14 általános egészséges táplálékmítosz, amelyek valójában igazak

Mindannyian hallottuk a "napi alma távol tartja az orvostól" kifejezést, vagy anya évekig azt mondta nekünk, hogy együnk és igyunk bizonyos dolgokat, hogy egészségesek és erősek maradhassunk. Ez azért van, mert ezek a közös ételmítoszok éppen valósággá váltak, egyszerűen szájról szájra, valamint a barátok és a családok személyes történeteivel, amelyek alátámasztják hitelességüket.

Mégis, igazak-e az ilyen típusú egészségügyi tippek?

Néhány szakértő dietetikustól kértünk segítséget ezen egészséges ételek mítoszainak egyszeri és mindenkori dekódolásához. Meglepődhet, ha megtudja, hogy igen, ezeknek az "ételmítoszoknak" némelyike igaz, szilárd kutatások alapján. Íme néhány a legelterjedtebb ételmítoszok közül, amelyeken meglepetés lehet, ha kiderül, hogy van igazságuk számukra.

A mediterrán diéta jobban fogja érezni magát

Ez nem csak a fejedben vagy egy fogás, hogy táplálóbb ételeket kapj a süteményből. A mediterrán étrend követése valóban jobban fogja érezni magát.

"A mediterrán stílusú étkezési szokások összekapcsolódtak a magasabb életminőségi pontszámokkal, valamint az alacsonyabb depressziós pontszámokkal" - mondja Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN.

A mediterrán étrend gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és egészséges zsírokban, például olajbogyóban. És sokkal könnyebb, mint gondolná, ebben az étrendben általában előforduló ételeket fogyasztani.

"Mivel megfosztja magát kevésbé tápláló ételektől, amelyeket élvez, lelkileg megterhelő lehet, elveszítheti a mindent vagy semmit mentalitást, és élvezheti azokat, amikor arra vágyik, miközben a mediterrán stílusú ételek rendszeres étkezési szokásaiba épít.".

A zöld tea támogatja az anyagcserét

Míg a zöld tea bevitele a szív-anyagcsere javult állapotához kapcsolódik, fontos megjegyezni, hogy az "anyagcsere" nem csak a kalóriaégetést jelenti, hanem magában foglalja a test összes kémiai és fizikai folyamatát, amelyek révén a molekulák felépülnek és összetört - mondja Jones.

"Az, hogy mennyire energikusnak érzi magát és hogyan reagálnak az anyagcsere-hormonjai, összefüggésbe hozhatók ezekkel a funkciókkal" - magyarázza. "De vigyázzon a zöld tea kivonatára és a kiegészítőkre - ez nem ugyanaz, mint a teljes tea levélből kortyolgatni a teát, és a kivonatokat májproblémákhoz kötik."

A fagyasztott termékek ugyanolyan egészségesek, mint a frissek

Így van, a fagyasztott ugyanolyan egészséges, és gyakran az olcsóbb megoldás is.

"Mivel a fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket olyan közel a szürethez dolgozzák fel, bizonyos esetekben több antioxidáns tápanyagot tartalmazhatnak, mint friss társaik" - mondja Jones. Ez különösen igaz az évszakokban, amikor az élelmet a csúcsérés előtt betakaríthatják, és tovább kell utazniuk, hogy elérjék Önt.

"Ha Ön olyan típus, akinek valószínűleg friss terméke romlik a hűtőszekrényben, készítsen fagyasztottat" - mondja.

A csokoládé jó neked

Így van - teljesen rendben van, ha megeheti csokoládénak azt a négyzet étcsokoládét.

"Amíg a napi csokoládé általában étcsokoládé, addig a rendszeres bevitel mind a hangulat javulásához, mind a megismeréshez társult" - mondja Jones. "Ennek oka lehet a csokoládé élvezeti érzékszervi jellemzői, valamint a csokoládéban található fitokémiai vegyületek."

Ismét csak meg akar győződni arról, hogy a tejcsokoládé helyett sötétedik-e, hogy megkapja ezeket a nagyszerű antioxidánsokat. És mindenképpen tartson be egy vagy két adagot.

A zabpehely segíthet a vércukorszint jobb kezelésében

A zabnak van oldható rostja, amely ismert az emésztőrendszerben a koleszterinhez kötődve és a szervezetben megszabadulva.

"Bár bármilyen ételből oldható lehet ez a művelet, a tanulmányok támogatják a napi zabpehely bevitelt az LDL-koleszterinszint javítása érdekében! Tegyen teljes ételt több, szívre egészséges összetevővel úgy, hogy a zabját néhány bogyóval és dióval tölti fel" - mondja Jones. Rengeteg egészséges éjszakai zab receptünk van, amelyek segítenek elérni ezeket a súlycsökkentő célokat is!

A gyömbéres sör gyógyíthatja az émelygést

Noha nem feltétlenül üdítőital formában kell lennie (szia, cukor!), A gyömbérről kiderült, hogy nyugtatja a hányingert és hányást a mozgásbetegség, a terhesség és még a kemoterápia miatt.

"Ha a gyömbéres sört választja, győződjön meg arról, hogy ez egy olyan márka, amely valódi gyömbért használ, mint például Reed! Ellenőrizze az összetevők listáját" - javasolja Jones.

A bodza megakadályozhatja a megfázást

"Bár nincsenek bizonyítékaink a bodza és a COVID-19 (ami befolyásolja az alsó légutakat) megelőzésére, a kiegészítés jelentősen csökkentheti a felső légúti megfázás és influenza tüneteit" - mondja Jones. "A bodza általában szirup formájában kerül forgalomba, de a Gaia gyógynövények új gumicukrai megkönnyítik és finomabbá teszik az immunrendszer támogatását és finomított cukor nélkül."

Naponta egy alma az orvost távol tartja

Ezen egy tanulmány szerint a napi almafogyasztás nem volt kevesebb orvoslátogatással, de kevesebb vényköteles gyógyszer alkalmazásával volt összefüggésben. És ez valami!

"Az alma rostot, C-vitamint és különféle egyéb hasznos növényi tápanyagokat tartalmaz, amelyek támogathatják az általános egészségi állapotot. Tehát az almának az étrendben történő felhasználása, valamint számos más termék jó módszer az egészséges immunrendszer támogatására." mondja Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT.

A gyümölcslé nem egészségesebb, mint a szóda

"Bár a 100% -os gyümölcslevek megtartják a gyümölcs vitaminjainak és ásványi anyagainak egy részét, a szóda és a gyümölcslé is elsősorban cukorból és vízből áll. A gyümölcslevek gyakran annyi cukrot tartalmaznak, mint a szódát" - mondja Martin.

Annak ellenére, hogy a gyümölcslében lévő cukrot technikailag "természetes" cukornak tekintik, mégis ugyanúgy metabolizálódik, mint a szódában hozzáadott cukor. Egy tanulmány megállapította, hogy mind a 100% -os gyümölcslé, mind a szóda fogyasztása a minden okból bekövetkező halálozás fokozott kockázatával is jár.

A narancslé segíthet átvészelni a megfázást

A narancslé két immunrendszert támogató és megfázás elleni összetevőben gazdag: vízben és C-vitaminban.

"Kimutatták, hogy a C-vitamin-kiegészítők csökkentik a megfázásos tünetek időtartamát, és a folyadékok elősegítik a nyálkahártya fellazulását és a torlódások felszabadulását" - mondja Martin. Bár nem valószínű, hogy a narancslé puszta ivása segít a megfázás gyógyításában, az biztosan nem árt, ha a kiegyensúlyozott étrend részeként élvezünk néhányat, miközben a megfázással küzdünk, és ez segíthet a tünetek enyhítésében.

A sárgarépa jó a szemednek

A sárgarépa gazdag béta-karotinban, amelyet a szervezet átalakít A-vitaminná. Az A-vitamin támogatja a szaruhártya működését, és a szemünk fehérjéjének egy olyan alkotóeleme, amely felelős azért, hogy gyengén megvilágított körülmények között láthassunk.

"Egy tanulmány szerint a magasabb karotinoid-bevitel az előrehaladott, az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatának csökkenésével jár" - mondja Martin. Tehát élvezze a sárgarépát egészséges snackként vagy köretként!

A fűszeres ételek fokozzák az anyagcserét

A csípős paprika hőjét a kapszaicin nevű vegyületből kapja, amely biztosítja a hőt, amelyre számít, ha paprikát vagy forró mártást ad hozzá receptjeihez vagy ételeihez.

"Bár a mechanizmust nem teljesen értik, az az, hogy ez az aktív vegyület serkenti a termogenezist, vagyis a hőtermelést a szervezetben" - mondja Martin. Egy szisztematikus áttekintés azt is megállapította, hogy a kapszaicinoidok fogyasztása növeli az energiafelhasználást napi körülbelül 50 kalóriával.

A csirkeleves segít a megfázás gyógyításában

"Mind a hidratálás, amely segít pótolni a folyadékot, amelyet hányás vagy hasmenés okozhat, ha beteg, és a gyomor megnyugtatja a gyomrot, gyakran megtalálható a csirketészta levesben, a csirkeleves segíthet a megfázás gyógyításában" - mondja Maggie Michalczyk, MS, RD.

Ráadásul a sárgarépa és a zeller általában a csirkelevesben A-vitamint tartalmaz, amely az egészséges immunrendszer működéséhez is szükséges. Győzelem!

A spenót erőssé tesz

Igen, Popeye-nek igaza volt!

"Ez a leveles zöld elősegítheti az izomerő növelését, és vasat tartalmaz, amely szükséges a vörösvértestek megfelelő működéséhez, és elengedhetetlen az oxigén szállításához a tüdőből a működő izmokba" - mondja Michalczyk. "Az optimális vasfelszívódás érdekében a növényi eredetű vasforrásokból, például a spenótból feltétlenül adjon hozzá C-vitamin-forrást."