Élelmiszerallergiás tünetek, típusok, gyógymódok, kezelés és prognózis

Mi a
- Élelmiszerallergia meghatározása és tények
Tünetek és jelek
- Mik a Tünetek és Jelek egy élelmiszer-allergia?
Kiváltó ételek
- Milyen típusú élelmiszerek váltják ki az allergiás reakciókat?
Hívja az orvost
- Mikor kell orvoshoz fordulnia, ha allergiás reakciót okoz az ételre?
Allergia teszt
- Milyen tesztek diagnosztizálják az ételallergiákat?
Kezelés
- Mit Természetes otthoni gyógymódok Kezeljen allergiás reakciót az ételekkel?
- Mi az orvosi Kezelés az élelmiszerek allergiás reakciói számára?
- Milyen gyógyszer kezeli az élelmiszerallergiákat?
- Kell-e nyomon követnie orvosát az élelmiszerallergia sürgősségi kezelése után?
Jövőbeli reakciók
- Mi a prognózisa azoknak az embereknek, akiknek ételre allergiás reakciói vannak?
Megelőzés
- Hogyan lehet megakadályozni az élelmiszer-allergiák jövőbeli kiváltó okait?
Útmutató
- Élelmiszerallergia témakör útmutató
- Orvosi megjegyzések az ételallergiás tünetekről

Élelmiszerallergia meghatározása és tények

Az ételallergia egy adott élelmiszer immun-közvetített mellékhatása. Élelmiszerallergiás személyek számára egy adott étel akár egy csekély mennyiségének elfogyasztása vagy lenyelése olyan tüneteket okozhat, mint a bőrkiütés, émelygés, hányás, görcsök és hasmenés. Mivel a test reagál valamire, ami egyébként ártalmatlan, ezt a fajta allergiás reakciót gyakran túlérzékenységi reakciónak nevezik. Ritkán súlyos allergiás reakció okozhat életveszélyes tünetegyüttest, az úgynevezett anafilaxiát vagy anafilaxiás sokkot.
Bár az emberek nagy százaléka úgy véli, hogy ételallergiája van, kevés felnőttnek és főleg 6 évesnél fiatalabb gyermeknek van igazi ételallergiája. A többieknek az úgynevezett élelmiszer-intolerancia, egy nemkívánatos reakció egy olyan ételre, amely nem jár az immunrendszerrel.
Könnyű összekeverni az ételintoleranciát az ételallergiával, mert hasonló tüneteik lehetnek. Élelmiszer-intolerancia esetén azonban az embernek általában csak enyhe tünetei vannak, például gyomorrontás.
- Az ételintolerancia gyakori példája a laktóz-intolerancia, olyan állapot, amikor az embernek hiányzik egy bizonyos enzim, amely szükséges a tejfehérjék emésztéséhez. Ennek eredménye laza széklet, gáz és hányinger tejtermékek, például tej vagy sajt elfogyasztása után.
- Az ételintolerancia másik példája az MSG-re adott reakció. Az MSG vagy a nátrium-glutamát fehér színű adalékanyag, amelyet az ételek ízének fokozására használnak. Glutaminsav, nátrium és víz erjesztett keveréke, és főleg az ázsiai főzéshez használják. Az elmúlt évtizedekben az MSG mellékhatásai összefüggtek a kínai ételekben való alkalmazásával, és kínai éttermi szindrómának nevezték őket. Ebben a szindrómában az MSG-t javasolták a kínai étkezést követő tünetek okaként. 1995-ben új kifejezést hoztak létre, az MSG tünetek komplexét, amely magában foglalja az összes olyan reakciót, amelyről beszámoltak az MSG-vel kapcsolatban. Ezek a reakciók nem igazi ételallergia, és a reakciók pontos oka nem ismert.

Mik a Tünetek és Jelek egy élelmiszer-allergia?

Az ételallergiás személyek tünetei az étel elfogyasztása után 2 perc múlva jelentkezhetnek, de a reakciók megjelenése 1-2 órát vehet igénybe. Esetenként a tünetek gyorsan alábbhagynak, csak 3-4 óra alatt jelentkeznek.

A leggyakoribb tünetek a következők:

Viszketés, majd
1. Csalánkiütés,
2. Kiütés az emelt, és
3. Vöröses dudorok vagy wheals
Az ajak és a száj duzzanata
Has (gyomor) görcsök
Hányinger
Hányás
Hasmenés

Az ételallergiák egyéb tünetei lehetnek:

Viszketés és öntözés a szemben
Orrfolyás vagy orrdugulás

Az ételekre vagy italokra adott súlyosabb reakció tünetei lehetnek:

Légszomj vagy nehézlégzés
Feszültség a mellkasban
Szorító érzés vagy fulladás a torokban
Gyors vagy szabálytalan szívverés
Szédülés vagy szédülés
Eszméletvesztés

A súlyos allergiás reakció életveszélyes lehet. Ezt a súlyos reakciót anafilaxiának vagy anafilaxiás sokknak nevezik. Az anafilaxiás sokk jelei és tünetei a következők:

Szédülés, szédülés és eszméletvesztés a veszélyesen alacsony vérnyomás miatt, az úgynevezett "sokk".
Az anafilaxiás reakció hirtelen megkezdődhet, vagy fokozatosan kialakulhat a bőr és a torok viszketésével és duzzadásával, majd néhány órán belül súlyos reakcióvá válhat.
A legtöbb ember ilyen reakciót kap közvetlenül az étel elfogyasztása után, de néhány szokatlan esetben a reakció csak az étel elfogyasztását követő testmozgás után következik be.
Súlyos reakciókat leggyakrabban a diófélék, a halak és a kagylók allergiájával lehet észlelni, bár bármely étel iránti allergia anafilaxiát okozhat.
Az asztmában, gyermekkori allergiában, ekcémában vagy korábbi súlyos ételallergiában szenvedők különösen veszélyeztetettek anafilaxiás reakcióval szemben.

Az MSG reakció összetéveszthető allergiás reakcióval. Az MSG reakció tünetei és jelei a következők:

Égő érzés a nyak hátsó részén, és sugárzik a karokon és a mellkason
Bizsergés és zsibbadás ugyanazon területeken
Fejfájás
Hányinger
Esetenként légzési nehézség, különösen azoknál, akiknek rosszul kontrollált az asztma
Néhány ember görcsrohamokat, szabálytalan szívverést és anafilaxiát tapasztal az MSG alkalmazása után.

A közhiedelemmel ellentétben az MSG nincs összefüggésben az Alzheimer- vagy Huntington-kórral vagy más krónikus betegségekkel.

KÉRDÉS

Milyen típusú élelmiszerek váltják ki az allergiás reakciókat?

Allergiás reakció akkor következik be, amikor a szervezet immunrendszere túlreagál egy allergént, ebben az esetben egy ételfehérjét.

Rossz hibák és harapásaik

Sex Drive Killers

Daganatos daganatok

Sclerosis multiplex

Felnőtt bőrproblémák

A fogakat roncsoló szokások

Kezelje a cukorbetegséget 10 perc alatt

Merevedési zavar

2. típusú cukorbetegségre figyelmeztető jelek

A szex egészségügyi előnyei

Fejbőr, haj és körmök

ADHD tünetek gyermekeknél?

Mikor kell orvost hívni az étel allergiás reakciójára?

Ha egy személynél ételallergia tünetei jelentkeznek, azonnal hívjon egészségügyi szakembert tanácsért.

Javasolhatja, hogy menjen kórház sürgősségi osztályára.
Ha az illető nem tudja elérni az egészségügyi szakembert, és aggódik a tünetei miatt, akkor a sürgősségi osztályra kell mennie.
A súlyos reakciók, köztük olyan tünetek, mint a légzési nehézség, szédülés vagy szédülés, vagy a torok szorítása vagy fulladása, sürgősségi osztályon igényelnek kezelést.
Még a nem javuló vagy súlyosbodó enyhe tünetek is értékelést igényelnek a sürgősségi osztályon.

A személynek nem szabad megkísérelnie a kórházba vezetést. Ha senki nem áll rendelkezésre az azonnali vezetésre, hívja a 9-1-1-et sürgősségi orvosi szállítás céljából. A mentő megérkezésére várva kezdje el az önkezelést.

Milyen tesztek diagnosztizálják az ételallergiákat?

Az ételallergiát általában a tünetek és tünetek azonosítják. Az egészségügyi szakembereket kiképzik a csalánkiütés, a duzzanatok, a kiütések és az allergiás reakciókkal kapcsolatos egyéb tünetek felismerésére.

A személynek kérdéseket fognak feltenni kórtörténetéről és a reakció lehetséges kiváltó okairól.

Vérvizsgálatokra és egyéb vizsgálatokra csak nagyon szokatlan körülmények között van szükség, például anafilaxia esetén.

Vannak, akik pontosan meghatározhatják, melyik étel okozta az allergiás reakciót, különösen, ha a reakció az adott étel elfogyasztásától számított perceken belül jelentkezik. Sok másnak speciális vizsgálatokhoz allergológushoz kell fordulnia, hogy pontosan meghatározza a felelős ételt.

ÉRDEKELHET MÉG

Mit Természetes otthoni gyógymódok Kezeljen allergiás reakciót az ételekkel?

Helyi csalánkiütés vagy egyéb enyhe bőrreakciók esetén:

Vegyen hűvös zuhanyokat, vagy hűvös tömörítéseket.
Viseljen könnyű ruházatot, amely nem irritálja a bőrt.
Vedd lazán. Tartsa alacsony szinten az aktivitási szintet.
A viszketés enyhítésére alkalmazzon calamine krémet vagy vegyen be vény nélkül kapható antihisztaminokat, például difenhidramint (Benadryl) vagy klórfeniramin-maleátot (Chlor-Trimeton).

Minden más reakció, különösen a súlyos reakciók esetén az önkezelés nem ajánlott. Társa vezesse az embert a kórház sürgősségi osztályára, vagy hívja a 9-1-1 telefonszámot. A következőket kell tennie, amikor a mentőre vár:

Próbáljon nyugodt maradni.
Ha lehetséges azonosítani a reakció okát, akadályozza meg a további expozíciót.
Adjon antihisztamint az embernek (1-2 tabletta vagy kapszula difenhidramin [Benadryl]), ha nehézség nélkül képes lenyelni.
Ha az ember zihál vagy nehézségei vannak, kérjük, használjon belélegzett hörgőtágítót, például albuterolt (Proventil) vagy adrenalin (Primatene Mist), ha van ilyen. Ezek az inhalációs gyógyszerek tágítják a légutakat.
Ha a személy szédül vagy gyengeséget érez, akkor feküdjön le és emelje fel a lábát a fejénél magasabbra, hogy elősegítse a vér áramlását az agyba.
Ha az adott személy adrenalin-készletet kapott, be kell adnia magát az utasítás szerint. A készlet egy előre meghatározott adag adrenalin, vényköteles gyógyszer, amely gyorsan visszafordítja a legsúlyosabb tüneteket (lásd: Élelmiszer-allergiás nyomon követés).
Az idegeneknek CPR-t kell adniuk olyan személynek, aki eszméletlen lesz és abbahagyja a légzést vagy nincs pulzusa.
Ha csak lehetséges, az illetőnek vagy társának fel kell készülnie arra, hogy elmondja az egészségügyi személyzetnek, hogy aznap milyen gyógyszereket szedett, mit szokott szedni, és milyen allergiás kórtörténetével rendelkezik.

Mi az orvosi Kezelés az élelmiszerek allergiás reakciói számára?

Miután az egészségügyi szakembertől tanácsot kapott, néhány enyhe allergiás reakció otthon kezelhető. A tünetek súlyosbodása orvosi ellátást igényel.

Súlyos reakció esetén az elsődleges prioritás a légutak (légzés) és a vérnyomás védelme.
Az egészségügyi szakember gondoskodik arról, hogy a légutak nyitva legyenek, és hogy az illető elegendő oxigént kapjon.
Az oxigént csövön keresztül juttathatja be az orrba vagy arcmaszk segítségével.
Súlyos légzési nehézség esetén mechanikus szellőzésre lehet szükség. A légutak nyitva tartása érdekében egy csövet helyeznek a szájba.
Ritka esetekben egyszerű műtétet végeznek a légutak megnyitására.
A vérnyomást gyakran ellenőrizzük.
IV. Vonal indítható.
Ezt arra használják, hogy sóoldatot adjon a vérnyomás növelésére.
Használható gyógyszeres kezelésre is.

Előfordulhat, hogy a személyt további megfigyelés és kezelés céljából be kell venni a kórházba.

DIABEMUTATÁS

Milyen gyógyszer kezeli az élelmiszerallergiákat?

A gyógyszer megválasztása és beadásának módja a reakció súlyosságától függ.

Kell-e nyomon követnie orvosát az élelmiszerallergia sürgősségi kezelése után?

Később tájékoztassa a személy elsődleges egészségügyi szakemberét a reakcióról, ha nem vett részt a kezelésükben.

Az allergiás szakember (allergológus) meghatározhatja a különbséget a valódi ételallergia és az ételintolerancia között.

Az allergológus megkérdezi a reakcióhoz vezető események sorrendjét, és alapos étrendi és kórelőzményeket rögzít.
Speciális tesztek segítségével megtudhatja, melyik étel felelős az allergiás reakcióért.
Ezeknek a teszteknek az elvégzésével az allergológus meghatározhatja az allergiáért felelős ételt, és elősegítheti az adott élelmiszer elkerülésének tervét.

Az ételallergiák értékelésének első lépése a tesztelés.

Bőrteszt: Különböző ételek híg kivonatait helyezzük a bőrre. Az allergológus 10-20 perc múlva keresi a dudor kialakulását a bőrön. A duzzanat a teszt helyén azt jelentheti, hogy az illető allergiás az adott ételre.
Vérvizsgálat: Ezt fel lehet használni bizonyos élelmiszer-allergének elleni antitestek ellenőrzésére. Ezeket az eredményeket megerősíti az orális provokációs teszt, amelynek során a gyanús élelmiszer kis adagjait adják különböző élelmiszerek keverékében a reakció keresése érdekében. Ha tünetek jelentkeznek, bebizonyosodott, hogy az illető allergiás az adott ételre.
Eliminációs étrend: Ezzel a teszttel a személy abbahagyja az esetlegesen kiváltó ételek fogyasztását. Ezeket az ételeket fokozatosan visszavezetik az étrendbe. Ezután az allergológus képes lesz pontosan meghatározni az allergiát okozó ételt, ha reakció lép fel.

Az ételallergiában szenvedő egyéneknek és családtagjaiknak világos cselekvési tervvel kell rendelkezniük a vétkes étel véletlen lenyelése esetén. A sürgősségi gyógyszereknek, például az antihisztaminoknak és az adrenalinnak mindig rendelkezésre kell állniuk.

A fogékony embereknek epinefrin készletet (márkanév Epi-Pen Auvi-Q) kell tartaniuk magukban, ha allergénnek vannak kitéve.
A készlet egy előre mérhető adrenalin-adagot tartalmaz egy könnyen használható fecskendőben öninjekciózásra.
Az illető beadhatja a gyógyszert a combjába, amint érzi, hogy allergiás reakció lép fel.
Még akkor is, ha az illető adományozza magát adrenalinnal, azonnal haladnia kell a kórház sürgősségi osztályán.
Nem szokatlan, hogy a reakció enyhül, majd néhány órán belül visszatér. Még akkor is, ha az illetőnek nincs szüksége további kezelésre, a reakció kezdete után 4–6 óráig a kórházban kell maradnia.