütős finomságként.

A legjobb ruganyos textúra érdekében, amely dobáskor nem esik szét, keresse meg a búza és a hajdina keverékét tartalmazó soba tésztát.

Szeretjük ezt a salátát hagyományos frisée helyett mâchével készíteni.

Szeretjük, ha ezt egy Niçoise salátával, hagyományos frisée helyett mâche-val vesszük, egy kissé lágyabb receptért.

Legjobb ecet-y forró mártással, például Tabasco vagy Crystal.

Ezt a receptet április Bloomfield A lány és zöldek című változatából adaptálják. A ranch kenhető változatának elkészítéséhez az írókhoz tejfölt készítsen, és cruditékkal tálalja.

Szeretjük a klasszikus Niçoise salátát, amely díszes olajjal töltött tonhalból készül, de ehelyett meleg, lassan sült lazacot használ, az egész egy kicsit különlegesebbé válik. A lassan pörkölt lazacról: A kezek lehúzva ez a legbiztosabb módja annak, hogy elérjük a puha, tökéletesen főtt halat, amire valaha is gondoltunk, nincs szükség forró serpenyőre vagy sistergő olajra.

A sült kenyér hozzájárul a klasszikus niçoise-hoz. És ez a recept az a pillanat, amikor a legjobb minőségű tonhalra (szeretjük az Ortiz márkát) rágódhatunk, amit megengedhet magának - ez minden különbséget jelent egy ilyen egyszerű elkészítésnél. A vajas olívaolajba csomagolt húsos, fenntartható módon kifogott spanyol tonhal megéri a fröccsöt.

Miután a répa lemondott a tojások színéről, remek kiegészítője egy salátának.

A klubsaláta remek módszer arra, hogy ebédre grillezett csirkemelleket és kemény tojásmaradékokat használjon

A klubsaláta remek módszer arra, hogy ebédre grillezett csirkemelleket használjon

A vaj (igen, egy egész pálca) lágyítja a fanyar citrommártást, és kulcsfontosságú a kész textúrához.

Ez a krémes, fűszeres-édes mártás meleg állapotban laza és önthető lesz, de teljesen kihűlve megvastagszik. Szeretjük párosítani maradék sült vagy rotisserie csirkével, lekváros tojással, uborka dárdával és sült édesburgonyával a tökéletes (íróasztal-barát) ebédhez. Ez az étel része a Bon Appétit útmutatónak, amely valóban élvezi az ebédet a munkahelyen. További recepteket, tippeket és trükköket itt talál.

Ennek a végtelenül merev salátának az elkészítéséhez párosítson bármilyen terméket a 7 perces tojással, az előre elkészíthető mustáros öntettel és szinte bármilyen fehérjével: maradék steak vagy lazac, rotisserie csirke vagy bab, hogy csak néhányat említsünk.