10 tápanyagba csomagolt brokkoli alternatíva

A brokkoli közismerten szuperélelmiszer, amely tápértékkel rendelkezik. Számos olyan népszerű étrend tartalmazza, mint a vegán étrend, a keto diéta és a katonai étrend. Mégis nagy kihívás lehet, ha a gyerek befejezi egy tányér brokkolit. Van, aki keserű ízével egyszerűen kikapcsol, és nem győzhető meg arról, hogy megeszi.

Még jó, hogy még sok egészséget növelő keresztes zöldség van, amelyek közül választhat. Csakúgy, mint a brokkoli, ezek az alternatív zöldségek is tápanyagokkal vannak tele. Ráadásul könnyen megtalálhatók az élelmiszerekben és a piacokon.

Tartalomjegyzék

Brokkoli táplálkozási tények táblázata

Most ugorjunk a brokkoli alternatíváira.

1. Karfiol

Ha elkészítik és nem fogyasztják nyersen, a karfiol általában ugyanolyan állagú, mint a brokkoli, de a brokkolihoz képest édesebb íze van. A lila változat tele van természetes antioxidánsokkal, míg a narancs több A-vitamint tartalmaz. A brokkolihoz hasonlóan egyesek szeretik a karfiolt sajttal fogyasztani, de a magas telített zsírtartalom miatt ajánlatos nem enni túl sok sajtot.

Az emberek egy másik módja az, ha sütőben megpirítják, vagy karfiol „krumplipürét” készítenek. Megtalálása a boltokban általában nagyon egyszerű, mert a karfiolból készült termékek széles választéka létezik a szárított snackektől a pizzakéregig.

Előnyök

Könnyen megtalálható az üzletekben
Vitaminokkal és antioxidánsokkal rendelkezik
Alacsony kalória- és szénhidráttartalom

Hátrányok

Kevesebb rostot, fehérjét és A-, C- és K-vitamint tartalmaz, mint a brokkoli

2. Káposzta

A vörös és zöld káposztából a vörös nyer egészségesebbé azzal, hogy több rostot és vitamint tartalmaz, mint a zöld. Egy csésze belőle az ember napi C-vitaminigényének akár 85 százalékát is tartalmazza, és körülbelül 2 gramm rostot is tartalmaz.

Számos állatkísérlet kimutatta, hogy ez is segít megvédeni a szívet és a májat az artériákban felhalmozódó lepedék okozta károsodásoktól, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét. Emellett sokan egyetértenek abban, hogy ropogós állaga miatt a legjobban keverjük megsütve, salátával vagy tésztával.

Előnyök

Magas rosttartalom, C-vitamin és antocianinok
Segít csökkenteni a szív- és májkárosodás kockázatát
Csökkentheti a gyulladást és a koleszterinszintet

Hátrányok

Az optimális eredmény elérése érdekében nagy mennyiséget kell ennie

3. Kale

A kelkáposzta elkészítésének sokféle módja van, de a legelterjedtebb módja az, hogy salátával fogyasszák, párolják, megpirítják vagy pürésítik és turmixhoz adják. Széles körben erős szuperételként ismert, nem nehéz belátni, hogy ez az egyik legegészségesebb brokkoli alternatíva, mert mennyire befolyásolja az ember egészségét azáltal, hogy több mint 7 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Sokféle kelkáposzta-termék létezik, de általában más zöldségek kombinációja is. A bio, friss kelkáposzta a legjobb választás azok számára, akik minden egészségügyi előnyükre vágynak.

Előnyök

Csökkentheti a vércukor- és koleszterinszintet
Magas az A-, B-, C- és K-vitamin-tartalom
Magas kálium-, kalcium- és réztartalom

Hátrányok

Nehezebb önmagában online vásárolni

4. Svájci mángold

Nagyon sok különféle tápanyagban, köztük mangánban, magnéziumban, rostban és fehérjében gazdag svájci mángold az egyik leglátványosabb zöld. Sokféle módon lehet elkészíteni, többek között salátában, sütve, párolva, konzerven, pácolva és pürésítve. Az egyik figyelemre méltóbb tulajdonság, hogy képes megakadályozni, hogy a cukorbetegség a szervezet károsodását okozza. Ez és nagyon alacsony a kalóriatartalma.

Előnyök

Véd a cukorbetegség ellen
Akadályozzuk meg a szabad gyökök károsodását a sejtekben
Magas A-, C- és K-vitamin-tartalom

Hátrányok

Nem biztos, hogy a legjobb az alacsony vércukorszintű emberek számára

5. Spenót

Volt oka annak, hogy Popeye mindig spenótot eszik, a nap megmentésén kívül, és azért, mert rendkívül hasznos a szív és a vérnyomás szempontjából, antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a rák kockázatát, valamint magas a lutein és a béta-karotin tartalma. . A spenót egyenesen a konzervdobozból, például a Popeye-ból eszik, és remekül hozzávaló hozzáadással levesekhez, salátákhoz, sült krumplihoz, rakottal, pitéhez és még sok máshoz.

Előnyök

Magas antioxidáns tartalommal
Segít csökkenteni vagy megakadályozni a magas vérnyomást

Hátrányok

A Fresh több tápanyagot tartalmaz, mint más termékek

6. Spárga

Legjobb más ételekhez, például levesekhez, tésztákhoz, quichekhez és még sok máshoz enni, sokan egyetértenek abban, hogy a spárgának önmagában nincs jó íze. Azonban ez az egyik legegészségesebb zöldség, amely több mint fél tucat vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Mindezek javíthatják és elősegíthetik a máj anyagcsere-funkcióját, és megvédhetik a toxicitástól.

Előnyök

Magas szelén-, tiamin-, riboflavin-, folát-, valamint B- és K-vitamin
Segít megelőzni a születési rendellenességeket a terhesség alatt
Egészséges a máj számára

Hátrányok

Más ételeknél jobbnak tartják, főzve

7. Collard Greens

Sok más alternatívával ellentétben a gallérzöldek sok tápanyagot megtartanak még főzésük után is. Ők is, mint a brokkoli, az egyik legjobb kalciumforrással rendelkeznek egy növényből, és magas antioxidáns tartalommal rendelkeznek. A collard zöldek valójában a brokkolival rokonok, és nagyon használják a dél-amerikai ételekben. Főleg salátákhoz, pörköltekhez vagy valamilyen húshoz, például szalonnához vagy sertéshúshoz használják.

Előnyök

Magas kalcium-, rost- és fehérjetartalom
Segítsen az osteoporosis, a glaukóma és a prosztatarák elleni küzdelemben

Hátrányok

Legjobb más főtt ételekkel együtt fogyasztható

8. kelbimbó

A méregtelenítés során fogyasztandó egyik legjobb zöldség és étel. A kelbimbó nagyon gyakori zöldség, hogy kiderüljön, fagyasztott, konzerv, friss vagy pácolt-e. Ezenkívül segíthetnek a szabadgyökök károsodásának megelőzésében, csökkentik a vastagbélrák kockázatát, és kiváló vitamin- és ásványianyag-források lehetnek. Egy másik dolog teszi őket a legjobb alternatívák közé, hogy gyakorlatilag minden lehetséges módon felkészülhetnek.

Előnyök

Magas antioxidáns tartalommal
Magas kálium-, mangán-, folát- és A-, C- és K-vitamin

Hátrányok

Legjobb frissen fogyasztani

9. Bok choy

Azok számára, akik nem szeretik a szokásos káposztát, a bok choy, más néven kínai káposzta lehet jobb alternatíva. Az elkészítés néhány módja az, hogy hozzáadjuk egy salátához. Néhány helyen kissé nehezebb megtalálni, mivel nyugaton nem annyira népszerű, mint keleten. Gyakoribb, hogy olyan bok choy-val készült termékeket találunk, mint a fagyasztott kínai ételek.

Előnyök

Magas a C-vitamin tartalma
Jobb íze lehet alacsony nátriumtartalmú szójaszósznál

Hátrányok

Néhány üzletben vagy online nem értékesítik

10. Fehérrépa zöldek

Az, hogy a karalábé zöldje milyen körülmények között harcolhat, azt mutatja, hogy ezek a zöldek mennyire egészségesek és hasznosak a többi alternatívához képest. Akár kissé, akár jelentősen, a fehérrépa zöldje segít megvédeni a testet a cukorbetegségtől, az ízületi gyulladástól, a szívbetegségektől, az Alzheimer-kórtól, a Parkinson-kórtól, az autoimmun betegségtől, a hólyagráktól, az emlőráktól, a vastagbélráktól, a tüdőráktól, a prosztataráktól és a petefészekráktól.

Nem beszélve arról, hogy megakadályozhatja, sőt ellensúlyozhatja a szabad gyökök károsodását, amely elősegíti az öregedés lassulását, csökkenti az oxidatív stresszt, fenntartja a csont szilárdságát és védi a szem egészségét. A legtöbb ember túlságosan illatosnak, erősebbnek tartja, mint a káposzta vagy a retek, erősen fűszeres vagy éles számukra, de ha megfőzzük, majd sóval főzzük, és más ételekkel együtt fogyasztjuk, az segíthet az íz és az illat enyhítésében. A baba fehérrépa szintén kevésbé kemény, és inkább nyersen fogyasztják.

Előnyök

Magas A-, B6-, C-, E- és K-vitamint tartalmaz
Folsavat, mangánt, rézet, rostot, fehérjét és kalciumot tartalmaz

Hátrányok

Szagol és enyhén keserű