Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Lehet, hogy az arca szilva formájúvá válik, de a savanyú és keserű ételek sok mindent kínálnak az egészséged érdekében.

"Határozottan nincsenek hátrányai a savanykás és/vagy kesernyés ízű élelmiszerek fogyasztásának" - mondja a torontói székhelyű Rosanna Lee egészségügyi és táplálkozási szakértő. "Számos egészséges étel, például narancs, citrom, lime, keserű dinnye és kávé, mértékkel jót tesz a szervezetnek."

De mi a különbség? Az íze mellett a savanyú és keserű ételeknek is vannak különböző összetevői. A savanyú ételekben természetes savak vannak, ezért a savanyú káposzta, a citrom és az író íze ennyire savanyú. Az élelmiszerek keserűsége olyan vegyületekből származik, mint aminosavak, peptidek, valamint szerves vagy szervetlen sók, mondja Lee. A leggyakoribb keserű ételek közé tartozik a tea, a kávé és az étcsokoládé.

"A só hozzáadása remek technika a keserűség semlegesítésére, míg a cukor hozzáadása elfedheti a keserű ízt" - mondja.

Annak ellenére, hogy néhány keserű ételnek megszerzett íze van, nincs oka annak elkerülésére. Egyes ételeket, például az endíviát vagy a kelkáposztát, kizárólag az egészségük érdekében szabad fogyasztani. Tanulmányok kimutatták, hogy a keserű ételek segíthetnek a testnek a koleszterinszint kezelésében és a zsírok metabolizálásában - teszi hozzá Lee.

Mielőtt azonban minden savanyú és keserű dologgal megtöltené az élelmiszerkocsiját, tartsa szem előtt a mértékletességet és a változatosságot. "Célozzon alacsony telített zsír- és cukrtartalmú ételeket, sovány vagy alternatív fehérjéket, színes zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a teljes kiőrlésű gabonák sokféleségét" - mondja Lee.

Íme Lee legfontosabb választásai a legegészségesebb savanykás és keserű ételekre. Melyiket hiányoltuk? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben: